घर पर आइसक्रीम कैसे बनाते हैं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज, जब स्टोर अलमारियों पर सभी प्रकार की आइसक्रीम का एक विशाल चयन है, इसे घर पर खाना बनाना बहुत लोकप्रिय नहीं हो गया है। हालांकि, जो लोग पर्यावरण मित्रता और रासायनिक योजकों की अनुपस्थिति की सराहना करते हैं, वे बचपन से ही इस पसंदीदा व्यंजन में खुद को शामिल करते हैं। वैसे घर की बनी मीठी मिठाई बच्चों को देना डरावना नहीं है। आइए देखें कि आइसक्रीम कैसे बनाई जाती है, जिसकी रेसिपी सरल, सस्ती और साथ ही रचनात्मक और मजेदार है।

मीठे व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं: कुछ को पूरी तरह से बहु-चरणीय पाक प्रक्रिया की आवश्यकता होती है जिसमें बहुत समय और प्रयास लगता है, अन्य को विशेष उपकरण (मिक्सर और रेफ्रिजरेटर को छोड़कर) की आवश्यकता नहीं होती है। आज हम एक बहुत ही सरल नुस्खा देखेंगे जिसे आप घर पर उपयोग कर सकते हैं।

आइसक्रीम कैसे बनाते हैं?

पकवान बनाने के लिए आप एक गिलास दूध, डेढ़ गिलास मलाई, तीन गिलास पानी, एक गिलास चीनी, 1 अंडा (जर्दी), संतरे और नींबू का रस, एक गुच्छा लें। टकसाल।

सबसे पहले आपको पैन में पानी डालना है, चीनी डालना है और डालना हैकटा हुआ पुदीना। सब कुछ उबाल लेकर आओ और दो मिनट के लिए उबाल लें। पैन को गर्मी से निकालने के बाद, आपको मिश्रण को लगभग आधे घंटे के लिए ठंडा होने देना चाहिए। फिर हम चाशनी को सावधानी से छानते हैं, पुदीने के पत्ते हटाते हैं, जिन्हें हम फेंकते नहीं हैं, क्योंकि चाशनी तैयार करने के लिए उनकी आवश्यकता होगी। इस समय क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटें। आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं या व्हिस्क के साथ हरा सकते हैं। एक अलग कटोरे में, दूध को जर्दी के साथ फेंटें, और फिर सभी को क्रीम के साथ मिलाएं। सभी परिणामी द्रव्यमान को एक सॉस पैन में डालें और धीमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए, क्रीम के गाढ़ा होने तक पकाएँ। आँच से हटाएँ, थोड़ा ठंडा होने दें।

तो, इस मिश्रण से आइसक्रीम कैसे बनाते हैं? परिणामस्वरूप क्रीम में, पहले से तैयार सिरप जोड़ें। यहां हम ताजा नींबू और संतरे का रस निचोड़ते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। आप इसे एक सुविधाजनक कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे फ्रीजर में ठंडा करने के लिए रख सकते हैं। आइसक्रीम को सही संगति बनाने का एक रहस्य है: आपको आइसक्रीम मेकर का उपयोग करना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, मिश्रण बिना टुकड़ों के सजातीय हो जाएगा। यदि आपके पास ऐसे उपकरण नहीं हैं, तो एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन फ्रीजर में जम जाएगा। वांछित तापमान तक मिठाई के सख्त होने और गाढ़ा होने की प्रतीक्षा करें। परोसने से पहले पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

और क्या विकल्प हैं?

आइसक्रीम बनाने का तरीका जानने के बाद, आप कई अलग-अलग उत्पादों को मिलाकर अलग-अलग मिठाइयाँ बना सकते हैं। मुख्य बात अच्छी तरह से मिश्रण करना है। मिश्रण को एक सजातीय स्थिरता में लाना। आइसक्रीम को केक के रूप में या टुकड़ों में पूरे टुकड़े के रूप में जमे हुए किया जा सकता है,उदाहरण के लिए, कुकीज़ बनाने के लिए कंटेनरों में। संडे, पिस्ता, पॉप्सिकल्स या चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की कोशिश करें। फलों के टुकड़ों, बेरी या चॉकलेट चिप्स से गार्निश करें।

तो अब आप जानते हैं कि घर पर अपनी खुद की आइसक्रीम कैसे बनाई जाती है। एक आइसक्रीम मेकर होने से एक ठंडी मिठाई बनाने की प्रक्रिया एक सरल और मज़ेदार गतिविधि में बदल जाती है जो आपको अपनी कल्पना और रचनात्मकता को व्यक्त करने की अनुमति देती है।