बीयर के लिए स्वादिष्ट पोर्क कान पकाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कम लोग जानते हैं, लेकिन बियर के साथ परोसा जाने वाला सुअर का कान एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता माना जाता है। दुर्भाग्य से, कई गृहिणियां चीखती हैं और इस उत्पाद को नहीं खरीदती हैं, यह मानते हुए कि यह बेस्वाद और अखाद्य है। लेकिन ऐसा नहीं है। रेस्तरां में भी बियर के साथ सुअर का कान परोसा जाता है। इस असामान्य स्नैक को बनाने का तरीका हम आपको प्रस्तुत लेख में बताएंगे।

सुअर का कान: रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ

यह व्यंजन बनाने में बहुत आसान है। यदि आप नुस्खा की सभी आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक बजट और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता मिलेगा।

सुअर के कान पकाने के कई विकल्प हैं। हम सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय प्रस्तुत करेंगे।

तो आप बीयर के लिए पोर्क इयर कैसे तैयार करते हैं? ऐसा करने के लिए, खरीद:

• सूअर के ताजे छिलके वाले कान - 8 टुकड़े;
• ताजा लहसुन की कलियां - 2-3 टुकड़े;
• बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• ठीक टेबल नमक - अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार।

मुख्य सामग्री तैयार करना

क्या आप बियर के साथ सुअर के कान परोसना चाहेंगे? शुरू करने के लिए, इसे ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। इसके लिए ऑफल सावधानी से करना चाहिएएक चाकू और लोहे के ब्रश का उपयोग करके कुल्ला और साफ करें। यदि गंदगी को खराब तरीके से हटाया जाता है, तो कानों को एक गहरे कटोरे में रखा जा सकता है और गर्म पानी डाला जा सकता है। इस रूप में, उन्हें कई घंटों तक रखा जाना चाहिए। समय के साथ, गंदगी नरम हो जानी चाहिए और अच्छी तरह से उतरनी चाहिए।

चूल्हे पर खाना बनाना

बीयर के साथ पोर्क इयर को उबालकर कैसे परोसें? इस स्नैक की रेसिपी के लिए एक गहरे पैन के उपयोग की आवश्यकता होती है। अच्छी तरह से धुली हुई सब चीजें उसमें डाल दी जाती हैं, और फिर साधारण पानी डालकर चूल्हे पर रख दी जाती हैं।

तरल में उबाल आने के बाद, परिणामी झाग उसकी सतह से हटा दिया जाता है। व्यंजन को ढक्कन से ढककर, आपको सामग्री को पूरी तरह से नरम होने तक पकाना चाहिए। समय-समय पर कानों को बड़े चम्मच से हिलाते रहें ताकि वे चिपके नहीं।

इस तरह के उत्पाद को उबलने के क्षण से लगभग 60-120 मिनट तक पकाना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कान नरम हों, उन्हें कांटे या चाकू से छेदा जाता है।

एक असामान्य बियर स्नैक को आकार देना

बीयर के साथ पोर्क कान कैसे परोसें? ऐसे क्षुधावर्धक का उपयोग करने से पहले इसे ठीक से बना लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, तैयार ऑफल को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, और फिर बहते पानी के नीचे धोया जाता है। इसके बाद, कानों को एक कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाया जाता है और एक तेज चाकू से पतली स्ट्रिप्स (साथ) में काट दिया जाता है।

उत्पाद पर टेबल नमक छिड़क कर तेल डालकर अच्छी तरह मिलाया जाता है। ऐपेटाइज़र को एक विशेष स्वाद और सुगंध देने के लिए, लहसुन की कलियाँ, जो पहले प्रेस से गुज़रती थीं, यहाँ भी डाली जाती हैं।

घटकों को फिर से मिलाना,उन्हें 2-3 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दिया जाता है। समय बीतने के बाद, कानों वाले व्यंजन रेफ्रिजरेटर में हटा दिए जाते हैं। 60 मिनट के बाद, उन्हें ठंडी बियर के साथ मेज पर परोसा जाता है।

बियर के लिए सुअर का कान: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

जैसा कि ऊपर बताया गया है, इस स्नैक को कई तरह से बनाया जा सकता है। क्लासिक संस्करण ऊपर प्रस्तुत किया गया था। यदि आप अधिक सुगंधित और पौष्टिक व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो हम इसे वर्णित नुस्खा के अनुसार करने का सुझाव देते हैं। इसे लागू करने के लिए, आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• छिले हुए ताजे सूअर के कान - 8 पीसी;
• बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• बड़ा अंडा (बल्लेबाज के लिए) - 1 पीसी।,
• ब्रेडक्रंब - 1 कप;
• गर्म और सुगंधित मसाले - वैकल्पिक;
• ठीक टेबल नमक - अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार।

ऑफल को चूल्हे पर पहले से पकाएं

इससे पहले कि आप सूअर के मांस के कानों का नाश्ता करें, उन्हें पहले नुस्खा में वर्णित अनुसार संसाधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, ऑफल को पानी में भिगोया जाता है, और फिर चाकू और लोहे के ब्रश से साफ किया जाता है। फिर उन्हें पूरी तरह नरम होने तक उबाला जाता है, एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, कागज़ के तौलिये से धोया और सुखाया जाता है।

सूअर के कानों को डीप फ्राई करने से पहले, उन्हें 1.5 सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

वनस्पति तेल में तलने की प्रक्रिया

सूअर का मांस बनाने के लिए, जिसे ठंडी बीयर के साथ परोसने की योजना है, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट निकला, उन्हें डीप फ्राई करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, उत्पादों को रोल इन किया जाना चाहिएविशेष रूप से तैयार मिश्रण। इसमें ब्रेडक्रंब, टेबल नमक, और गर्म और सुगंधित मसाले शामिल हो सकते हैं।

बेशक, ढीला द्रव्यमान उबले और सूखे कानों से नहीं चिपकेगा, इसलिए पहले उन्हें थोड़े से फेंटे हुए अंडे में डुबोने की सलाह दी जाती है।

सभी ब्रेडेड उत्पादों को डीप फैट में डालने के बाद, उन्हें कई मिनट तक (ब्राउन होने तक) फ्राई किया जाता है। उसके बाद, कानों को सावधानी से हटा दिया जाता है और एक कागज़ के तौलिये पर रख दिया जाता है। जैसे ही उत्पाद से सभी अतिरिक्त वसा निकल जाती है, इसे एक सुंदर और गहरी प्लेट में रख दिया जाता है, और फिर रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है (60-90 मिनट के लिए)।

एक दोस्ताना टेबल पर परोसें

अब आप जानते हैं कि अपना खुद का पोर्क इयर ऐपेटाइज़र कैसे बनाया जाता है। उत्पादों के ठंडा होने के बाद, उन्हें बीयर के साथ एक दोस्ताना टेबल पर प्रस्तुत किया जाता है। यदि इस तरह के एक असामान्य व्यंजन को बिना मादक पेय के सेवन करने का निर्णय लिया गया था, तो इसके लिए कुछ सुगंधित चटनी बनाई जा सकती है। बोन एपीटिट!

उपयोगी टिप्स

सुअर के कानों से स्वादिष्ट और सुगंधित स्नैक्स के लिए प्रस्तुत व्यंजनों को पूरक बनाया जा सकता है। ऑफल पकाने और डीप फ्राई करने के अलावा, इसे ओवन में बेक किया जा सकता है। इस मामले में, आपको एक सुर्ख और समृद्ध पकवान मिलेगा।

इसके अलावा, सूअर के मांस के कानों को बैटर में तला जा सकता है, स्टू किया जा सकता है, डबल बॉयलर में पकाया जा सकता है, आदि। मुख्य बात यह है कि ऐपेटाइज़र को ठीक से सजाना, इसे अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाना। केवल इस मामले में, आपके आमंत्रित अतिथि इसकी सराहना करेंगेपकवान के लायक.