लहसुन के साथ तले हुए मसल्स: आपके मेन्यू के लिए एक आसान रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जब साधारण गर्मागर्म स्नैक्स बोरिंग हो जाए तो आपको अपनी कल्पना को चालू करना होगा। अपने मेनू में विविधता लाना काफी सरल है, यदि आप इसके बारे में सोचते हैं और दिखने में कुछ विदेशी बनाते हैं, लेकिन वास्तव में सरल और सस्ती। हम लहसुन के साथ मसल्स की बात कर रहे हैं। यदि आप पर्याप्त साइड डिश चुनते हैं, तो यह व्यंजन एक भूख बढ़ाने वाला क्षुधावर्धक और पूर्ण विकसित दूसरा कोर्स दोनों हो सकता है। आज हम आपको लहसुन के साथ मसल्स की रेसिपी बताएंगे जिससे आप अपने स्वाद को सरप्राइज कर सकते हैं। पकवान सुगंधित, कुरकुरे, लेकिन साथ ही नरम हो जाता है।

गर्म नाश्ता

स्क्विड के साथ-साथ मसल्स को सबसे किफायती समुद्री भोजन में से एक माना जाता है। उन्हें समुद्री कॉकटेल के रूप में और अलग से जमे हुए बेचा जाता है। इसी समय, इस उत्पाद की कीमत एक किलोग्राम सूअर के मांस के बराबर है, इसलिए नाजुकता का कोई सवाल ही नहीं है। हालांकि, अगर पकाया और परोसा जाता है, तो मेहमानों और परिवार को सुखद आश्चर्य होगा।

एक गर्म क्षुधावर्धक के रूप में, लहसुन के साथ तले हुए मसल्स इसके लिए एकदम सही हैंकोई दावत। यह मुख्य पाठ्यक्रम परोसने से पहले एक प्रकार का एपरिटिफ है, जबकि काफी संतोषजनक और पौष्टिक है। इस तरह के मसल्स मादक पेय के लिए आदर्श होते हैं और जैसे ही दावत वाले इस स्वादिष्ट का स्वाद लेते हैं, तुरंत चले जाते हैं।

दूसरा कोर्स

लहसुन के साथ तले हुए मसल्स एक स्वतंत्र दूसरे कोर्स के रूप में अच्छी तरह से काम कर सकते हैं। मुख्य बात सही साइड डिश और निश्चित रूप से सॉस चुनना है। एक साइड डिश के रूप में, आप सबसे पहले चावल पर विचार कर सकते हैं। एशियाई व्यंजनों में, इस संयोजन को लगभग क्लासिक माना जाता है। इस टेरीयाकी सॉस या जापानी या चीनी राष्ट्रीय व्यंजनों में से कोई भी जोड़ें, और आप आनंद ले सकते हैं। आप "ग्रेवी" के बिना कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि तले हुए मसल्स रसीले की तुलना में अधिक सूखे होते हैं, और चावल के साथ, पकवान और भी सूख जाएगा।

इसके अलावा, स्पेगेटी, चावल, गेहूं या एक प्रकार का अनाज नूडल्स, कवक भी एक साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं। एक अच्छी तरह से चुनी हुई चटनी के साथ ठीक से पका हुआ पास्ता पकवान को आपके रोज़ाना, या यहाँ तक कि उत्सव की मेज पर एक नियमित अतिथि बना देगा।

कौन सा मसल्स चुनना है?

लहसुन के साथ क्यों? यह समझाना कठिन है, लेकिन ऐसा ही है। हालांकि, यह झींगा के लिए आदर्श है। इसलिए संयोजन की पर्याप्तता पर संदेह करने का कोई कारण नहीं है। इस व्यंजन/नाश्ता को तैयार करना बहुत आसान है। यहां तक कि एक व्यक्ति जो खाना पकाने के साथ "आप" है, इसे भी संभाल सकता है।

खाना पकाने के लिए, जमे हुए मसल्स का उपयोग करना बेहतर होता है जिन्हें पहले ही खोल दिया गया हो। क्योंकि यदि आप इसे स्वयं करते हैं, तो आप अनुमति दे सकते हैंभोजन में खोल के टुकड़े खाने और रात के खाने के दौरान गले में चोट लगना।

लहसुन के साथ मसल्स पकाना

सबसे पहले आपको साग और लहसुन तैयार करने की जरूरत है। अजमोद और डिल को दस मिनट के लिए पानी में भिगोएँ, और लहसुन की 5-6 कलियाँ बड़े क्यूब्स में काट लें। हम साग को बारीक-बारीक काटते हैं।

उबले हुए पानी में मसल्स डालें और लगभग पांच मिनट तक पकाएं, इसके बाद हम सुगंधित काढ़ा को एक कोलंडर में निकाल देते हैं। यह आवश्यक है कि समुद्री भोजन का पानी ठीक से गिलास हो, नहीं तो तेल तलने के दौरान सचमुच फट जाएगा।

एक गर्म फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें (वनस्पति तेल भी उपयुक्त है), फिर मसल्स, आधा लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें। 3-4 मिनट के लिए भूनें, लगातार हिलाते रहें ताकि मसल्स ज़्यादा न सूखें। जब वे कुरकुरे और कुरकुरे होते हैं लेकिन अंदर से नरम होते हैं तो वे तैयार होते हैं।

अगर आपको तीखा पसंद है, तो आप तलते समय पिसी हुई सफेद मिर्च के साथ हर चीज का स्वाद ले सकते हैं। पकवान तैयार होने के बाद, इसे एक कटोरे में डालें और शेष लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। स्वादिष्ट को नींबू के रस के साथ छिड़कने और अच्छी तरह मिलाने में कोई हर्ज नहीं है। दरअसल, बस इतना ही। वास्तव में, इस व्यंजन को तैयार करना जितना लगता है, उससे कहीं अधिक तेज़ और आसान है। यदि आप लहसुन के साथ मसल्स की एक तस्वीर से लार टपकाते हैं, तो इस नुस्खा को अपने शस्त्रागार में ले जाएं और अपने आप को और अपने मेहमानों को इस सरल पाक कौशल से आश्चर्यचकित करें। बोन एपीटिट!