स्वादिष्ट पोर्क कान व्यंजन: व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सुअर के कान के व्यंजन अक्सर उत्सव की मेज के लिए या बीयर के लिए क्षुधावर्धक के रूप में तैयार किए जाते हैं। और आज हम आपको पोर्क इयर रेसिपी पेश करेंगे जिन्हें आप आसानी से अपने किचन में दोहरा सकते हैं।

हॉलिडे सलाद

यह मूल क्षुधावर्धक उत्सव के मेनू में पूरी तरह से फिट होगा। निम्नलिखित उत्पादों से हमारे साथ एक सुंदर और स्वादिष्ट सलाद तैयार करें:

• सुअर का कान;
• खीरा;
• गाजर;
• हरी प्याज;
• अरुगुला;
• सोया सॉस -100 मिली;
• अदरक की जड़ - दो सेंटीमीटर;
• मिर्च मिर्च - एक चौथाई फली;
• ब्राउन शुगर - 20 ग्राम;
• जैतून का तेल - 20 मिली;
• आधा चूना;
• लहसुन की कली;
• तिल।

सुअर के कान का स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाएं? क्षुधावर्धक नुस्खा नीचे पढ़ें:

• सुअर के कान को अच्छे से धोकर साफ कर ठंडे पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें। फिर इसे फिर से धो लें और धारदार चाकू से खुरचें।
• एक बर्तन में कान डालकर उसमें पानी भर दें। सोया सॉस, कुटी हुई अदरक, चीनी और गरमा गरम काली मिर्च डालें। उत्पाद को निविदा (लगभग डेढ़ घंटे) तक पकाएं।
• से सॉस बनाएंकीमा बनाया हुआ हरा प्याज, लहसुन प्रेस, सोया सॉस, जैतून का तेल, नींबू का रस और चीनी।
• सब्जियों को साफ करें। सब्जी के छिलके से खीरे को पतले स्लाइस में काट लें, और गाजर को कद्दूकस कर लें।
• सुअर का कान लंबी पट्टियों में काटा।
• एक गहरे बाउल में मीट को सब्जियों के साथ मिलाएं और सॉस के ऊपर डालें।

अरुगुला को एक सपाट प्लेट पर रखें और बाकी की चटनी के साथ साग डालें। इसके ऊपर तैयार सलाद डालें। ऐपेटाइज़र को तिल से सजाएँ और टेबल पर परोसें। घर पर अन्य कौन से पोर्क कान व्यंजन आसानी से तैयार किए जा सकते हैं? यदि आप हमारे लेख को अंत तक पढ़ेंगे तो आप इसके बारे में जानेंगे।

एक बियर स्वादिष्टता

सुअर के कान के व्यंजन अक्सर मादक पेय के साथ परोसे जाते हैं। अगर आप कोई पार्टी कर रहे हैं, तो हमारी रेसिपी का लाभ उठाएं।

सामग्री:

• सुअर का कान;
• चार अंडे;
• हरी मटर की आधी कैन;
• बल्ब;
• मेयोनीज, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सूअर के मांस के सभी व्यंजनों की तरह आप इस पेज पर पढ़ेंगे, यह क्षुधावर्धक तैयार करना काफी आसान है:

• मुख्य उत्पाद को पहले संसाधित करें। कान को धोकर साफ करें, फिर इसे उबलते पानी में उबालें। इस प्रक्रिया में लगभग दो घंटे लगेंगे।
• मांस तैयार होने पर, इसे ठंडा करके लंबी और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
• अंडे उबालें, ठंडे पानी में दो मिनट के लिए डुबोएं, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
• प्याजभूसी से मुक्त, स्ट्रिप्स में काट लें और उबलते पानी से जलाएं।
• एक गहरे सलाद के कटोरे में सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और मसाले डालें।

पांच मिनट के बाद, ऐपेटाइज़र परोसने के लिए तैयार है।

पस्त सूअर के कान

अपने परिवार और दोस्तों को असली कुरकुरे स्टिक से सरप्राइज दें। जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, पोर्क कान के व्यंजन अक्सर बीयर या अन्य मजबूत पेय के साथ परोसे जाते हैं। लेकिन आप अपनी पसंदीदा सीरीज़ या नई एक्शन मूवी देखते हुए एक असामान्य स्नैक का आनंद ले सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• सुअर के दो कान;
• एक बल्ब;
• पांच काली मिर्च;
• गाजर;
• तेज पत्ता;
• अजमोद की दो टहनी;
• 100 ग्राम आटा;
• दो मुर्गी के अंडे;
• 50 मिली दूध;
• एक कप ब्रेडक्रंब का दो तिहाई;
• आठ चम्मच वनस्पति तेल।

कुरकुरे नाश्ते की रेसिपी नीचे पढ़ें:

• सुअर के कान साफ करें, फिर उन्हें उबलते पानी में डालकर पांच मिनट तक पकाएं।
• एक दूसरे बर्तन में छिली और आधी प्याज, कटी हुई गाजर, साथ ही काली मिर्च, अजवायन और तेज पत्ता डालें। वहां सूअर का मांस भेजें और भोजन को ठंडे पानी से भरें। शोरबा को उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और मांस को दो या तीन घंटे तक पकाएं।
• तैयार मांस को प्रेस के नीचे रखें और इसे कुछ घंटों के लिए अकेला छोड़ दें (आप सुबह तक कर सकते हैं)।
• समय समाप्त होने पर कानों को स्ट्रिप्स में काट लें। रिक्त स्थान वनस्पति तेल में भूनें, प्रत्येक को पहले आटे में डुबोएं, फिर अंडे मेंदूध का मिश्रण और अंत में ब्रेडक्रंब।

एपेटाइज़र को किसी भी सॉस के साथ टेबल पर परोसें।

मसालेदार मांस

सुअर के कान के व्यंजन कई तरह से बनाए जा सकते हैं। और इस बार हम आपको एक मूल क्षुधावर्धक की सलाह देते हैं जो उत्सव की मेज पर पूरी तरह से मजबूत पेय का पूरक होगा।

सामग्री:

• सूअर के कान - तीन या चार टुकड़े;
• जैतून का तेल;
• सिरका 9% - एक चम्मच;
• नमक - दो चम्मच;
• चीनी - आधा चम्मच;
• लहसुन - तीन लौंग;
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक;
• सूखी अदजिका, लाल शिमला मिर्च और तुलसी - दो चुटकी प्रत्येक;
• तेज पत्ता।

नुस्खा:

• कानों को प्रोसेस करें और गाएं, फिर उन्हें नरम होने तक उबालें। शोरबा में नमक और तेज पत्ता डालें।
• मेरीनेड तैयार करने के लिए सिरका, सूखे मसाले, तेल और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं।
• मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें हीटप्रूफ बैग में ट्रांसफर करें। मैरिनेड को कानों पर डालें।

बैग को कई बार हिलाएं और 12 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें। तैयार पकवान को कटी हुई ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मेज पर परोसें।

सेम के साथ सुअर के कान

एक सुगंधित हार्दिक व्यंजन जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। उसके लिए ले लो:

• चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• दो प्याज;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• दो कप डार्क बीन्स;
• दो सूअरअबालोन;
• लहसुन की चार कलियां;
• हॉप्स-सनेली;
• चार तेज पत्ते;
• तीन चम्मच खट्टा क्रीम;
• दस ऑलस्पाइस मटर।

नुस्खा:

• बीन्स को रात भर भिगो दें, फिर छान लें और बहते पानी के नीचे फिर से धो लें। उत्पाद को नरम होने तक उबालें, पानी को कई बार बदलना याद रखें।
• कान साफ करो, खुली खिड़की पर गाओ और अच्छी तरह धो लो। उसके बाद, शोरबा में काली मिर्च, प्याज और तेज पत्ता डालकर उबाल लें।
• भूसी से एक बड़ा प्याज छीलें, इसे छल्ले में काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, बारीक कटा लहसुन, कद्दूकस की हुई सहिजन और मसालों की चटनी बनाएं।

आपको बस कानों को बारीक काटकर तैयार खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना है। सुगंधित चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

स्वादिष्ट देशी स्टाइल पोर्क ईयर डिश

छुट्टियों के लिए मूल दावत निम्नलिखित उत्पादों से तैयार की जाती है:

• सूअर के कान - एक किलोग्राम;
• दो प्याज;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• दूध - दो गिलास;
• डीजॉन सरसों - दो बड़े चम्मच;
• आटा - दो बड़े चम्मच;
• काली मिर्च - चार टुकड़े;
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

एक स्वादिष्ट देहाती व्यंजन के लिए नुस्खा:

• कान पकते हैं और कोमल होने तक उबालते हैं। उबलते पानी में नमक, छिले हुए प्याज और मसाले डालना न भूलें।
• सॉस बनाएं। के लिएइसके लिए एक पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें छना हुआ आटा और दूध डालें। पिसी हुई काली मिर्च, नमक और राई डालें। सॉस में उबाल आने दें और उसके पर्याप्त गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें।
• उबले हुए कानों को स्ट्रिप्स में काटकर बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें।

मांस के ऊपर सॉस डालें और अच्छी तरह गर्म किए हुए ओवन में आधे घंटे के लिए डिश को पकाएं।

धूम्रपान सुअर के कान

सार्वभौम स्नैक कैसे तैयार करें, जिसका स्वाद न केवल पेटू द्वारा बहुत सराहा जाएगा? हमारे नुस्खा का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें और अपने दोस्तों को एक मूल पकवान के साथ आश्चर्यचकित करें। इस बार हमें किन उत्पादों की आवश्यकता होगी?

सूची:

• सुअर के कान - 300 ग्राम;
• प्याज - एक टुकड़ा;
• लहसुन - तीन लौंग;
• नमक - बड़ा चम्मच।

नुस्खा:

• ताजा ऑफल लें, इसे लहसुन और प्याज से रगड़ें। आप चाहें तो गरमा गरम मिर्च भी डाल सकते हैं.
• धूम्रपान करने वालों की जाली पर ब्लैंक्स रखें और उन्हें मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।

तैयार कानों को ठंडा करें, काटें और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें। आप स्मोक्ड पिग इयर्स से कई तरह के व्यंजन भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, सलाद, सूप या स्ट्यू।

निष्कर्ष

स्वादिष्ट पोर्क इयर डिश, जिसकी तस्वीरें इस पेज पर पोस्ट की गई हैं, घर पर आसानी से तैयार की जा सकती हैं। आप सफल होंगे, भले ही आप खाना पकाने के क्षेत्र में समृद्ध अनुभव का दावा न कर सकें। हमारे व्यंजनों को ध्यान से पढ़ें और निर्देशों का पालन करें।