ब्रोकली और केकड़े के साथ सलाद। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक उज्ज्वल, स्वादिष्ट और साथ ही कम कैलोरी वाले नाश्ते के लिए एक नया मूल नुस्खा खोज रहे हैं जो उत्सव की मेज को सजाएगा? हम सुझाव देते हैं कि केकड़े की छड़ियों के साथ ब्रोकोली सलाद के लिए नुस्खा पर ध्यान दें। उनका नुस्खा बहुत आसान है।

ब्रोकोली के फायदे

जैसा कि आप जानते हैं, ब्रोकली एक बेहद स्वस्थ उत्पाद है। इस गोभी में बड़ी मात्रा में बी विटामिन, सल्फर और मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम, विटामिन सी, फोलिक एसिड और सामान्य जीवन के लिए आवश्यक अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। यह साबित हो चुका है कि ब्रोकली के लगातार सेवन से त्वचा की समय से पहले उम्र बढ़ने को रोका जा सकता है और यहां तक कि घातक नियोप्लाज्म से भी छुटकारा मिल सकता है।

उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम कर रहे हैं या सिर्फ उचित पोषण से चिपके रहते हैं, इस किस्म की गोभी भी एक महत्वपूर्ण उत्पाद है। इसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 27 किलोकैलोरी होती है।

ब्रोकोली और केकड़े के साथ सलाद

एक जैसी डिश की सामग्री एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं,एक दूसरे के पूरक हैं और एक सामंजस्यपूर्ण और रंगीन पाक सहजीवन बनाते हैं। शायद इस तरह के सलाद में एकमात्र अस्वास्थ्यकर उत्पाद मेयोनेज़ है। लेकिन आप इसे जैतून के तेल की चटनी के लिए बदल सकते हैं या घर का बना मेयोनेज़ बना सकते हैं जो हानिकारक एडिटिव्स से संतृप्त नहीं होगा।

ब्रोकली और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद बनाने के लिए आपको कम से कम सामग्री और थोड़े समय की आवश्यकता होती है। यदि आपको खाना पकाने के दौरान कोई कठिनाई होती है, तो फोटो के साथ एक नुस्खा मदद करेगा।

उत्पादों का आवश्यक सेट

• फ्रोजन ब्रोकली - 450 ग्राम (1 पैक)।
• चिकन अंडे की जोड़ी।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम या एक पैक।
• मेयोनीज (घर का बना या स्टोर से खरीदा - आपकी पसंद)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

ब्रोकोली और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद तैयार करने की प्रक्रिया में सबसे बड़ा निवेश अंडे उबालने की प्रक्रिया पर पड़ता है। उन्हें पानी के बर्तन में भेजने से पहले, उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला करना महत्वपूर्ण है। भले ही ये घर का बना न हो, लेकिन स्टोर से खरीदे गए अंडे हों, धोना एक महत्वपूर्ण कदम है जिसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। वे दस मिनट तक पकाते हैं।

अंडे के साथ हम ब्रोकली को उबालने के लिए भेजते हैं। हम पानी को उबाल लेकर लाते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं और वहां पुष्पक्रम कम करते हैं। गोभी और अंडे का खाना पकाने का समय समान है। 10-12 मिनट है। खाना पकाने के समय की सावधानीपूर्वक निगरानी करना महत्वपूर्ण है। सलाद में ब्रोकली कुरकुरी और सख्त होनी चाहिए। सब्जियों को ज़्यादा न पकाएँ!

हम अंडे निकालते हैं, उन्हें ठंडा करते हैं, कड़ाही में ठंडे पानी भरते हैं। हम ब्रोकली को स्लेटेड चम्मच से निकालते हैं औरउसे ठंडा होने दो। केकड़े की छड़ें एक उज्ज्वल उच्चारण होंगी। उन्हें लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए या छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए (पसंद परिचारिका पर निर्भर है)।

सलाद के लिए ब्रोकली और केकड़े की छड़ियों के साथ अंडे काफी बड़े काटने की सलाह दी जाती है। हम अंडे के क्यूब्स को एक बड़ी प्लेट में भेजते हैं। हम वहां कूल्ड ब्रोकोली पुष्पक्रम और केकड़े की छड़ें डालते हैं। अगर पत्ता गोभी बहुत बड़ी है, तो आप ब्रोकली को दो या चार भागों में काट सकते हैं। यह सिर्फ मेयोनेज़ डालने के लिए रह गया है और सलाद तैयार है।

विकल्प

यदि आपके पास पर्याप्त स्वाद नहीं है या आप ब्रोकली और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद में विविधता लाना चाहते हैं, तो हम ऐसी सामग्री की एक सूची प्रदान करते हैं जिनका उपयोग इस तरह के पकवान के लिए किया जा सकता है। ध्यान दें कि सभी उत्पाद भी कम कैलोरी वाले होते हैं, इसलिए उपयोगी घटक को नुकसान नहीं होगा।

• मीठी शिमला मिर्च सलाद में चमक ला सकती है।
• लहसुन की एक कली मसाला डालेगा।
• डिब्बाबंद मकई स्वाद और रंग का एक अतिरिक्त स्पर्श देगा।
• चेरी टमाटर के प्रयोग से ताजगी और रस को बढ़ाया जा सकता है।

घर का बना मेयोनेज़

अगर सलाद में स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनीज आपको शोभा नहीं देता है, तो घर का बना संस्करण बनाकर देखें। यह ज्यादा हेल्दी और टेस्टी होगा। खाना पकाने के लिए, आपको 2 चिकन अंडे, एक चुटकी नमक, एक चम्मच सरसों और वनस्पति तेल चाहिए।

अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें ताकि बाद में उसमें मेयोनीज मिलाना सुविधाजनक हो। हल्का सा डालें, राई डालें। हम एक हाथ में लेते हैंब्लेंडर, दूसरे में - तेल की एक बोतल। धीरे-धीरे तेल डालते हुए, अंडे के मिश्रण को फेंटें। जैसे ही द्रव्यमान सफेद और गाढ़ा हो जाता है, मेयोनेज़ तैयार है।