पैनकेक आटा: तेज़, आसान और स्वादिष्ट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गृहिणियों के लिए पैनकेक का आटा बहुत सुविधाजनक होता है। इसमें चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और अन्य सामग्री डालने की आवश्यकता नहीं है। वह पहले से ही पेनकेक्स, पेनकेक्स, रोल बेक करने के लिए पूरी तरह से तैयार है। इसे गर्म पानी या दूध से पतला करने के लिए पर्याप्त है - और आटा तैयार है। सहमत हूं, समय बचाने के लिए बहुत सुविधाजनक है।

रचना

अधिकांश लोगों के व्यंजन विभिन्न पैनकेक और पेनकेक्स, फ्रिटर्स, पैनकेक, साथ ही पैनकेक पाई और रोल के लिए व्यंजनों से भरे हुए हैं। उनकी तैयारी का आधार साधारण आटा है। लेकिन इसमें बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, अंडा और वनस्पति तेल मिलाना जरूरी है। और इसमें कुछ समय लगता है। गृहिणियों को और जल्दी पकाने के लिए, पैनकेक का आटा निश्चित रूप से उनकी रसोई में होना चाहिए।

इसमें आमतौर पर निम्नलिखित सामग्रियां होती हैं:

• गेहूं का आटा;
• बेकिंग पाउडर;
• चीनी;
• नमक।

विभिन्न प्रकार के आटे

यह ध्यान देने योग्य है कि पैनकेक का आटा संरचना में भिन्न होता है। यह निर्माता पर निर्भर करता है। आमतौर पर यह पैकेजिंग पर लिखा होता है। कुछ इसमें अंडे का पाउडर मिलाते हैं। कभी-कभी दूध पाउडर संघटक सूची में होता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि सूखे मिश्रण में कौन से घटक मौजूद हैं, जोपैनकेक का आटा विटामिन और खनिजों से भरा होता है। इसमें विटामिन शामिल हो सकते हैं: ई, बी 1, पीपी, बी 4, बी 8, बी 2, बी 6। इस आटे में भी सूक्ष्म तत्व होते हैं:

• पोटेशियम;
• कैल्शियम;
• सेलेनियम;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम;
• आयोडीन;
• अन्य।

कैसे प्रजनन करें

प्रत्येक गृहिणी की अपनी प्राथमिकताएँ होती हैं, पेनकेक्स को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए आटे में कौन सा तरल मिलाया जाए। आप इसे गर्म पानी, गर्म दूध, गैस के साथ मिनरल वाटर (पेनकेक्स तब छिद्रों में होंगे), साथ ही केफिर से पतला कर सकते हैं। आटे को कम से कम आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखना चाहिए। साथ ही इसे दो या तीन बार हल्के से हिलाने की सलाह दी जाती है ताकि यह ऑक्सीजन से भर जाए और शानदार हो जाए।

कैलोरी के लिए, प्रति 100 ग्राम उत्पाद के संकेतक यहां दिए गए हैं:

1. कैलोरी - 336 किलो कैलोरी।
2. प्रोटीन - 10.1g
3. वसा - 1.8g
4. कार्ब्स - 69.7g

पैनकेक आटे के प्रत्येक पैक में कैलोरी सामग्री और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट दोनों का अनुपात होता है। सामग्री के विभिन्न अनुपातों के कारण वे भिन्न हो सकते हैं।

पैनकेक के आटे की रेसिपी

पैनकेक के आटे से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, चिकन के साथ पैनकेक केक।

इसे बनाने के लिए सबसे पहले साधारण पैनकेक के लिए आटा गूंथ लें: डेढ़ कप पैनकेक के आटे के लिए 1 कप दूध. अच्छी तरह मिलाकर पैनकेक बेक कर लें।फिर दूसरा बैच बना लें। पैनकेक के आटे के डेढ़ गिलास के लिए, हमें आधा गिलास गर्म दूध और आधा गिलास दूध चाहिएटमाटर का रस। मिक्स करें, बेक करें। हमें लाल पेनकेक्स मिलते हैं।

स्टफिंग तैयार कर रहा है. हम 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका लेते हैं, टुकड़ों में काटते हैं। 3 उबले अंडे डालें, क्यूब्स में काट लें। अब हमें सॉस तैयार करने की जरूरत है। हम 200 ग्राम खट्टा क्रीम लेते हैं, वहां लहसुन की 2 लौंग निचोड़ते हैं, एक बड़ा चम्मच सरसों और नींबू का रस मिलाते हैं। हिलाओ, इस मिश्रण में चिकन और अंडे डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

फिर हम केक को इकट्ठा करना शुरू करते हैं। पहले सफेद पैनकेक को पिघले हुए पनीर के साथ चिकनाई करें, फिलिंग बिछाएं और लाल पैनकेक के साथ कवर करें। हम इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते हैं जब तक हमें एक लंबा केक नहीं मिल जाता। इसे जड़ी-बूटियों, कटे हुए खीरे या टमाटर से सजाया जा सकता है।

पैनकेक पिज्जा

अगर आपको पिज़्ज़ा पसंद है, लेकिन आटे के साथ खिलवाड़ करने का मन नहीं है, तो आप इसे पैनकेक के साथ बना सकते हैं। पैनकेक का आटा पानी या दूध से जल्दी पतला हो जाता है, 3-4 पैनकेक बेक हो जाते हैं, पिज्जा बेस तैयार है। केवल इसके लिए एक पैनकेक से नहीं, बल्कि दो या तीन से एक सब्सट्रेट बनाना वांछनीय है। तो आपका पिज्जा क्रम्बल नहीं होगा। पेनकेक्स पर सामग्री डालने के बाद - मशरूम, मांस, टमाटर, पनीर, और इसी तरह, 10 मिनट के लिए ओवन में ब्लैंक भेजें।

आप बंद पिज़्ज़ा भी बना सकते हैं - इसे ऊपर से एक पैनकेक से ढक दें। सेवा करने से पहले, इस तरह के पकवान को खट्टा क्रीम के साथ बढ़ाया जा सकता है और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। इस पिज्जा को तुरंत खाना सबसे अच्छा है ताकि ऊपर का पैनकेक सूख न जाए।

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