नाशपाती जाम - मीठे दाँत के लिए नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गर्मी हमेशा जामुन और फलों की एक बहुतायत से प्रसन्न होती है। कम ही लोग जानते हैं कि उनमें से नाशपाती को रानी माना जाता है। यह मानव शरीर के लिए उच्च स्वाद गुणों और महान लाभों का दावा करता है। नाशपाती विटामिन और ऊर्जा का एक वास्तविक भंडार है। इसलिए, एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में इसे भविष्य के लिए तैयार करने में सक्षम होना आवश्यक है। नाशपाती जैम, जिसकी रेसिपी मैं आपके ध्यान में लाना चाहूँगा, एक असामान्य रूप से सुगंधित, स्वादिष्ट, नाजुक एम्बर रंग की विनम्रता है।

गरिमा और लाभ

हम अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के लाभ या हानि के बारे में लगभग कभी नहीं सोचते हैं। व्यर्थ में। यह पता चला है कि हर कोई ताजा नाशपाती नहीं खा सकता है। लेकिन अगर आप उन्हें पकाते हैं, तो कोई मतभेद नहीं हैं। इसके अलावा, गर्मी उपचार के दौरान फल अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है, इसके अलावा, यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

नाशपाती के बहुत सारे फायदे हैं। इसके लायक नहींपोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों को अनदेखा करें जो दावा करते हैं कि नाशपाती अधिक वजन वाले लोगों से लड़ने में सक्षम हैं। नाशपाती के गूदे का फेस मास्क काफी प्रभावी ढंग से काम करता है, जिससे त्वचा कोमल और लोचदार बनती है। इस अद्भुत फल ने लोक चिकित्सा में भी आवेदन पाया है। यह एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक और मूत्रवर्धक है। रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए, नाशपाती का उपयोग हृदय, गुर्दे, यकृत के रोगों के लिए किया जाता है।

नाशपाती जैम कैसे बनाते हैं?

हर गृहिणी के पास नाशपाती के व्यंजन बनाने के अपने विशेष रहस्य हैं। नाशपाती जाम, जिसका नुस्खा अनदेखा करना असंभव है, एक विशेष स्थान रखता है। यदि आप पहली बार खाना बना रहे हैं तो निराश न होने के लिए, आपको गर्मियों या शरद ऋतु की किस्मों के नाशपाती लेने की ज़रूरत है जिनमें शहद की लगातार सुगंध हो। किसी भी स्थिति में जाम के लिए ग्रीनहाउस फलों का उपयोग न करें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नाशपाती जाम को स्लाइस और पेस्टी में उबाला जा सकता है। नाशपाती जैम स्लाइस को अधिक बार पकाया जाता है क्योंकि व्यावहारिक गृहिणियां पाई और केक को सजाने के लिए स्लाइस का उपयोग करती हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

नाशपाती को अच्छी तरह धोकर स्लाइस में काट लिया जाता है। फल का कोर हटा दें। चलिए चाशनी बनाना शुरू करते हैं। 2 किलो नाशपाती के लिए, आपको 300 ग्राम पानी और लगभग 1 किलो चीनी लेने की जरूरत है (थोड़ा कम, यह सब नाशपाती के प्रकार पर निर्भर करता है)। हम सब कुछ धीमी आंच पर तब तक गर्म करते हैं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसके बाद, कटे हुए नाशपाती को चाशनी में डुबोएं, एक उबाल लें, लगातार चलाते हुए, और लगभग 10 मिनट के लिए छोटी आग पर पकाएं। निकालें, पूरी तरह से ठंडा होने दें।

जब जैम पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो पकाएंदूसरी बार लगभग 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुछ गृहिणियां नाशपाती जाम में चोकबेरी जामुन डालती हैं। जाम तब एक निश्चित तीखा कसैलापन और एक सुंदर, समृद्ध पन्ना रंग प्राप्त करता है।

अगर आप पुच्छ वाले भी छोटे छोटे फल लेते हैं, तो आप उनसे नाशपाती का जैम भी बना सकते हैं, हम भी यही नुस्खा इस्तेमाल करते हैं। मुख्य बात, मिठाई के लिए फल चुनते समय, एक सिद्ध नियम का पालन करना है: नाशपाती जितना अधिक सुगंधित होगा, उसका स्वाद और उपयोगी गुण उतना ही अधिक होगा।

आपका परिवार ठंड के मौसम में शरद ऋतु के प्रयासों की निश्चित रूप से सराहना करेगा, क्योंकि नाशपाती जाम सच्चे पारखी और असली मीठे दाँत के लिए एक नुस्खा है।