ओवन में पोर्क पसलियों - छुट्टी के लिए एक नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस अपेक्षाकृत सस्ते उत्पाद का उपयोग उत्सव के पकवान की तैयारी में सफलतापूर्वक किया जा सकता है। कई प्रसंस्करण विधियां हैं। सूअर का मांस पसलियों को ओवन में पकाने के लिए, नुस्खा भी केवल एक ही नहीं होगा। आप उन्हें तुरंत बेक कर सकते हैं, या आप पहले उबाल सकते हैं या तल सकते हैं। भुनाते और सीधे ओवन में पकाते समय पसलियों को मैरीनेट करना बहुत ही वांछनीय है। और कच्चे भूनने के लिए, आपको एक शीशे का आवरण चाहिए, जिसे एक स्वादिष्ट और सुंदर क्रस्ट बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है और यह सुनिश्चित करता है कि मांस नरम और रसदार हो।

सूअर की पसलियों के लिए नुस्खा

अब तक का सबसे आसान नुस्खा। उबालने के बाद पसलियों को बहुत धीमी आंच पर एक घंटे तक उबालें। तुरंत नमक अवश्य लें। शोरबा से निकालें, एक नैपकिन के साथ थोड़ा सूखा। शीशे का आवरण तैयार करें: बिना अनाज, बीज या धनिया की जड़ (सीताफल) के लहसुन और मिर्च मिर्च को एक ब्लेंडर में डालें, सोया सॉस, शहद और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिलाएं। सभी उत्पाद उपलब्धता और स्वाद के अधीन हैं। पसलियों को उदारतापूर्वक ग्लेज़ से कोट करें, बेकिंग स्लीव में रखें और बेक करेंओवन को लगभग चालीस मिनट के लिए एक सौ साठ डिग्री तक गरम किया जाता है। यह बहुत सुंदर और स्वादिष्ट बनती है!

स्वादिष्ट पोर्क पसलियों

इसमें आठ सौ ग्राम सूअर का मांस, आधा गिलास सेब की चटनी, केचप, तीन बड़े चम्मच ब्राउन शुगर, नींबू का रस, दो बड़े चम्मच सोया सॉस, काली मिर्च, पेपरिका, लहसुन, दालचीनी होगी। पसलियों को भागों में विभाजित करें। बची हुई सामग्री से सॉस तैयार करें और उसमें मांस को डेढ़ घंटे के लिए मैरीनेट करें। फिर पसलियों को बेकिंग शीट पर रखें, पन्नी से सील करें और कम से कम एक घंटे के लिए दो सौ बीस डिग्री के तापमान पर बेक करें। पसलियों की सतह को हर पंद्रह मिनट में मैरिनेड से ब्रश करें। जब मांस नरम हो जाता है, तो पन्नी को हटा दें, बाकी सॉस डालें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। परोसते समय सॉस को निथार कर अलग से परोसें।

ओवन में पोर्क पसलियों - सेब के साथ नुस्खा

आपको आवश्यकता होगी: डेढ़ किलोग्राम सूअर का मांस, वनस्पति तेल, शहद, सेब, नींबू, मसाले। सेब को छह से आठ टुकड़ों में काट लें, बीच को हटा दें और वनस्पति तेल के साथ बेकिंग शीट पर रखें। शीशा लगाने के लिए, शहद को उबाल आने तक, वनस्पति तेल (पचास-पचास) और नींबू के रस के साथ गर्म करें। पसलियों को भागों में विभाजित करें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, सेब पर लगाएं और शहद का शीशा डालें। चालीस से पचास मिनट के लिए दो सौ डिग्री के तापमान पर बेक करें। पसलियों को शहद से ब्रश करें, हल्का नमक छिड़कें और कुरकुरा होने तक बेक करें।

ओवन में घुटा हुआ सूअर का मांस पसलियों - नुस्खाकीवी के साथ

आपको आवश्यकता होगी: एक किलोग्राम सूअर का मांस, आधा किलोग्राम कीवी, प्याज, दो लहसुन लौंग, दो बड़े चम्मच चीनी (अधिमानतः भूरा), एक बड़ा चम्मच सरसों, नमक, गर्म लाल और काली मिर्च, दो या तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल और सोया सॉस, वाइन या सेब का सिरका। कीवी से छिलका हटाकर मैश कर लें। एक ब्लेंडर में प्याज और लहसुन को कद्दूकस या काट लें, कीवी में मांस को छोड़कर, अन्य सभी सामग्री के साथ मिलाएं। इस मिश्रण से मांस को मैरीनेट करें। अच्छी तरह मिलाएं, पसलियों को कद्दूकस कर लें और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। पसलियों को एक सांचे में डालें, दो सौ डिग्री के तापमान पर तब तक बेक करें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, फिर तापमान कम कर दें। जब एक सुंदर क्रस्ट बनता है, तो पकवान तैयार होना चाहिए। ओवन में पोर्क पसलियों किसी भी छुट्टी के लिए बिल्कुल सही हैं - नुस्खा सरल है, उत्पाद उपलब्ध हैं।