स्ट्रॉबेरी के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गर्मी के दिन पतले पैनकेक और पके जामुन के साथ परिवार को खुश करने का अवसर देते हैं। बेशक रसदार स्ट्रॉबेरी सभी की पसंदीदा बनी हुई है। यह तब होता है जब इस बेरी को जोड़ा जाता है कि उत्पाद एक अद्वितीय उपस्थिति और नाजुक स्वाद प्राप्त करते हैं।

स्ट्रॉबेरी से पेनकेक्स बनाने के लिए आपको एक छोटी सी ट्रिक याद रखनी चाहिए। चीनी कितनी भी महीन और सफेद क्यों न हो, स्ट्रॉबेरी के रस में इतनी जल्दी नहीं घुलती। पेनकेक्स बिजली की तेजी से खपत की मिठाई हैं, बच्चों को ज्ञान और खेल की दुनिया में जल्दी लौटने के लिए एक झटके में सब कुछ चबाना पसंद है। स्ट्रॉबेरी को मीठा करने का सबसे अच्छा विकल्प पाउडर है, घर पर चीनी पीसना मुश्किल नहीं है, लेकिन परिणाम सबसे अचार वाले पेटू को भी खुश करेगा। पाउडर स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान में तुरंत घुल जाता है, और पैनकेक पर द्वीप पूरी तरह से पूरे दल के पूरक हैं।

स्ट्रॉबेरी पेनकेक्स: फोटो के साथ नुस्खा

ऐसे उत्पाद तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है। इसके लिए सामग्री की आवश्यकता है:

• 1, 5 कप घर का बना छना हुआ दूध (स्टोर से खरीदे गए विकल्प सामान्य के साथ चुने जाने चाहिएवसा प्रतिशत);
• 2 मध्यम ताजे अंडे;
• 3 टेबल स्पून चीनी (आटा के लिए);
• एक चुटकी बारीक नमक;
• सोडा - छोटा चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच तटस्थ गंध वनस्पति तेल;
• मक्खन का एक टुकड़ा (20-30 ग्राम) तैयार पैनकेक को अच्छी तरह से चिकना करने के लिए;
• 700-750 ग्राम रसदार ताजा स्ट्रॉबेरी;
• 8-9 बड़े चम्मच पिसी चीनी;
• 1 कप मैदा।

गर्मियों की मीठी मिठाई बनाना

बेरी को काटने से ही स्ट्रॉबेरी के साथ पैनकेक पकाना शुरू न करें - इसकी अत्यधिक कोमलता और रस से पूरी डिश की अनैच्छिक उपस्थिति होगी। फलों को धूप में धोना और सुखाना सबसे अच्छा विकल्प होगा। इस बीच, आप सुरक्षित रूप से पतले पैनकेक के लिए आटा गूंथना शुरू कर सकते हैं।

एक बड़े कटोरे में अंडे और चीनी मिलाएं। छोटे हिस्से के बाद, मिश्रण में आटा, सोडा और तैयार नमक डालना आवश्यक है। जब बेस गाढ़ा हो जाए तो आप इसमें आधा तैयार दूध डाल सकते हैं। मिलाने के बाद आपको वनस्पति तेल और बचा हुआ दूध मिलाना है।

स्ट्रॉबेरी से पेनकेक्स बनाने के लिए न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी, आटा पतला और पूरी तरह से तला हुआ होना चाहिए। फ्राइंग पैन तलने के लिए पूरी तरह से जिम्मेदार है। यदि रोजमर्रा की जिंदगी में एक नॉन-स्टिक सहायक है, तो इसे पहले वनस्पति तेल से चिकनाई करना चाहिए और अच्छी तरह से गरम करना चाहिए। यदि पैनकेक कास्ट-आयरन कड़ाही में तले जाएंगे, तो इसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसके तल पर आपको छह पूर्ण बड़े चम्मच डालना होगानमक के बड़े चम्मच, सूखे मिश्रण को एक नैपकिन के साथ सतह पर रगड़ें और गर्म पानी से धो लें।

तैयार फ्राइंग पैन को समान रूप से गरम किया जाना चाहिए और वनस्पति तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए। यदि पेनकेक्स की सेवा बड़ी है, तो नीचे की स्नेहन प्रक्रिया को कई बार दोहराया जाना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी पैनकेक को लिफाफे के रूप में और फ्रूट शावर्मा दोनों के रूप में परोसा जा सकता है। एक बड़े बेरी को स्लाइस में काटा जाना चाहिए और उदारतापूर्वक पाउडर के साथ छिड़का जाना चाहिए। उसके बाद, एक ठंडा पैनकेक पर, आपको एक बेरी मिश्रण, धुले हुए पुदीने के पत्ते और चतुराई से लपेटने की जरूरत है।

चॉकलेट पैनकेक

कई बच्चे स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट पेनकेक्स खाने का आनंद लेते हैं। नुस्खा काफी सरल है। चॉकलेट आटा तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 3 कप दूध (वसा की मात्रा वैकल्पिक);
• 330 ग्राम मैदा (छानना);
• 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी;
• बिना स्वाद के वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच कोको;
• 3-4 चिकन अंडे।

स्ट्रॉबेरी के साथ पेनकेक्स: पकाने की विधि

सबसे पहले, दो कंटेनरों पर स्टॉक करें। सबसे पहले, आपको अंडे, पाउडर और आटा मिलाने की जरूरत है, फिर दूध और वनस्पति तेल डालें। तैयार आधार को विभाजित किया जाना चाहिए, आटा का एक चौथाई हिस्सा दूसरी प्लेट में डालना चाहिए। इसके साथ, फ्राइंग के दौरान, पेनकेक्स को पैटर्न के साथ पूरक करना संभव होगा।

अधिकांश आटे में आपको कोको मिला कर कई बार मिलाना होता है। कोको पैनकेक के लिए आधार को अत्यधिक घनत्व दे सकता है, आप इसी तरह की समस्या को हल कर सकते हैंअतिरिक्त दूध के साथ: इसे छोटे भागों में मिलाना चाहिए। उसके बाद, आप तलना शुरू कर सकते हैं। एक स्कूप के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में चॉकलेट का आटा डालें, जल्दी से नीचे की ओर मुड़ें ताकि आधार पूरी सतह पर फैल जाए, फिर आपको पैटर्न के लिए सफेद आटा एक पतली पट्टी में डालना होगा। आप दोनों तरफ से एक पैटर्न बना सकते हैं, या आप एक तरफ सिर्फ चॉकलेट छोड़ सकते हैं।

पनीर के साथ

चॉकलेट पैनकेक को पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ पूरी तरह से मिलाएं। इस तरह के एक परिष्कृत भरने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 100-150 ग्राम पनीर;
• 25-35 मिली अच्छी फ्रेश क्रीम;
• 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• घर का बना स्ट्रॉबेरी जैम का एक बड़ा चमचा।

स्वादिष्ट मिठाई बनाना

एक उच्च कटोरे के साथ एक ब्लेंडर में, पनीर, तैयार स्ट्रॉबेरी और चीनी के साथ क्रीम को फेंटें, फिर एक गाढ़ा मिश्रण में जैम करें। प्रत्येक चॉकलेट पैनकेक को पनीर भरने के साथ पूरक किया जाना चाहिए और एक लिफाफे में लपेटा जाना चाहिए। ताजा जामुन और क्रीम और जैम के स्ट्रिप्स के साथ परोसें। आप पैनकेक को स्ट्रॉबेरी और क्रीम से ताजा पुदीना या संतरे के छिलके से भी सजा सकते हैं। तो मिठाई की महक पड़ोसियों को भी आकर्षित कर लेगी।

लाल बेरी के साथ चोकर पेनकेक्स

स्ट्रॉबेरी के साथ चोकर पैनकेक खाना अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है। इन उत्पादों का नुस्खा हर गृहिणी से परिचित है। सामग्री:

• चम्मच बारीक चीनी;
• 50-70 ग्राम दूध;
• 2 बड़े चम्मच पनीर;
• 5-6 बड़े चम्मच। एल चोकर;
• अंडा।

सबसे पहले, एक उच्च कंटेनर में, चोकर, चीनी और अंडा मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने के बाद इसमें दूध डाल दें। आखिरी पनीर है - इसे आटे में पीसकर 15-20 मिनट तक खड़े रहने देना चाहिए। अगला, एक करछुल के साथ, आपको आटे के एक हिस्से को पैन में डालना होगा और प्रत्येक पैनकेक को भूनना होगा। पाउडर बेरी के साथ परोसें।

मस्कारपोन चीज़ के साथ

स्ट्रॉबेरी के साथ असामान्य फ्रेंच पेनकेक्स तैयार करके गृहिणियां खुद को खुश कर सकती हैं। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको प्रक्रिया को पूरी तरह से समझने में मदद करेगा। पकवान का मुख्य आकर्षण मस्कारपोन पनीर है, यह वह है जो मिठाई को परिष्कार और हल्कापन देगा। पेनकेक्स के लिए आटा सामान्य से अलग नहीं है, लेकिन भरने वाली महिलाओं को मिठाई पसंद आएगी।

• धोए गए और अच्छी तरह से सूखे स्ट्रॉबेरी को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
• चॉकलेट (बिना अशुद्धता वाला काला या दूध) बारीक कद्दूकस कर लेना चाहिए।
• मस्कारपोन का एक बड़ा चम्मच ठंडे और नरम पैनकेक पर रखें, इसे स्ट्रॉबेरी स्लाइस से ढक दें और चॉकलेट के साथ छिड़के।
• प्रत्येक अद्भुत पैनकेक को ताजा बेरी और पाउडर चीनी के साथ शीर्ष पर रखा जाना चाहिए।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि स्ट्रॉबेरी के साथ पेनकेक्स कैसे बनाते हैं (फोटो स्पष्टता के लिए लेख में प्रस्तुत किए गए हैं)। हमें उम्मीद है कि आप ऐसी स्वादिष्ट और मीठी मिठाइयाँ बना पाएंगे। हम आपके पाक प्रयासों में आपके अच्छे भाग्य की कामना करते हैं!