क्या आप जानते हैं कि सर्दियों के लिए डिल को कैसे फ्रीज किया जाता है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ताजे सौंफ की समृद्ध सुगंधित गंध और स्वाद को लगभग सभी पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के साथ अद्भुत रूप से जोड़ा जाता है। आवश्यक तेल के अलावा, इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं जिनकी मानव शरीर को आवश्यकता होती है। गर्मियों में, निश्चित रूप से, ताजा डिल हमेशा मेज पर होता है। और सर्दियों में क्या? इसे सुखाया जा सकता है, लेकिन साथ ही, पौधे अपने कुछ गुणों को खो देता है, और इसकी सुगंध पूरी तरह से गैर-गर्मी हो जाती है। एक निकास है। पौधे को फ्रीजर में रखा जा सकता है। डिल को फ्रीज कैसे करें? नीचे दिए गए तरीकों के बारे में पढ़ें। सर्दियों के लिए पौधे को रखना उचित है: यह लगभग सभी विटामिन, साथ ही ट्रेस तत्वों, मूल्यवान स्वाद गुणों को बरकरार रखता है, और जमे हुए डिल की उपस्थिति ताजा (सूखे के विपरीत) के समान होती है।

सर्दियों के लिए डिल को फ्रीज कैसे करें?

पौधे के लाभकारी गुणों को संरक्षित करते हुए उसके स्वाद से समझौता किए बिना उसे फ्रीज करने के कई तरीके हैं। आइए उनमें से कुछ पर विचार करें। सर्दियों के लिए डिल को फ्रीज कैसे करें ताकि यह फ्रीजर में सख्त गांठ में न बदल जाए? सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे भंडारण के लिए ठीक से तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, ताजा जड़ी बूटियों का चयन करें, अच्छी तरह से कुल्लाबहता पानी और एक साफ तौलिये पर फैला दें ताकि पानी पूरी तरह से गिलास हो जाए। आप पौधे की शाखाओं को रुमाल से दाग सकते हैं। और इस तरह की तैयारी के बाद ही आप आगे की कटाई प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

सर्दियों के लिए सौंफ को कैसे फ्रीज करें ताकि जरूरत पड़ने पर ली जा सके और

बिना किसी अतिरिक्त परेशानी के उपयोग करें?

ऐसा करने के लिए, तैयार डिल को बारीक काट लें, और फिर इसे प्लास्टिक के जार, कंटेनर, चौड़े मुंह वाली बोतलों में डालें, आप साधारण प्लास्टिक बैग का उपयोग कर सकते हैं। तो आप न केवल डिल, बल्कि जड़ी बूटियों का मिश्रण भी जमा कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, उसी डिल, अजमोद, हरी प्याज से। आप अपने स्वाद के अनुसार घटकों की रचना कर सकते हैं, और फिर सभी सर्दियों में आप मेज पर अपने पसंदीदा साग की कमी से पीड़ित नहीं होंगे।

सर्दियों के लिए डिल को एक गुच्छा में कैसे जमा करें?

बहुत ही सरल। ठंड के लिए तैयार पौधे को एक बैग में रखा जाता है और फ्रीजर में रखा जाता है। यह वांछनीय है कि हरियाली की शाखाएं मोटी तने के बिना युवा हों। अगला, जमे हुए बीम, यदि आवश्यक हो, बाहर निकाला जाता है और काट दिया जाता है। डिल को बिना काटे भी काटा जा सकता है। साग के जमे हुए गुच्छा के साथ पैकेज पर रोलिंग पिन को रोल करने के लिए पर्याप्त है। फिर सोआ को छोटे कंटेनर या बैग में बिखेर दिया जा सकता है।

क्या मैं सौंफ को बर्फ में जमा सकता हूं?

बेशक आप कर सकते हैं। इससे इसकी गुणवत्ता खत्म नहीं होगी। सर्दियों के लिए इस तरह से डिल की कटाई करने के लिए, तब तक इंतजार करना जरूरी नहीं है जब तक कि उसमें से सारा पानी निकल न जाए। युवा पौधे (बिना मोटे)उपजी) को बहुत बारीक काट दिया जाता है, छोटे सांचों में बिछाया जाता है, उबला हुआ ठंडा पानी डाला जाता है (इसके लिए बिना गैस के मिनरल वाटर का इस्तेमाल किया जा सकता है)। जमे हुए क्यूब्स को बाहर निकालें और उन्हें बड़े कंटेनर या बैग में व्यवस्थित करें। यदि उन्हें सांचों से बाहर निकालना मुश्किल हो, तो तली को गर्म पानी में रखा जा सकता है।

अब, सर्दियों के लिए डिल को फ्रीज करने का तरीका जानने के बाद, आप सुरक्षित रूप से इसकी कटाई शुरू कर सकते हैं। इस तरह के साग लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, उनके सभी उपयोगी और स्वाद गुणों को बचाते हैं। लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि इसे फिर से फ्रीज नहीं किया जा सकता, क्योंकि यह स्वादहीन होगा, और लाभकारी गुण अब पहले जैसे नहीं रहेंगे।