पनीर के साथ केकड़े की छड़ें: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर के साथ केकड़ा स्टिक एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है! इसका फायदा यह है कि इसे ऐपेटाइज़र के रूप में या साइड डिश की संगत के रूप में परोसा जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि इसे तैयार करने में कम सामग्री लगती है, कई व्यंजन हैं। इन कटलेट का एक और फायदा यह है कि ये गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छे होते हैं।

बेसिक रेसिपी: स्वादिष्ट ब्रेड कटलेट

इस विकल्प को क्लासिक कहा जा सकता है। इसमें आवश्यक सामग्री की न्यूनतम मात्रा होती है। लहसुन कटलेट को एक सुखद सुगंध देता है। पनीर सामग्री को एक साथ रखता है। और प्याज आपको कटलेट की एक निविदा और रसदार संरचना प्राप्त करने की अनुमति देता है। पनीर के साथ केकड़े की छड़ें कटलेट के लिए इस तरह के एक नुस्खा के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• तीन सौ ग्राम लाठी;
• दो अंडे;
• लहसुन की दो या तीन कलियाँ;
• प्याज सिर;
• दो सौ ग्राम पनीर, अधिमानतः नमकीन;
• तीन बड़े चम्मच मैदा;
• ब्रेडक्रंब।

अगर केकड़े की छड़ें जमी हैं, तो उन्हें चाहिएसबसे पहले इसे फ्रिज से बाहर निकाल लें। नहीं तो वे बहुत अधिक नमी छोड़ देंगे, और फिर पैटीज़ एक साथ नहीं आएँगे।

प्याज को साफ किया जाता है, थोड़े ठंडे पानी से धोया जाता है। काफी अच्छा काटें। केकड़े की छड़ें भी कुचल दी जाती हैं। कट जितना छोटा होगा, कटलेट की संरचना उतनी ही समान होगी। टिंडर चीज़।

एक बाउल में तीनों सामग्री को मिला लें। वे प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन चलाते हैं। दोनों अंडों में फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा पेश किया जाता है, सामग्री को फिर से मिलाया जाता है।

केकड़े की छड़ियों से पनीर के साथ कटलेट बनाएं, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें। क्रस्ट बनने तक दोनों तरफ वनस्पति तेल में भूनें।

स्वादिष्ट हरी प्याज रेसिपी

इस व्यंजन में नाज़ुक हरे प्याज का उपयोग किया जाता है, यह पनीर के साथ केकड़े के स्टिक कटलेट को एक सुखद सुगंध देता है। इस नुस्खे के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 400 ग्राम स्टिक;
• 50 ग्राम पनीर;
• हरी प्याज का गुच्छा;
• दो अंडे;
• स्वाद के लिए आपके पसंदीदा मसाले।

केकड़े की छड़ें एक ब्लेंडर में कुचली जाती हैं। बारीक कटा प्याज डालें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर मला जाता है, बाकी सामग्री के साथ पेश किया जाता है। स्वाद के लिए सब कुछ सीजन। दोनों अंडों को पीटा जाता है। द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें। पनीर के साथ केकड़े की छड़ें के लिए यह चरण-दर-चरण नुस्खा भाप के लिए सबसे अच्छा है।

झींगा और केकड़े की छड़ें

पनीर के साथ केकड़े की छड़ें उनमें झींगा डालकर विविध की जा सकती हैं। इस व्यंजन को सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता हैउत्सव की मेज। इस व्यंजन के लिए आपको चाहिए:

• 500 ग्राम लाठी;
• दो सौ ग्राम पनीर;
• तीन सौ ग्राम छिलके वाली झींगा;
• दो अंडे;
• 80 ग्राम मक्खन;
• एक दो चम्मच मैदा;
• मेयोनीज जितना।

यह व्यंजन वनस्पति तेल में पकाया जाता है, इसलिए आप इनका स्टॉक कर लें। बिना गंध वाला उत्पाद चुनना बेहतर है।

पनीर के साथ केकड़ा स्टिक पैटी: फोटो के साथ नुस्खा

शुरुआत के लिए झींगा लें। उबला हुआ-जमे हुए पर रोकना बेहतर है। उन्हें खोल से पूर्व-साफ किया जाता है, पिघलाया जाता है। एक मांस की चक्की से गुजरें। केकड़े की छड़ियों के साथ भी ऐसा ही करें। कीमा बनाया हुआ मांस को नरम मक्खन के साथ मिलाएं।

पनीर टिंडर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मक्खन और झींगा में मेयोनेज़, पनीर और आटा मिलाया जाता है। दोनों अंडे पेश किए जाते हैं। वर्कपीस को गूंध लें। द्रव्यमान इतना मोटा होना चाहिए कि पनीर के साथ केकड़े की छड़ियों से कटलेट बनाने में सक्षम हो। फोटो से पता चलता है कि उन्हें वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनना सबसे अच्छा है। फिर वे लाल हो जाएंगे। आप चाहें तो इन्हें ब्रेडक्रंब में रोल कर सकते हैं.

चावल के पकौड़े: हार्दिक और स्वादिष्ट

कटलेट पकाने का यह विकल्प आपको संपूर्ण भोजन प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसकी तैयारी के लिए उपयोग करें:

• 400 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• दो सौ ग्राम पनीर;
• पसंदीदा मसाले;
• लहसुन की दो कलियां;
• एक अंडा;
• एक गिलास उबले चावल;
• ब्रेडक्रंब।

पनीर और गार्लिक टिंडर फाइन परग्रेटर केकड़े की छड़ें डीफ्रॉस्ट की जाती हैं, एक grater के साथ भी काटा जाता है, लेकिन पहले से ही एक मोटे grater का उपयोग किया जाता है। पनीर और लहसुन के साथ मिश्रित। खट्टा क्रीम और अंडा जोड़ें, चावल जोड़ें। स्वाद के लिए मौसम।

सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। घने कटलेट बनते हैं, प्रत्येक को ब्रेडक्रंब में रोल करें। वनस्पति तेल में दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक तलें।

एक और हार्दिक विकल्प

कटलेट का यह प्रकार आलू की उपस्थिति का सुझाव देता है। नतीजतन, पकवान बहुत संतोषजनक, असामान्य निकला। ये कटलेट एक बेहतरीन साइड डिश विकल्प हो सकते हैं। इस व्यंजन के लिए आपको चाहिए:

• 500 ग्राम आलू;
• 100 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• एक अंडा;
• एक गाजर;
• 50 ग्राम पनीर;
• ब्रेडक्रंब;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

आलू को छीलकर नरम होने तक उबाला जाता है। प्यूरी होने तक मैश करें। आप इस डिश में बचे हुए मैश किए हुए आलू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लाठी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, वही गाजर के साथ किया जाता है। कद्दूकस किया हुआ पनीर डाला जाता है।

ठंडी प्यूरी से सभी का परिचय कराया जाता है। स्वाद के लिए और अंडे को तोड़ने का मौसम। सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं। छोटे पैटीज़ बनाएं। प्रत्येक को ब्रेडक्रंब में रोल करें। कटलेट को वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।

पनीर के साथ केकड़ा स्टिक पैटी: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

कटलेट को केवल वनस्पति तेल में स्टीम या फ्राई नहीं किया जा सकता है। यह डिश ओवन में भी बहुत अच्छा काम करती है। उसके लिएलो:

• 350 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 100 ग्राम हार्ड चीज़;
• प्याज सिर;
• तीन बड़े चम्मच सूजी;
• लहसुन की दो कलियां;
• मेयोनीज का चम्मच;
• आपके पसंदीदा मसाले और स्वाद के लिए कुछ ताज़ी जड़ी बूटियाँ;
• दो अंडे।

प्याज छिले हुए, बड़े कटे हुए। वे इसे एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करते हैं। केकड़े की छड़ियों के साथ भी ऐसा ही करें। अंडे को कीमा बनाया हुआ मांस में पीटा जाता है, पनीर और मसाले डाले जाते हैं। हिलाओ।

लहसुन को छीलकर प्रेस से निकाला जाता है। साग को धोया जाता है, अतिरिक्त नमी को हिलाया जाता है, बारीक कटा हुआ होता है। सुगंधित डिल उत्कृष्ट है। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सामग्री दर्ज करें। सूजी डालें। सभी को मिला लें और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान अनाज फूलना चाहिए।

छोटे कटलेट बनाएं। उन्हें चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को भेजा, 180 डिग्री तक गरम किया। कटलेट को लगभग तीस मिनट तक बेक करें। परोसते समय आप इनमें सॉस की जगह एक चम्मच खट्टा क्रीम डाल सकते हैं। या आप साधारण लहसुन की चटनी बना सकते हैं।

केकड़ा स्टिक कटलेट का पूरक

केकड़े केक अपने आप में अच्छे होते हैं, लेकिन इन्हें साधारण और स्वादिष्ट चटनी से भी सजाया जा सकता है। उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 100 मिली प्राकृतिक दही;
• सोआ की दो टहनी;
• एक चुटकी सूखी अदजिका;
• लहसुन की कली;
• स्वादानुसार नमक।

लहसुन को महीन पीस लें। दही में डालें। वहां बारीक कटा हुआ सोआ भी डाला जाता है। दर्जबाकी सामग्री। सॉस हिलाओ। इसे एक दो मिनट के लिए छोड़ दें। उन्हें केकड़े की छड़ियों के कटलेट से सजाएं।

स्वादिष्ट कटलेट, जिसमें केवल केकड़े की छड़ें, पनीर और कुछ सामग्री शामिल हैं, किसी भी टेबल को सजा सकते हैं। वे बहुत जल्दी तैयारी करते हैं। फ्रीजर में केकड़े की छड़ें होने से आप मेहमानों के आने के लिए हमेशा तैयार रह सकते हैं। एक साधारण आधार संस्करण चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है। चावल के साथ केकड़ा केक सफलतापूर्वक हल्के रात के खाने की जगह ले लेगा। और झींगा के साथ कटलेट का संयोजन काफी मूल है, यह उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है।