कद्दू पेनकेक्स: नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कद्दू पेनकेक्स गर्मियों के अंत में हमारी मेज पर दिखाई देते हैं और सर्दियों तक अपनी स्थिति नहीं छोड़ते हैं, हजारों रूसियों का पसंदीदा व्यंजन शेष है। हमारे लेख से आप उनकी तैयारी के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजनों के बारे में जानेंगे।

कद्दू और सेब के पैनकेक

शरद ऋतु फलों और सब्जियों के साथ मीठा व्यवहार करने का सबसे अच्छा समय है। कद्दू पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए? आप नीचे दी गई रेसिपी पढ़ सकते हैं:

• 300-400 ग्राम कद्दू का छिलका और बीज।
• दो सेब (भी 300-400 ग्राम) आधे में कटे हुए और कोर निकाल दिए गए।
• तैयार भोजन को कद्दूकस करके मिला लें।
• दो चिकन अंडे को दो बड़े चम्मच चीनी के साथ फेंटें।
• कद्दू में अंडे का मिश्रण, पांच बड़े चम्मच मैदा और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
• पैन गरम करें, उसमें एक चम्मच वनस्पति तेल डालें और पैनकेक को पकने तक बेक करें।

पकोड़ों के स्वाद को और भी नाज़ुक बनाना है तो आटे में कम मैदा डालिये. आप कद्दू और सेब के अनुपात को आसानी से बदल सकते हैं या बिना चीनी के पकवान बना सकते हैं। शहद या खट्टा क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

पेनकेक्सकेफिर पर कद्दू के साथ

आप इस व्यंजन को नाश्ते में बना सकते हैं और अपने परिवार के सभी सदस्यों के लिए एक अच्छा मूड बना सकते हैं। कद्दू पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए? नीचे दी गई रेसिपी पढ़ें:

• दो अंडों को फोड़कर एक बाउल में निकाल लें और उन्हें फेंट लें।
• 300 ग्राम कद्दू को छीलकर कद्दूकस कर लें।
• तैयार उत्पादों को मिलाएं, 250 ग्राम मैदा, एक गिलास केफिर, बेकिंग पाउडर का एक बैग, चीनी और स्वादानुसार नमक डालें।
• सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं।
• पैनकेक को गरम तवे पर दोनों तरफ से दो मिनट तक बेक करें।

तैयार पैनकेक दोनों तरफ से अच्छे से ब्राउन होने चाहिए। इन्हें कंडेंस्ड मिल्क, जैम या खट्टा क्रीम के साथ गरमा-गरम परोसें।

आलू के साथ कद्दू पेनकेक्स

यह हार्दिक व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है और बहुत स्वादिष्ट बनता है। कृपया ध्यान दें कि कद्दू और आलू के साथ पेनकेक्स कैलोरी में काफी अधिक हैं। अगर आप अपना फिगर देख रहे हैं तो इसे जल्दी करें और दोपहर में खाना न खाएं। कद्दू के पकौड़े बनाने की विधि नीचे पढ़ें। पकाने की विधि:

• 500 ग्राम आलू को छीलकर ठंडे पानी से धोकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.
• आधा गिलास दूध में उबाल लें और तैयार आलू के ऊपर डाल दें। भोजन को हिलाएँ, इसे कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें, और फिर किसी भी अतिरिक्त तरल को निकाल दें।
• पके कद्दू के 500 ग्राम को छीलकर बीज निकाल लें, फिर इसके गूदे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• उत्पाद कनेक्ट करें, उनमें तीन जोड़ेंचिकन की जर्दी, तीन बड़े चम्मच आटा, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
• मिक्सर का उपयोग करके एक अलग कटोरे में सफेद झाग आने तक फेंटें। इसके बाद इन्हें आटे में डालकर मिक्स कर लीजिए.
• एक कड़ाही में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें और पैनकेक को दोनों तरफ से तलें।

तैयार पकवान बहुत स्वादिष्ट गर्मागर्म होता है, और इसे खट्टा क्रीम के साथ परोसना बेहतर होता है।

ओवन में कद्दू पेनकेक्स

कई महिलाएं स्वादिष्ट और मीठे पेनकेक्स खाने के आनंद से खुद को इनकार करती हैं, क्योंकि यह व्यंजन काफी वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला होता है। इस रेसिपी में हम इन कमियों को दूर करने की कोशिश करेंगे और इस तरह से मिठाई तैयार करेंगे:

• 200 ग्राम छिलके वाले पके कद्दू को कद्दूकस कर लें।
• दो सेब छिलके और बीज से मुक्त, और फिर उसी तरह काट लें।
• भोजन को एक कटोरे में रखें, उसमें दो अंडे, दो बड़े चम्मच दलिया और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
• सामग्री को एक साथ हिलाएं और उन्हें आधे घंटे के लिए आराम दें ताकि अनाज के पास तरल को अवशोषित करने और नरम होने का समय हो।
• एक बेकिंग शीट को मक्खन से ब्रश करें या उस पर चर्मपत्र का एक टुकड़ा रखें। चमचे से घोल निकाल कर पैनकेक का आकार दें.

एक बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और पैनकेक को पकने तक बेक करें। तैयार ट्रीट को हर तरफ से गुलाबी करने के लिए, इसे समय पर पलटना न भूलें।

कद्दू के साथ चिकन पकोड़े

यह व्यंजन आप सुरक्षित रूप से नाश्ते के लिए तैयार कर सकते हैं। लेकिनयदि आप इसे स्वादिष्ट खट्टा क्रीम सॉस, ताजी या दम की हुई सब्जियों के साथ पूरक करते हैं, तो आपको एक हार्दिक दोपहर का भोजन और एक स्वस्थ रात का खाना मिलेगा। चिकन कद्दू पैनकेक बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट को प्रसंस्करण के लिए तैयार करें, और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें या मीट ग्राइंडर से पीस लें।
• 150 ग्राम छिलके वाले कद्दू को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• लहसुन की तीन कलियां प्रेस से गुजरती हैं या बारीक कटी हुई होती हैं।
• एक प्याज का छिलका और चाकू से भी काट लें।
• एक कटोरी में उत्पादों को मिलाएं, तीन बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ और दो बड़े चम्मच आटा डालें।
• सामग्री को हिलाएं और 20 मिनट तक खड़े रहने दें।

पैनकेक को गरम तवे में फ्राई करें, फिर अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसें।

कद्दू पेनकेक्स

अगर आप अपने परिवार को नई डिश से खुश करना चाहते हैं तो उनके लिए अमेरिकन स्टाइल के पैनकेक बनाएं. कद्दू पैनकेक बनाने की विधि:

• 300 ग्राम छिले हुए कद्दू को पकने तक उबालें या ओवन में नरम होने तक बेक करें। उसके बाद, इसे एक गहरे बाउल में रखें और कांटे से मसल लें।
• दो अंडे और 10 ग्राम वेनिला चीनी, एक व्हिस्क के साथ हराएं, और फिर मिश्रण को कद्दू प्यूरी के साथ मिलाएं।
• उनमें एक गिलास केफिर, एक दो चम्मच सूजी, नींबू के साथ बुझा हुआ सोडा डालें और एक गिलास आटा छान लें।
• एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें, और फिर एक कलछी का उपयोग करके केंद्र में थोड़ा आटा डालें। इसके लिए प्रतीक्षा करेंयह अपने आप फैल जाएगा और एक तरफ से फ्राई हो जाएगा। उसके बाद, पैनकेक को पलट दें, दूसरी तरफ भी तलें और एक डिश पर रख दें।

तैयार पैनकेक को ढेर में ढेर करें और मीठी चटनी के ऊपर डालें।