पिस्ता के फायदे और नुकसान

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पिस्ता क्या है? यह एक हल्का-प्यार करने वाला, सूखा- और ठंढ-प्रतिरोधी सदाबहार अखरोट का पेड़ या झाड़ी है। पूर्व में, इस पौधे को इसके लाभकारी गुणों के कारण जीवन का वृक्ष कहा जाता है। फूल वसंत ऋतु में होता है - अप्रैल में - और फसल जुलाई से अगस्त तक काटी जाती है। फल पकने के दौरान, उसमें निहित गूदा सूख जाता है, और खोल दो हिस्सों में टूट जाता है, अखरोट को प्रकट करता है। कटाई के बाद, मेवों को पहले धूप में सुखाया जाता है ताकि उनकी शेल्फ लाइफ कम से कम एक साल तक रहे। वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की उनकी उच्च सामग्री के कारण, पिस्ता के फायदे और नुकसान स्पष्ट लग सकते हैं।

पिस्ता के उपयोगी गुण

आइए पहले इस उत्पाद के सभी सकारात्मक पहलुओं को देखें। पिस्ता नट्स और अन्य किस्मों के बीच का अंतर कैलोरी और अमीनो एसिड का संतुलित संयोजन है, साथ ही साथ विटामिन और खनिजों का अनुपात भी है। इन फलों में अपने समकक्षों की तुलना में बहुत अधिक तांबा, मैंगनीज, फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है। विटामिन बी6 की एक बड़ी आपूर्ति के साथ, वे अपने लाभकारी गुणों में बीफ लीवर से बेहतर हैं। शारीरिक और मानसिक श्रम में लगे लोग, जैसा कि किसी को पता नहीं होना चाहिए, "पिस्ता के फायदे और नुकसान" वाक्यांश का कौन सा हिस्सा करीब हैसच्चाई को। बिना किसी संदेह के, यह पहला घटक होगा। एक दिन में दस टुकड़ों की मात्रा में पिस्ता खाने से, एक वयस्क अपने विटामिन की आपूर्ति को एक चौथाई मानक से भर देगा। लेकिन इतना ही नहीं: फिनोल यौगिक कोशिका की दीवारों को मजबूत करते हैं, और विटामिन ई में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो हमें अपने युवाओं को बनाए रखने में मदद करते हैं। प्राचीन काल में भी, फारसियों ने पिस्ता पागल को जादुई पत्थर कहा था।

उपचार गुण

पिस्ता के फायदे और नुकसान हमारे शरीर के स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव से निर्धारित होते हैं।

1. कुपोषण के रोगियों को सलाह दी जाती है कि इन मेवों को सहायक भोजन के रूप में खाएं।
2. वे मौजूदा रुकावटों से पित्त नलिकाओं को साफ करके यकृत के कार्य में सुधार करते हैं।
3. पिस्ता का उपयोग एनीमिया के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में भी किया जाता है।
4. वे हृदय रोगों के लिए अपरिहार्य हैं, क्योंकि वे दिल की धड़कन को सामान्य करते हैं।
5. फेफड़ों और श्वसन तंत्र के रोगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
6. पुरुषों को यौन क्रिया को बढ़ाने के लिए इन फलों को खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

नुकसानदायक मेवे क्या हैं

हमने पता लगाया है कि इन फलों का क्या महत्व है और इन चमत्कारी गुणों के संबंध में पिस्ता के फायदे और नुकसान हमें कम ही लगेंगे। तो:

1. अत्यधिक खाने से होने वाली मतली से बचने के लिए इनका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।
2. नमकीन मेवा ज्यादा खाने से आपकी सेहत को नुकसान होगा,अर्थात्: रक्तचाप बढ़ेगा और गुर्दे पर भार बढ़ेगा।
3. पिस्ता उन खाद्य पदार्थों में से हैं जिनमें एलर्जी होती है, इसलिए यदि आप नहीं जानते कि आपका शरीर उन पर कैसे प्रतिक्रिया करेगा, तो हमारी सलाह है कि उनका दुरुपयोग न करें।

पिस्ता के साथ स्पाइडर वेब सलाद

और अब हम आपके साथ एक बेहद कोमल और स्वादिष्ट सलाद तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, एक मध्यम आकार के चिकन स्तन लें, उबाल लें, ठंडा करें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें, एक अलग कप में डाल दें। इसके बाद, उबले अंडे, ताजा खीरा और टमाटर को बारीक काट लें और दूसरे कंटेनर में रखें। मोटे कद्दूकस पर 100 ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें और इस द्रव्यमान में बारीक कटे हुए पिस्ता डालें। सलाद के कटोरे में, पहले कटा हुआ चिकन डालें, फिर मेयोनेज़ की एक परत, जिसे सावधानी से फैलाना चाहिए। दूसरी परत को कटा हुआ खीरे बिछाना चाहिए, जिसे मेयोनेज़ की एक परत के साथ भी कवर किया जाना चाहिए। और आखिरी, तीसरी परत: कटे हुए अंडे, टमाटर और पनीर। एक वेब बनाने के लिए मेयोनेज़ की एक पतली धारा के साथ शीर्ष और कटे हुए मेवा के साथ छिड़के।

पिस्ता इस व्यंजन को तीखा स्वाद और अलौकिक आनंद का सागर देते हैं। इसकी रेसिपी काफी सरल है: इसे ट्राई करें और देखें कि यह वाकई में बहुत स्वादिष्ट है!