अंडे और प्याज के साथ पेनकेक्स कैसे भरें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आप विभिन्न उत्पादों के साथ पेनकेक्स भर सकते हैं। किसी भी मामले में, ऐसा व्यंजन हार्दिक, स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा। आज हम अंडा भरने के साथ-साथ हैम और पनीर का उपयोग करने का सबसे आसान तरीका देखेंगे।

हार्दिक भोजन के लिए पैनकेक कैसे भरें

आटा के लिए आवश्यक सामग्री:

• समुद्री नमक - ½ छोटा चम्मच;
• चिकन एग छोटा - 2 पीसी।;
• मक्खन बासी नहीं - 1 पैक (पैनकेक को चिकना करने के लिए);
• ताजा दूध 4% - 760 मिली;
• दानेदार चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
• बिना सिरके का बेकिंग सोडा - 1/3 चम्मच;
• गेहूं का आटा - अपने विवेक से डालें;
• गंध रहित सूरजमुखी तेल - उत्पाद तलने के लिए।

आटा बनाने की प्रक्रिया

पॅनकेक स्टफिंग शुरू करने से पहले, आपको एक लिक्विड बेस बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको अंडे को एक कटोरे में तोड़ने की जरूरत है, उन्हें एक व्हिस्क के साथ हराएं, धीरे-धीरे समुद्री नमक, दानेदार चीनी, दूध, बेकिंग सोडा और गेहूं का आटा मिलाएं। इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको एक पतली पैनकेक आटा मिलना चाहिए। ताकि यह गांठ खो दे, इसकी सिफारिश की जाती है20-35 मिनट के लिए अलग रख दें।

पकवान तलना

हैम और अंडे के साथ भरवां पेनकेक्स पतले और कोमल आधार से विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इसे बेक करने के लिए, आप वनस्पति तेल के साथ कड़ाही को तेज गर्म करें, और फिर पके हुए आटे को एक अधूरी कलछी की मात्रा में गोलाकार गति में डालें। उसके बाद, स्टीवन को झुकाने की सिफारिश की जाती है ताकि आधार फैल जाए, जिससे एक पतला और समान चक्र बन जाए। जब इसका निचला हिस्सा सुर्ख हो जाए, तो पैनकेक को तुरंत पलट देना चाहिए, इसके लिए एक स्पैटुला का उपयोग करना चाहिए। तैयार मिठाई को मक्खन (दोनों तरफ से गर्म) से अच्छी तरह से चिकना कर लेना चाहिए और एक सपाट प्लेट पर ढेर में डाल देना चाहिए।

पैनकेक में निम्नलिखित सामग्री भर दें:

• बड़े चिकन अंडे - 4 पीसी।;
• हरी प्याज - बड़ा गुच्छा;

• 

  छोटा टेबल नमक - 1/3 चम्मच;

• घी बटर - सॉस के लिए (2-3 बड़े चम्मच)।

इसके अलावा हमें जिस डिश की जरूरत है उसे बेक करने के लिए:

• डच चीज़ - 140 ग्राम;
• सुगंधित हैम - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 4-5 बड़े चम्मच;
• प्याज - 2 सिर।

कीमा बनाया हुआ मांस पकाने की प्रक्रिया

भरवां पैनकेक के लिए स्टफिंग बहुत ही सरलता से तैयार की जाती है. ऐसा करने के लिए, कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इसके बाद, बारीक कटा हुआ लीक, टेबल नमक और पिघला हुआ मक्खन डालना चाहिए। सारी सामग्री मिलाने के बाद,आपको पैनकेक स्टफिंग शुरू करने की जरूरत है।

पकवान को आकार देना

प्रत्येक पैनकेक के बीच में 2 बड़े चम्मच अंडे की फिलिंग डालें, फिर उत्पादों को एक लिफाफे में लपेटें और ओवन (मक्खन के साथ पूर्व-ग्रीस) के लिए एक डिश में डालें। जब फॉर्म भर जाता है, तो आपको मीट ड्रेसिंग तैयार करना शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हैम और प्याज को बारीक काट लें, उन्हें वनस्पति तेल के साथ एक पैन में हल्का भूनें, और फिर उन्हें भरवां पैनकेक के ऊपर रखें।

सेंकना पकवान

अंडे और हरे प्याज के पैनकेक से भरे हुए पैनकेक को पहले से गरम ओवन में लगभग 12-17 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए। पकवान को बाहर निकालने से पहले, इसकी सतह को कसा हुआ डच पनीर के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है।