अंडे को कॉड लिवर से कैसे भरें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

भरवां अंडे हॉलिडे टेबल, पिकनिक या रोमांटिक डिनर पर सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक हैं। डिश का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह स्वादिष्ट है, चाहे आप कोई भी टॉपिंग चुनें। हां, और आप हर चीज को कई तरह से, मूल तरीके से, प्रभावी ढंग से सजा सकते हैं।

जल्दी स्टफिंग

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, भरना अलग है। लेकिन, पेटू के अनुसार, अंडे को कॉड लिवर के साथ भरना सबसे अधिक लाभदायक है। अपने आप में, यह उत्पाद एक विनम्रता है। अंडे की जर्दी और अन्य एडिटिव्स के संयोजन में, यह बस स्वादिष्ट हो जाता है। आइए प्राथमिक से शुरू करते हैं। अंडे को सख्त उबाल लें। ऐसा करने के लिए, ध्यान दें जब सॉस पैन में पानी उबलने लगे, और इसमें आवश्यक टुकड़ों की संख्या कम करें। बस बहुत सारे अंडे न डालें ताकि वे खाना पकाने के दौरान टूटें नहीं। उस समय को नोट करें जब पानी दूसरी बार उबलता है, और 12-15 मिनट गिनें। उसके बाद, उत्पादों को बाहर निकालें और तुरंत ठंडे पानी के नीचे रख दें। सिरों में से एक (आमतौर पर तेज) को तुरंत मारो, और फिर अंडे को खोल से छील लें। मालकिनों को पता है कि अगर उनकेसमय पर ठंडा मत करो, प्रोटीन के टुकड़े खुद पर लेते हुए, "खाल" बुरी तरह से खराब हो जाते हैं।

अब प्रत्येक अंडे को लंबाई में काट लें। सावधानी से, ताकि प्रोटीन की दीवारों को नुकसान न पहुंचे, जर्दी को हटा दें, उन्हें एक कांटा से मैश करें। चूंकि आपने अंडे को कॉड लिवर से भरने का फैसला किया है, इसलिए कैन खोलें। सामग्री को भी सावधानी से गूंध लें, जर्दी के साथ मिलाएं। रस के लिए, भरने में थोड़ा सा तेल डालें, जिसमें यकृत स्थित था। नमक, काली मिर्च अगर वांछित। अधिक स्वाद के लिए, अंडे को कॉड लिवर से भरने से पहले, एक चुटकी धनिया (जमीन) डालें। और जर्दी को एक सुंदर सनी रंग प्राप्त करने के लिए, चाकू की नोक पर हल्दी डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ प्रोटीन के प्रत्येक आधे हिस्से को धीरे से भरें। "नावों" को एक सपाट प्लेट पर रखें। आप अजमोद के पत्तों से सब कुछ सजा सकते हैं। बीच में मेयोनीज की एक छोटी कटोरी रखें।

पेटू क्षुधावर्धक

आप अंडे को कॉड लिवर से दूसरे तरीके से भर सकते हैं। 1 ताजा ककड़ी को कद्दूकस कर लें, जर्दी को मैश कर लें, डिब्बाबंद भोजन डालें। प्याज (पंख), नमक और काली मिर्च को बारीक काट लें, थोड़ा नींबू का रस (स्वाद के लिए) निचोड़ लें। थोड़ा सा तेल (मक्खन) डालें। भरने को चिकना होने तक हिलाएं। इसमें अंडे की सफेदी भरें। फिर डिश पर लेटस के पूरे पत्ते डालें - एक क्षुधावर्धक। आप इस तरह से भरवां चिकन अंडे को जैतून और जैतून के साथ-साथ चेरी टमाटर के गुच्छों से सजा सकते हैं।

मसालेदार नाश्ता

एक समृद्ध स्वाद के प्रेमियों के लिए, हम खाना पकाने की थोड़ी अलग विधि प्रदान करते हैंनाश्ता फिलिंग को नर्म और हवादार बनाने के लिए, इसके लिए कुछ साबुत अंडे लें। ऐसा करने के लिए जरूरत से 2-3 पीस ज्यादा मात्रा में पकाएं. कॉड लिवर से भरे अंडे को नए तरीके से कैसे पकाएं? नुस्खा इस प्रकार है: जर्दी निकालें, और अतिरिक्त अंडे को सफेद के साथ बारीक काट लें। सब कुछ एक चलनी के माध्यम से पारित करें। डिब्बाबंद भोजन जोड़ें। प्याज के सिर को बारीक काट लें, इसे वनस्पति तेल में भूरा करें। एक बार फिर, सब कुछ मिलाएं, नमक और काली मिर्च। बिना बख्शे, कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। ताजे दूध या क्रीम की एक बूंद डालें। अंडे का सफेद भाग शुरू करें। प्रत्येक भरवां अंडे के अंदर कुछ मेयोनेज़ डालें। ऐपेटाइज़र को एक डिश पर रखें, उसके बगल में सोआ और अजमोद की टहनी डालें।

फनी फ्लाई एगारिक्स

और अंत में, यह एक विनम्रता है: कॉड लिवर से भरे बटेर अंडे। हम पकवान को मूल तरीके से तैयार और सजाएंगे। अंडे उबालें, ठंडा करें, साफ करें। उन्हें आधा में काटें, लेकिन साथ में नहीं, बल्कि पार करें। हमेशा की तरह जर्दी निकालें। एक सौ ग्राम मसालेदार पनीर या नमकीन पनीर को पीस लें, मसाले के साथ छिड़के, कुचल अखरोट और कॉड लिवर की 1 कैन की सामग्री जोड़ें। फिर से हिलाओ। मक्खन के एक टुकड़े के साथ भरने को छिड़कें। परिणामी द्रव्यमान को अंडकोष में डालें।

रोटी के छोटे स्लाइस टोस्ट करें, फ्रेंच से बेहतर। प्रत्येक टोस्ट को एक तरफ लहसुन के साथ पीस लें और कटा हुआ हरा प्याज या डिल के साथ छिड़के। अंडे के हिस्सों को भरने के साथ तत्काल समाशोधन पर रखें। लाल मसालेदार गोगोशर या बल्गेरियाई सेकाली मिर्च, गोल कैप काट लें, उन्हें "मशरूम लेग्स" पर रखें। मेयोनेज़ के साथ छींटे बनाएं। यहाँ ऐसे अद्भुत फ्लाई एगारिक्स हैं जो आपको मिले हैं! सैंडविच को एक बड़े प्लेट पर रखें और परोसें।