अनानास पफ: सामग्री, विवरण के साथ नुस्खा, खाना पकाने की विशेषताएं, फोटो

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पफ पेस्ट्री अनानास पफ एक असामान्य प्रकार की मीठी पेस्ट्री है। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मुख्य फल के अलावा, भरने को स्ट्रॉबेरी जैसे उत्पादों के साथ भी जोड़ा जा सकता है। इसके बाद, इस स्वादिष्ट के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजनों पर विचार करें।

अनानास से भरे मसालेदार पफ

यह काफी दिलचस्प स्वाद संयोजन है। नुस्खा के अनुसार पफ पेस्ट्री से अनानास के साथ ऐसा पफ तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एक अनानास (या डिब्बाबंद स्लाइस);
• प्रीमेड पफ पेस्ट्री (किराने की किसी भी दुकान पर उपलब्ध);
• मसाला जोड़ने के लिए, आप या तो पिसी हुई जायफल या पिसी हुई अदरक का उपयोग करें;
• आपको दानेदार चीनी की भी आवश्यकता होगी।

पेस्ट्री कैसे बेक करें

अनानास पफ रेसिपी को ठीक से लागू करने के लिए, आपको नीचे दिए गए सभी चरणों का सख्ती से पालन करना चाहिए।प्रक्रिया इस प्रकार है:

• यदि आपने एक पूरा अनानास खरीदा है, तो आपको इसे छीलकर छल्ले के हिस्सों (या छोटे क्वार्टर) में विभाजित करने की आवश्यकता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस आकार के पफ को पकाने की योजना बना रहे हैं। यदि आप डिब्बाबंद उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं, तो बस प्रत्येक स्लाइस को आवश्यक आकार के टुकड़ों में विभाजित करें।
• तैयार पफ पेस्ट्री को बेल लें और मध्यम वर्ग (भरने के आकार के आधार पर) में काट लें।
• अगला, फिलिंग को हर बेस के बीच में रखें। आप या तो एक या दो टुकड़े कर सकते हैं, यह सब आटे के आकार पर निर्भर करता है।
• अब आपको चीनी के साथ अनानास छिड़कने की जरूरत है, और फिर कसा हुआ जायफल या अदरक (आपने जो चुना है उसके आधार पर) डालें।
• अब हर पफ को एक तरह के बैग में रोल करके बेक करने के लिए तैयार बर्तन पर रख दें।
• अनानास पफ्स को 220 डिग्री पर पकने में 20 से 30 मिनट (तत्परता की डिग्री के आधार पर) लगते हैं।

अनानास से भरे पनीर पफ बनाने की विधि

इस मिठाई का एक बेहद स्वादिष्ट संस्करण भी। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम आटा;
• मक्खन की समान मात्रा (कड़ाई से ठंडा और सख्त);
• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• अनानास के दो छल्ले;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना पकाना

इसे ठीक करने के लिए, बस नीचे दी गई रेसिपी का पालन करें:

• शुरू करने के लिएआटे को छलनी से छानना है.
• अगला, सारे तरल से छुटकारा पाने के लिए आपको दही को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ना होगा।
• 200 ग्राम ठंडे मक्खन को मोटे कद्दूकस से घिसना चाहिए।
• आगे, आटे के साथ एक कटोरे में डालिये, मिलाइये और परिणामी मिश्रण को चाकू से काट लीजिये.
• उसके बाद, परिणामी आटा अपनी उंगलियों से टुकड़ों तक गूंथना चाहिए।
• अगले चरण में, पहले से निचोड़ा हुआ पनीर डाला जाता है।
• अब इन सभी सामग्रियों को मिक्सर से गूंद लेना चाहिए। एक सजातीय स्थिरता का आटा प्राप्त होने तक प्रसंस्करण जारी रखा जाना चाहिए।
• जैसे ही यह प्रक्रिया पूरी हो जाती है, परिणामी को एक गेंद में रोल किया जाना चाहिए और एक बैग में डाल दिया जाना चाहिए, 40 (कम से कम) मिनट से एक घंटे तक की अवधि के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
• इस समय अनानास के मग को किचन पेपर टॉवल से अतिरिक्त रस से सुखाना चाहिए।
• उसके बाद, उनमें से प्रत्येक को चार बराबर स्लाइस में विभाजित किया जाता है, जिसे एक कटिंग बोर्ड पर रखा जाना चाहिए और चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।
• अब आप परीक्षा में लौट सकते हैं। इसे फ्रिज से बाहर निकालें और आटे के बिना, इसे लंबे सॉसेज में रोल करें।
• परिणाम को आठ बराबर भागों में बांटा जाना चाहिए।
• प्रत्येक टुकड़े को 16 सेंटीमीटर व्यास वाले पैनकेक तक हाथों से गूंद लिया जाता है। इसकी पूरी सतह पर आधा चम्मच चीनी का छिड़काव किया जाता है।
• आधार के बाईं ओर (अनानास का एक चौथाई) भरना है।
• दायां किनारा बाएं किनारे को ओवरलैप करता है और उनके सिरों को एक साथ रखा जाता है।
• बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करेंपकाना अनानास पफ्स को ऊपर रखें और दस मिनट के लिए खड़े रहने दें।
• उसके बाद, उनमें से प्रत्येक की ऊपरी सतह पर, आपको एक कांटा के साथ तीन छोटे पंचर बनाने और फिर से चीनी के साथ छिड़कने की जरूरत है।
• अब ब्लैंक्स को 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जा सकता है और 25 मिनट तक बेक करना जारी रख सकते हैं। इस समय के अंत में, टाइमर बंद हो जाता है और पेस्ट्री एक और दस मिनट के लिए अंदर रहती है।
• इसके बाद पाइनएप्पल पफ्स को थोड़ा ठंडा करके चाय के साथ सर्व करें.

स्ट्रॉबेरी रेसिपी

निम्नलिखित फिलिंग का एक बहुत ही असामान्य संयोजन है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम खमीर रहित आटा;
• डिब्बाबंद अनानास (छल्ले);
• दस स्ट्रॉबेरी;
• तीन चम्मच पिसी चीनी;
• दो चम्मच ब्राउन शुगर।

खाना पकाने की विधि

सामान्य तौर पर, उपरोक्त मात्रा में सामग्री से, आपको डिब्बाबंद अनानास (या ताजा) के साथ लगभग दस पफ मिलना चाहिए। पकाने की विधि:

• तैयार आटे को लगभग तीन मिलीमीटर की मोटाई में बेल लें।
• शीट को चौकोर टुकड़ों में काटें। आकार एक अनानास की अंगूठी से मेल खाना चाहिए।
• बेकिंग शीट को ढक दें, जिस पर बेकिंग पेपर से पफ तैयार हो जाएंगे। ऊपर से आटे की लोई रखिये और पाउडर चीनी के साथ हल्का सा छिड़किये.
• ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और एक ट्रे रखेंदस मिनट के लिए परीक्षण करें।
• समय समाप्त होते ही अनानास को चौकोर टुकड़ों में बांट लें। सब कुछ ओवन में लौटा दें और ब्राउन शुगर छिड़कने के बाद, 15 या 20 मिनट तक पकाते रहें।
• पफ्स तैयार होने के बाद, उन्हें ओवन से बाहर निकालें और प्रत्येक अनानास सर्कल के बीच में एक स्ट्रॉबेरी रखें। सब कुछ फिर से पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।

अनानास गुलाब के फूल के फूल

यह एक असामान्य नुस्खा है, जिसके उपयोग से आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक बहुत ही सुंदर व्यंजन भी बना सकते हैं जो मिठाई के कई प्रेमियों को पसंद आएगा। निम्नलिखित सामग्री से छह बराबर कश बनाने चाहिए:

• 300 ग्राम पफ पेस्ट्री। यह तैयार होना चाहिए ताकि आपको समय बर्बाद न करना पड़े।
• 150 ग्राम ताजा अनानास। आप डिब्बाबंद का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वांछनीय नहीं।
• 30 ग्राम ब्राउन शुगर।
• बेक्ड माल को सजाने के लिए थोड़ी सी पिसी चीनी।

पफ्स बनाना

यह मिठाई चाय के साथ नाश्ते के लिए एकदम सही है और बहुत जल्दी बन जाती है। सामान्य तौर पर, आप आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय व्यतीत करेंगे। लेकिन खाना पकाने के लिए, आपको कपकेक के लिए एक बेकिंग डिश खरीदनी होगी (यदि कोई उपलब्ध नहीं है), अन्यथा बेकिंग की शुरुआत में ही गुलाब अलग हो जाएंगे। नुस्खा ही इस तरह दिखता है:

• अनानास को छोटे और बहुत पतले टुकड़ों में काट लेना चाहिए ताकि वे मुड़ सकें।
• तैयार पफ पेस्ट्री की परत लंबे में विभाजित हैस्ट्रिप्स, प्रत्येक पर ब्राउन शुगर छिड़कें।
• आटे के प्रत्येक "रिबन" की पूरी लंबाई के साथ अनानास के स्लाइस बिछाएं। सोचें कि बाद में टेप का किनारा ठीक किया जा सके।
• अब आपको वर्कपीस को सावधानी से रोल में रोल करने की जरूरत है। कसकर मत लपेटो नहीं तो आटा फट सकता है।
• सभी खाली जगह को मफिन टिन में रखें और किनारों को गुलाब की कली की तरह धीरे से चपटा करें।
• फिर से चीनी छिड़कें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पफ्स को 25 मिनिट तक बेक करें.

तैयार ट्रीट पर पिसी चीनी छिड़कें और चाय के साथ परोसें।