2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
मिठाई मिठाइयाँ रोज़मर्रा की ज़िंदगी में थोड़ी खुशी और खुशियाँ लाती हैं, यहाँ तक कि पोषण विशेषज्ञ भी कभी-कभी खुद को कुछ मीठा खाने की अनुमति देते हैं। अगले प्रकाशन में, हम असली अंग्रेजी मफिन के लिए नुस्खा का वर्णन करेंगे - कपकेक के निकटतम रिश्तेदार। इन दो उत्पादों के बीच मुख्य अंतर आकार, आकार और आंतरिक भरने में है।
मफिन हल्के और हवादार बनावट वाले छोटे बन होते हैं। पोषण के दृष्टिकोण से, मफिन के विपरीत, पकवान कम वसायुक्त होता है। धारणा की सुविधा के लिए, हम उत्पाद को ब्लूबेरी केक कहेंगे, क्योंकि इस बेरी को भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है। वैसे, कोई भी फल, जैम, जैम, पनीर, चॉकलेट फिलर का काम कर सकता है। मशरूम, पनीर, तोरी और मांस के साथ अप्रत्याशित व्यंजन हैं। कल्पना की गुंजाइश बस असीम है।
मफिन्स (ब्लूबेरी केक): फोटो के साथ रेसिपी
अपने आप को एक अद्भुत अंग्रेजी मिठाई के साथ पेश करें जो आपको खुश करेगी और आपके घर को स्वादिष्ट सुगंध से भर देगी। चलिए तुरंत कहते हैं: आपको पकवान पर थोड़ा काम करना होगा, लेकिन मेरा विश्वास करो, सभी काम जायज होंगे। आटा सामग्री:
- डेढ़ कप मैदा;
- एक अंडा;
- 150 मिलीदूध;
- आधा गिलास केफिर;
- 60 ग्राम मक्खन (नरम);
- 1, बेकिंग पाउडर के 5 चम्मच चम्मच;
- ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा;
- स्वादानुसार दानेदार चीनी;
- नींबू का छिलका - लगभग 10 ग्राम;
- ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी 200 ग्राम की मात्रा में।
क्रीम उत्पाद:
- मक्खन (50 ग्राम);
- क्रीम चीज़ (60 ग्राम);
- वैनिलिन;
- 5 ग्राम नींबू का रस;
- पिसी चीनी।
तकनीकी प्रक्रिया
ब्लूबेरी मफिन को बेक करने के लिए, आपको पेपर या सिलिकॉन मोल्ड्स की आवश्यकता होगी। सबसे पहले सूखी सामग्री से आटा गूंथ लें: मैदा, बेकिंग पाउडर, सोडा और चीनी मिलाएं। एक अलग कंटेनर में, अंडे को मक्खन के साथ चिकना होने तक फेंटें, फिर दूध, केफिर डालें और ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें। मैदा और मलाई का मिश्रण मिलाएं।
आटा लगभग तैयार है, इसमें बेरी भरने के लिए, ब्लूबेरी को कुचले बिना धीरे से मिलाएं। एक चम्मच का उपयोग करके, तेल के साथ पूर्व-चिकनाई वाले सांचों में मीठा द्रव्यमान डालें। हम पहले से गरम ओवन में 200C पर बेक करते हैं, 7 मिनट से अधिक नहीं, ताकि अंदर का आटा रसदार बना रहे। क्रीमी मास लगाने से पहले तैयार मफिन (ब्लूबेरी केक) को ठंडा किया जाना चाहिए।
फज बनाएं: क्रीम चीज़, मक्खन, वैनिलिन और नींबू के रस को मिक्सर से फेंटें। धीरे-धीरे पिसी चीनी डालें। यह एक गाढ़ा मिश्रण निकलेगा, जिसके साथ हम पके हुए उत्पादों की सतह को कोट करते हैं। ट्रीट को ठंडा होने दें, गर्म पेय (चाय, कॉफी) के साथ परोसें। क्रीम के बजाय, आप ताजे जामुन का उपयोग कर सकते हैं,व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट चिप्स।
एप्पल ब्लूबेरी केक: धीमी कुकर पकाने की विधि
यदि आपके किचन में मल्टी-कुकर है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया आसान और तेज हो जाती है। कंबाइन किसी भी गृहिणी के लिए सबसे अच्छा सहायक है। इसमें हम सुगंधित केक बेक करेंगे। नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री:
- बस एक गिलास दूध के नीचे;
- 150 ग्राम दानेदार चीनी;
- 100 ग्राम मक्खन;
- चार अंडे;
- 1, 5 कप मैदा;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम।
आपको दो सेब और एक गिलास जामुन की भी आवश्यकता होगी।
निर्देश
अंडे को फेंटकर गाढ़ा झाग बनाएं, फिर बिना मिक्सर बंद किए चीनी डालें। फिर हम पिघला हुआ मक्खन डालते हैं, गर्म दूध में डालते हैं, आटा छानते हैं। अच्छी तरह मिलाएं और बची हुई सामग्री (वैनिलिन, बेकिंग पाउडर) डालें। परिणाम पेनकेक्स की तरह एक बैटर होगा। सेब का छिलका निकाल कर, गूदा को कद्दूकस कर लीजिये.
आटे में सारे फल डालिये. द्रव्यमान को मल्टीक्यूकर बाउल में डालें। "बेकिंग" मोड को 50 मिनट पर सेट करें। ब्लूबेरी केक आपको सुखद स्वाद, नाजुक संरचना और कोमलता के साथ आश्चर्यचकित करेगा। आटे को छोटे सांचों में डालकर ओवन में उत्पाद को पकाया जा सकता है। स्वाद के लिए चॉकलेट का एक टुकड़ा बीच में रखें। क्लासिक मफिन प्राप्त करें।
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