मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां कौन से हैं और आपको किन रेस्तरां में जाना चाहिए?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक जमाने में फ्रेंच टायर कंपनी का दुनिया के रेस्टोरेंट गाइड से कोई लेना-देना नहीं था। लेकिन संस्थापक भाई उत्कृष्ट विपणक बन गए और अपने स्वयं के यात्रा गाइड को जारी करने के विचार के साथ आए।

अब दुनिया के सभी सबसे लोकप्रिय शहर स्टार रेटिंग हासिल कर सकते हैं - पेरिस, टोक्यो, रोम, प्राग। पौराणिक गाइडबुक में दिखाए गए मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां पाक कला के केंद्र बन रहे हैं जिन्हें बिना अपॉइंटमेंट के प्रवेश नहीं किया जा सकता है। उनके आकलन के अनुसार, मिशेलिन सितारों की सफलता का रहस्य क्या है और उन्हें कहाँ जाना चाहिए?

मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां का मूल्यांकन कैसे किया जाता है?

अब सौ वर्षों से, पाक विशेषज्ञों ने घूमने लायक नए स्थलों की तलाश में दुनिया की यात्रा की है। कंपनी के नियमों के अनुसार, उन्हें बिल्कुल निष्पक्ष होना चाहिए। रेस्तरां को किसी विशेषज्ञ की यात्रा के बारे में पता नहीं होता है, और आप जाँच के बाद ही सितारों की प्राप्ति या हानि के बारे में सुन सकते हैं। कुल तीन रेटिंग हैं। वन स्टार अपनी श्रेणी में एक निश्चित प्रकार के व्यंजनों के साथ अच्छे रेस्तरां को चिह्नित करता है। दो को एक ऐसी जगह से सम्मानित किया जाता है जो निश्चित रूप से एक यात्रा के लायक है, अगर यात्रा के दौरान इसे प्रस्तुत किया जाता हैअवसर।

आखिरकार, तीन सितारे, पाक ओलंपस का शिखर, एक ऐसा स्थान जो लेखक के व्यंजनों को शेफ के उच्चतम स्तर के कौशल से अलग करता है। ऐसे संस्थान में प्रवेश पाना बेहद मुश्किल है, लेकिन आपको कोशिश जरूर करनी चाहिए। उच्चतम रेटिंग वाले मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां काफी दुर्लभ और अत्यंत प्रतिष्ठित हैं। यह विचार करने योग्य है कि रेटिंग की लगातार जांच की जाती है, और एक स्टार प्रतिष्ठान की स्थिति आसानी से खो सकती है। तो एक तीन सितारा रेस्तरां हमेशा उच्चतम स्तर पर होना चाहिए।

कहां जाना चाहिए?

डेनमार्क में, नोमा में एक टेबल बुक करने का प्रयास करें। यह संस्था लगातार दो साल से दुनिया के रेस्त्रां में पहले स्थान पर है। मशहूर शेफ रेने रेडज़ेपी यहां काम करते हैं। रेस्तरां एक पुरानी इमारत में स्थित है, जिसे पहले गोदाम के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। वह अपने विचित्र और विविध व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हुए। जैतून और डेनिश गोमांस के साथ मलाईदार सूप का प्रयास करें। हालांकि,

कोई भी डिश अपने चरम पर होती है। यहां केवल जैविक उत्पादों का उपयोग किया जाता है, और मेनू मासिक रूप से बदलता है। इटली में मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां सूचीबद्ध करते समय, Le Calandre निश्चित रूप से ध्यान देने योग्य है। इस संस्था के दिग्गज शेफ ने 28 साल की उम्र में सबसे ज्यादा अंक अर्जित किए हैं। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को आणविक व्यंजनों की मूल तकनीकों की मदद से बदल दिया जाता है। परिचित व्यंजनों की बनावट बदल जाती है और नए स्वाद के साथ आश्चर्य होता है। एक शब्द में, यह निश्चित रूप से शेफ मासिमिलियानो का दौरा करने लायक है। ऑस्ट्रिया पर जाएँविनीज़ स्टीयररेक का अनुसरण करता है। फैशनेबल संस्थान को न केवल फ्रेंच, बल्कि जर्मन विशेषज्ञों द्वारा भी सराहा जाता है। राजधानी में कोई अन्य स्थान इतने पुरस्कारों का दावा नहीं कर सकता। पारंपरिक और आधुनिक दोनों तरह के व्यंजन परोसते हुए, उनके साथ शराब की एक उत्कृष्ट सूची है।

बजट विकल्प

एक विशिष्ट विशेषता जो मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां को दूसरों से अलग करती है, वह है ऐसे प्रतिष्ठानों में दोपहर के भोजन के लिए प्रभावशाली कीमत। जो लोग गंभीर वित्तीय नुकसान के बिना हाउते व्यंजनों को छूना चाहते हैं, उनके लिए विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, विनीज़ मिल्क बार, जो लगभग एक सौ बीस प्रकार के पनीर, गर्म और हमेशा ताजा डेसर्ट प्रदान करता है, और यहां तक कि फैशनेबल स्टीयररेक रेस्तरां से लेखक के सेट भी प्रदान करता है। इलेवन मैडिसन पार्क की लोकतांत्रिक कीमत है। दोपहर के भोजन के लिए, आपको लगभग पचास डॉलर का भुगतान करना होगा, जो यूरोपीय प्रतिष्ठानों में जाने की लागत से लगभग दो गुना कम है। इसके अलावा, अन्य मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां की तरह, यह एक उत्कृष्ट वाइन सूची और पार्क के उत्कृष्ट दृश्य पेश करता है।