बिना नमक वाला आहार वही है जो आपको चाहिए

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हाल ही में जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनमें अक्सर बिना नमक वाली डाइट का इस्तेमाल किया जाता रहा है। विशेषज्ञों की समीक्षा वजन नियंत्रण की यह विधि मिश्रित प्राप्त करती है। पोषण विशेषज्ञ सुनिश्चित हैं: आहार से नमक को पूरी तरह से बाहर करना अस्वीकार्य है। इसमें मौजूद सोडियम व्यक्ति के लिए आवश्यक होता है। यह शरीर से बिना अवशोषित अतिरिक्त कैल्शियम को निकालता है, पदार्थों का संतुलन बनाए रखता है। इसके अलावा, बिना नमक वाला आहार तरल पदार्थ के नुकसान के कारण केवल अस्थायी वजन घटाने देता है। इसलिए, सामान्य आहार पर लौटने से वजन तेजी से बढ़ता है, अक्सर अधिक।

अध्ययनों से पता चला है कि जिन लोगों ने आहार से नमक को पूरी तरह समाप्त कर दिया है, उनका स्वास्थ्य किसी भी तरह से अच्छा नहीं है। इसके अलावा, उनमें से, सोडियम की कमी के कारण हृदय रोग बहुत अधिक आम हैं।

तब सकारात्मक प्रतिक्रिया कहां से आती है? और वही डॉक्टर क्यों कहते हैं कि बिना नमक वाला आहार उच्च रक्तचाप के रोगियों और सूजन के शिकार लोगों के लिए उपयोगी है? तथ्य यह है कि नमक, चीनी की तरह, अक्सर उत्पादों में "छिपे हुए" रूप में मौजूद होता है। सॉसेज, सॉसेज, बेकरी उत्पादों में इसका बहुत कुछ है,डिब्बाबंद भोजन और विभिन्न प्रकार के अन्य रेडी-टू-ईट औद्योगिक उत्पाद। नतीजतन, एक आधुनिक व्यक्ति नमक के दैनिक सेवन से 2-3 गुना अधिक हो जाता है, जिससे उसके चयापचय में काफी बाधा आती है।

कैसे हो? सत्य, हमेशा की तरह, सुनहरे मतलब में है। नमक और चीनी के बिना आहार का मतलब इन उत्पादों की पूर्ण अस्वीकृति नहीं है, बल्कि केवल उनका उचित प्रतिबंध है। ऐसा करने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है, उदाहरण के लिए, खाना पकाने के दौरान नहीं, बल्कि पहले से ही तैयार रूप में नमक के भोजन के लिए। यह याद रखना चाहिए कि बिना नमक वाला आहार प्रतिदिन लगभग एक चम्मच (5-6 ग्राम) का सेवन प्रदान करता है।

ताकि खाना बेस्वाद और बेस्वाद न लगे, उसमें प्राकृतिक मसाले, प्याज, लहसुन मिलाएं। वसायुक्त, तली हुई, मसालेदार और स्मोक्ड, केंद्रित मांस और मछली शोरबा, सूअर का मांस और बीफ, सॉसेज, सूखे, सूखे या मसालेदार मछली से इनकार करें। जितना हो सके मैरिनेड और अचार, सॉस और कन्फेक्शनरी का उपयोग सीमित करें, जिसमें बहुत अधिक नमक भी होता है। अपने मेनू में सब्जी शोरबा, नमक रहित गेहूं और राई की रोटी, मछली और मांस की किस्मों को शामिल करें। इसके अलावा, नमक रहित आहार में फल, जामुन, मलाई निकाला हुआ दूध, डेयरी उत्पाद, कच्ची और पकी हुई सब्जियों की सलाह दी जाती है। यह बहुत अच्छा है अगर पनीर, अंडे, दही, सूखे मेवे, जेली आपकी मेज पर हों।

नमूना एक दिवसीय नमक रहित आहार मेनू

नाश्ता: कम वसा वाला पनीर, ब्रेड (नमक नहीं) और चाय (दूध के साथ वैकल्पिक)।

दूसरा नाश्ता: एक पका हुआ सेब

दोपहर का भोजन:टमाटर का सलाद, मशरूम के साथ आलू का सूप और सेब चार्लोट।

नाश्ता: जैम और रोज़हिप शोरबा के साथ ब्रेड (नमक रहित)।

रात्रिभोज: वसा रहित दही से बना पत्तेदार सलाद, उबले आलू और फलों के साथ पनीर।

ध्यान रहे कि नमक पूरी तरह से न छोड़ें। लेकिन इसके मध्यम सेवन से आहार काफी लंबे समय तक देखा जा सकता है। आपके मेनू के लिए एक उचित दृष्टिकोण आपको न केवल वजन कम करने में मदद करेगा, बल्कि आपके स्वास्थ्य में भी काफी सुधार करेगा।