2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
कुक्कुट मांस इस उत्पाद के लाल रंग का एक बेहतरीन विकल्प है। यह न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि आहार में भी माना जाता है। चिकन मांस का उपयोग दूसरे या पहले पाठ्यक्रम, कट और सलाद पकाने के लिए किया जा सकता है। इस प्रोटीन उत्पाद के लाभों को अधिकतम करने के लिए, यह जानना अनिवार्य है कि चिकन को कैसे और कितनी देर तक पकाना है।
आइए इस स्वस्थ उत्पाद को तैयार करने के लिए कई विकल्पों पर विचार करें।
दूसरा कोर्स
उबला हुआ पोल्ट्री मांस किसी भी रूप में आलू के साथ, पास्ता के साथ, विभिन्न अनाज और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि चिकन को कितना पकाना है।
सूप के लिए, आप बाद में पक्षी के बचे हुए शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। कमरे के तापमान पर एक सॉस पैन में पानी डालें और उसमें चिकन का मांस डालें। बर्तन को आग पर रखो और तरल उबाल लेकर आओ। उसके बाद, नमक डालना चाहिए ताकि मांस न होबेस्वाद निकला। समय-समय पर शोरबा को हिलाएं और किसी भी झाग को हटा दें जो पॉप अप हो। उबालने के बाद मीट को 20 मिनट तक पकाएं.
सूप के लिए चिकन को कितनी देर तक उबालना है
शोरबा के लिए पूरे शव का उपयोग करते समय, आपको इसे बदलने की जरूरत है। यह इस प्रकार किया जाता है।
एक बर्तन में पानी डालकर उसमें चिड़िया डाल दें। शोरबा को उबाल लेकर लाएं और इसे सूखा दें। बर्तन में साफ पानी टाइप करें और प्रक्रिया को दोहराएं, उबालने के बाद ही तरल को न निकालें, बल्कि नमक करें।
चिकन को सूप में कितनी देर तक उबालना है यह उसके आकार पर निर्भर करता है। छोटे शवों को चालीस मिनट तक पकाया जाता है। एक बड़े पक्षी को लगभग एक घंटे तक उबालना चाहिए। स्तन के किनारे से एक तेज चाकू से छेद कर तत्परता की जाँच करें। अगर आप लाल रस देखते हैं, तो मांस अभी तैयार नहीं है। हल्का या साफ शोरबा निकलना इंगित करता है कि उत्पाद पक गया है।
चिकन शोरबा काटें
यदि पहले से ही कटे हुए मांस का उपयोग किया जाता है तो चिकन को सूप में कैसे और कितना पकाना है? आप चिकन पैर, जांघ या पंख चुन सकते हैं। यह सब आपकी पसंद पर निर्भर करता है।
चिड़िया को मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लें और बहते पानी के नीचे धो लें। यदि चिकन के चयनित भाग में हड्डियाँ होती हैं, तो उन्हें विशेष पाक सचिवों के साथ तोड़ना आवश्यक है। तैयार उत्पाद को एक सॉस पैन में डालें और साफ पानी से भरें। तरल को उबाल लें और नमक डालें। परिणामी फोम को जितनी बार सतह पर तैरेंगे उतनी बार हटा दें। इसके लिए धन्यवाद, आप कर पाएंगेएक स्पष्ट और साफ शोरबा प्राप्त करें।
उबलने के बाद चिकन को सूप के लिए कितनी देर तक पकाना है? इस तथ्य के कारण कि आप मांस के छोटे टुकड़ों का उपयोग कर रहे हैं, उत्पाद बहुत जल्दी पक जाएगा। 15 मिनट उबालने के बाद, चिकन नरम हो जाएगा और अधिक सामग्री जोड़ने के लिए तैयार हो जाएगा।
सलाद के लिए सफेद मांस
अन्य सामग्री के साथ ठंडे मांस व्यंजन तैयार करने के लिए, सॉस के साथ अनुभवी, चिकन स्तन आमतौर पर उपयोग किया जाता है। यह वह मांस है जिसे सबसे कोमल, स्वस्थ और आहार माना जाता है। इसे ठीक से तैयार करने के लिए आपको एक बर्तन में पानी, नमक और मसालों के साथ-साथ ब्रेस्ट की भी जरूरत पड़ेगी।
चिकन को पानी में डालिये, आवश्यक मसाले डाल कर आग लगा दीजिये. उत्पाद को लगभग 15 मिनट तक उबालें, फिर पैन को आँच से हटा दें और शोरबा को ठंडा होने दें। इस विधि से, मांस रस को सोख लेगा और कोमल और स्वादिष्ट हो जाएगा।
जब तरल ठंडा हो जाए, तो आप चिकन को निकाल सकते हैं और इसका इस्तेमाल आगे सलाद तैयार करने के लिए कर सकते हैं।
सिफारिशें
अब आप जानते हैं कि सूप, सलाद और दूसरे कोर्स के लिए चिकन कैसे और कितना पकाना है। अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों को पकाने के लिए प्रस्तावित विकल्पों में से प्रत्येक का प्रयास करें।
चिकन को आवश्यक मात्रा में पकाएं, समय-समय पर उत्पाद की तत्परता की जांच करें। ऐसा करने के लिए, एक कांटा या चाकू से मांस को छेदें और स्रावित रस के रंग पर ध्यान दें। अगर यह हल्का, साफ और पारदर्शी है, तो पक्षी तैयार है।
हमेशा जोड़ने का प्रयास करेंचिकन पकाते समय नमक, पकने के बाद नहीं। अन्यथा, पक्षी शुष्क और बेस्वाद हो सकता है।
चिकन मांस पकाने के लिए करी मसाला एकदम सही है। यह उत्पाद में मसाला डाल देगा और इसे एक विशेष आकर्षक सुगंध देगा।
खुशी से खाना बनाएं और मेहमानों और रिश्तेदारों के साथ अपनी उत्कृष्ट कृतियों का व्यवहार करें। आपके खाना पकाने में शुभकामनाएँ!
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