2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
जब लोग पहली बार "रूसी व्हिस्की" वाक्यांश सुनते हैं, तो वे अनजाने में मुस्कुराने लगते हैं, और कोई खुलकर हंसता है। आखिरकार, यह पेय हमेशा हमारे लिए आयात किया गया है, और केवल कुछ ही देश इसका उत्पादन करते हैं: स्कॉटलैंड, आयरलैंड, अमेरिका और जापान। हालांकि व्हिस्की एक विशिष्ट क्षेत्र से बंधी नहीं है, उदाहरण के लिए, कॉन्यैक, यहां आपको बस एक निश्चित तकनीक का पालन करने की आवश्यकता है।
इसलिए समय बदल रहा है, और हमारी विशाल मातृभूमि की विशालता में व्हिस्की का उत्पादन धीरे-धीरे सुधरने लगा है। लेकिन वह बात नहीं है। पूरा सवाल यह है कि क्या मूल को हमारे एनालॉग्स से बदला जाए? खरीदारों को कितने गुणवत्ता वाले उत्पाद और विस्तृत श्रृंखला का इंतजार है।
यह सब मांग पर निर्भर करता है
कई वर्षों से, व्हिस्की मजबूत मादक उत्पादों के बीच लोकप्रियता में अग्रणी रही है। यह अब न केवल बार, कैफे या रेस्तरां जैसी जगहों पर ऑर्डर किया जाता है, यह पेय घर की छुट्टियों और सिर्फ दोस्तों के साथ मिलने के लिए खरीदा जाता है। यही है, मांग हर दिन बढ़ रही है, और निर्माता बस मदद नहीं कर सकते लेकिनप्रतिक्रिया।
खासकर जब पास में एक बहुत अच्छा उदाहरण है: बेलारूस कई वर्षों से अपनी रम, व्हिस्की और टकीला का उत्पादन कर रहा है। उपरोक्त सभी कारकों ने घरेलू उत्पादकों को रूसी व्हिस्की बनाने के लिए प्रेरित किया।
पहला घरेलू पेय
अब रूसी व्हिस्की के कई ब्रांड हैं, लेकिन प्रस्कोविस्की डिस्टिलरी, जो स्टावरोपोल क्षेत्र में स्थित है, इस उद्योग में अग्रणी बन गई है। यहीं पर अनाज पर आधारित पहला मजबूत मादक पेय बनाया गया था, और इसे "प्रस्कोविस्कॉय" कहा जाता है।
व्हिस्की कैसे बनती है
कारखाना आयरिश निर्माताओं की सभी परंपराओं का सम्मान करता है। कंपनी के सबसे अनुभवी कर्मचारियों ने आयरलैंड में व्हिस्की उत्पादन के शिल्प का अध्ययन किया, वे पेय बनाने के सभी पारंपरिक तरीकों को जानते हैं।
उत्पादन तकनीक:
- जौ के उन चुनिंदा अनाजों का ही उपयोग करें जो विशेष प्रसंस्करण से गुजरते हैं।
- प्राथमिक आसवन।
- फिर परिणामी डिस्टिलेट को ओक बैरल में उम्र बढ़ने के लिए भेजा जाता है, जहां यह पांच साल तक रहेगा।
ऑर्गनोलेप्टिक गुण
समीक्षाओं के अनुसार, रूसी व्हिस्की "प्रस्कोविस्कॉय" अपनी कोमलता और संतुलित गुलदस्ता द्वारा प्रतिष्ठित है, जो आयरिश पेय के लिए विशिष्ट नहीं है। लेकिन यह हमारे उपभोक्ताओं के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
केवल नकारात्मक यह है कि यह पेय सुपरमार्केट या यहां तक कि विशेष दुकानों में मिलना बहुत मुश्किल है। अक्सरवह स्टावरोपोल में अपनी मातृभूमि में मिलते हैं।
स्कॉच-रूसी व्हिस्की 7 गज
यह एक और घरेलू ब्रांड है। लेकिन यह बिल्कुल हमारा नहीं है, क्योंकि अधिकांश उत्पादन स्कॉटलैंड में होता है। लगभग तैयार पेय रूसी संघ में आता है, जिसे थोड़ी उम्र बढ़ने की आवश्यकता होती है। वास्तव में, हम इसे केवल डालते हैं, लेकिन यह पेय भी ध्यान देने योग्य है।
"रूसी स्कॉटलैंड" की संभावना
बेशक, रूसी व्हिस्की मूल स्कॉच से काफी अलग है। घरेलू स्वामी बहुत कुशल और अनुभवी हो सकते हैं, सभी तकनीक का पालन कर सकते हैं और यहां तक कि स्कॉट्स के रहस्यों को भी खोज सकते हैं, लेकिन इससे मदद नहीं मिलेगी। चूंकि यह सब जलवायु के बारे में है।
स्कॉटिश स्कॉच के जितना करीब हो सके जाने के लिए, आपको कई शर्तों को पूरा करना होगा। केवल इस मामले में, आप "सही" स्वाद और सुगंध प्राप्त कर सकते हैं।
और रूस के क्षेत्र में एक जगह थी, जो जलवायु परिस्थितियों के अनुसार, स्कॉटलैंड के बहुत करीब है। यह दागिस्तान है। यह वहाँ था, किज़्लियार शहर में, एक उत्पादन परिसर बनाया गया था जो मूल पेय का उत्पादन करने में सक्षम है।
व्हिस्की ब्लैक कॉर्सेयर
इस ड्रिंक की कीमत काफी कम है, औसतन इसकी कीमत लगभग तीन सौ रूबल प्रति आधा लीटर है।
यह पूरी तरह से मानक बोतल की तरह दिखता है जो रुचि पैदा नहीं करता है। लेबल पूरी तरह से नाम से मेल खाता है, उस पर एक नाव में एक मूंछ वाला समुद्री डाकू अंतहीन महासागर को हल करता है। एक शिलालेख है जिससे आप पता लगा सकते हैं कि यह मादक पेय रूसी उत्पादन के कुलीन व्हिस्की का है।
पेय का उत्पादन रूस की OOO NPP व्हिस्की कंपनी द्वारा किया जाता है, जो किज़लियार शहर के दागिस्तान में स्थित है। वैसे, यह वह जटिल है जिसका उल्लेख ऊपर किया गया था। वैसे, यह कंपनी Kizlyar कॉन्यैक के लिए स्ट्रॉन्ग अल्कोहल के प्रेमियों के लिए अच्छी तरह से जानी जाती है, जो उत्कृष्ट गुणवत्ता की है।
रूसी व्हिस्की "ब्लैक कॉर्सयर" की संरचना में तीन साल पुरानी अनाज शराब शामिल है, इसे नरम पीने के पानी से पतला किया जाता है और एक साधारण चीनी रंग जोड़ा जाता है। यानी पेय के उत्पादन के लिए न तो एथिल अल्कोहल और न ही फ्लेवर का उपयोग किया जाता है। केवल वांछित शक्ति प्राप्त करने के लिए पानी डाला जाता है।
स्वाद
पहली सुगंध, जो बोतल के खोल के तुरंत बाद महसूस होती है, कॉन्यैक के समान होती है, केवल इतनी मजबूत नहीं। शराब की तेज गंध है, लेकिन यह समग्र तस्वीर खराब नहीं करता है। पेय के गिलास में प्रवेश करने के बाद, धुएं के स्पष्ट नोटों के साथ एक द्वितीयक सुगंध दिखाई देती है। यह निश्चित रूप से स्कॉटिश स्कॉच टेप के समान नहीं है, लेकिन मूल के काफी करीब है।
कारमेल के नोटों और सूखे मेवों के मिश्रण से स्वाद थोड़ा मीठा होता है। यदि आप व्हिस्की में कुछ बर्फ के टुकड़े मिला दें, तो यह अधिक नरम हो जाएगा।
इस कीमत पर आयातित व्हिस्की खरीदना असंभव है, इसलिए यदि वित्तीय स्थिति थोड़ी लंगड़ी है, तो घरेलू शराब से संतुष्ट होना काफी संभव है, जो बहुत उच्च गुणवत्ता की है।
लोमड़ी और कुत्ता
रूसी निर्मित व्हिस्की का एक अन्य ब्रांड लिसा और डॉग है। इसमें एक अखरोट जैसा वेनिला स्वाद है औरहल्की फल सुगंध। यह पेय हमारे बाजार में हाल ही में, 2013 से है। यह सिनर्जी कंपनी द्वारा निर्मित है, और इस कंपनी ने पहली बार इस तरह के पेय का उत्पादन किया है। कंपनी के प्रबंधन ने व्हिस्की की मांग में बहुत तेजी से वृद्धि को देखते हुए यह कदम उठाने का फैसला किया। यह वह पेय है जिसे कई शराब कंपनियां रणनीतिक मानती हैं।
सबसे पहले, विलियम ग्रांट के कारखानों में से एक में तीन से पांच साल की उम्र के स्कॉटिश स्पिरिट से शराब का उत्पादन किया जाता था। लेकिन जब 2015 में विदेशी शराब की कीमतें अविश्वसनीय गति से बढ़ीं, और प्रमुख आयातकों ने आपूर्ति की मात्रा को एक तिहाई कम कर दिया, तो यह सोचने का समय था। फॉक्स और डॉग व्हिस्की के उत्पादन को रूस में स्थानांतरित करने का निर्णय लिया गया। जैसे ही उसी वर्ष कानून को अपनाया गया, जिसके अनुसार रूसी संघ के क्षेत्र में एक महान पेय का उत्पादन खोलना संभव था, मोज़ेक ने अपने आप आकार ले लिया। अब यह ब्रांड पूरी तरह से घरेलू रूप से उत्पादित है, और इसकी कीमत में तीस प्रतिशत से अधिक की गिरावट आई है।
व्हिस्की "फॉक्स एंड डॉग" स्कॉटिश स्पिरिट से बनाई गई है, जिसकी उम्र कम से कम तीन साल है। वैसे, यह प्रक्रिया उन बैरलों में होती है जो पहले अमेरिकी बुर्बन की उम्र के थे।
इसमें सुनहरे हाइलाइट्स के साथ एक गर्म एम्बर रंग है। यह पेय गिलास में बहुत सुंदर "खेलता है"। फलों के स्वरों में सुगंध का बोलबाला है। स्वाद संतुलित है, इसमें हल्की मिठास पूरी तरह से अखरोट के नोटों के साथ मिलती है। इस पेय को फल और कॉफी के साथ पाचन के रूप में परोसा जा सकता है। यह अक्सर कॉकटेल में भी प्रयोग किया जाता है।
आपकी पसंद
के लिएयह पेय राई व्हिस्की उत्पादन की तकनीक का उपयोग करता है। हमारे देश में इस पद्धति का बहुत कम उपयोग किया जाता है। मुख्य विशेषता यह है कि शराब राई से बनाई जाती है और फिर फ्रेंच ओक बैरल में वृद्ध होती है।
इस रूसी व्हिस्की में एक समृद्ध एम्बर रंग है। इसकी एक विशिष्ट सुगंध है, जिसमें टोस्टेड ब्रेड और अनाज अग्रभूमि में दिखाई देते हैं, और माल्ट और नट्स पृष्ठभूमि में होते हैं। हल्के मीठे स्वाद में मसाले और धुएँ की प्रधानता होती है।
सिफारिश की:
व्हिस्की "ग्लेनफार्कलास": विवरण और ब्रांड के प्रकार, स्वाद, समीक्षा
व्हिस्की "ग्लेनफार्कलास" पारिवारिक व्यवसाय का एक सफल उत्पाद है। यह लगभग दो सौ वर्षों से पारंपरिक नुस्खा के अनुसार बनाया गया है। यह पेय उत्कृष्ट गुणवत्ता का एकल माल्ट व्हिस्की है, जिसकी पुष्टि कई पुरस्कारों से होती है। इसकी मजबूत उम्र बढ़ने और अद्वितीय स्वाद विशेषताओं के कारण, दुनिया भर में इसके प्रशंसक हैं। हम इस लेख में व्हिस्की के प्रकार और स्वाद के बारे में विस्तार से बात करेंगे।
शरीर से कितनी व्हिस्की निकलती है? व्हिस्की में कितने डिग्री होते हैं? व्हिस्की कैलोरी
व्हिस्की शायद सबसे पुराने और अभी भी लोकप्रिय मादक पेय में से एक है। इसके उत्पादन की तकनीक बहुत स्पष्ट रूप से नियंत्रित होती है। हालांकि बहुत सारे नकली हैं। लिंग, आयु, ऊंचाई, वजन और पर्यावरणीय कारकों के आधार पर, यह शरीर से लंबे समय तक गायब हो जाता है।
कौन सा रूसी शैंपेन चुनना है? शैंपेन के रूसी उत्पादकों के बारे में समीक्षा
बहुत से लोग जानते हैं कि असली शराब, जिसे शैंपेन कहा जाता है, का उत्पादन इसी नाम के फ्रांसीसी प्रांत में विशेष तकनीकों का उपयोग करके अंगूर की कुछ किस्मों से किया जाता है। हालांकि, पहले सोवियत संघ में और फिर रूस में कई दशकों तक उत्पादित स्पार्कलिंग वाइन किसी भी तरह से मूल नमूनों से कमतर नहीं है।
व्हिस्की: ब्रांड और उनकी विशेषताएं। व्हिस्की के सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध ब्रांड
व्हिस्की एक अनूठा पेय है: मूल रूप से स्कॉटलैंड और आयरलैंड से, पिछली दो शताब्दियों में यह पूरी दुनिया में फैल गया है, विश्व ब्रांड उभरे हैं, और यह स्वयं "जीवन के पानी" से एक वस्तु में बदल गया है। विलासिता और आनंद से। जैक डेनियल और जॉनी वॉकर जैसे प्रसिद्ध व्हिस्की ब्रांड कई बार में जाने जाते हैं, और सबसे महंगे ब्रांड - यामाज़ाकी - की कीमत 1 मिलियन जापानी येन तक पहुँचती है
व्हिस्की का सबसे अच्छा ब्रांड। स्कॉटलैंड: व्हिस्की उत्पादक क्षेत्र
स्कॉटलैंड को पांच मुख्य क्षेत्रों में बांटा गया है, जिनमें से प्रत्येक वहां बनाए गए उत्पाद पर अपनी अनूठी छाप छोड़ता है। कानूनी रूप से परिभाषित भौगोलिक सीमाओं द्वारा परिभाषित इन क्षेत्रों को फ्रांस में टेरोइर क्षेत्रों के रूप में देखा जा सकता है, जहां एक शराब, कहते हैं, बरगंडी, विशेष रूप से बरगंडी में उत्पादित किया जा सकता है, क्योंकि स्थानीय मिट्टी और माइक्रॉक्लाइमेट इतने अद्वितीय हैं कि एक पहचानने योग्य "कलंक"
