2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
आलू को कई तरह से तैयार किया जा सकता है: पैन में भूनें, ओवन में बेक करें। आप कच्चे मांस, और स्मोक्ड या उबला हुआ-स्मोक्ड दोनों का उपयोग कर सकते हैं। सबसे अधिक बार, रूसी पोर्क बेली को आलू के साथ पकाते हैं। इस लेख में इस व्यंजन के लिए कुछ सरल व्यंजन प्रस्तुत किए गए हैं।
एक फ्राइंग पैन में
खाना पकाने के लिए तेल की जरूरत नहीं है। इसके बजाय, मोटा तेज।
लेने की जरूरत:
- आलू;
- पका हुआ-स्मोक्ड पोर्क बेली;
- प्याज;
- नमक।
कैसे करें:
- सूअर के पेट को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- इसे कड़ाही में तब तक भूनें जब तक कि यह हल्का ब्राउन न हो जाए और बची हुई चर्बी निकल न जाए।
- आलू को छीलकर बार में काट लें।
- ब्रिस्किट को दूसरे प्याले में निकालिये, आलू को कढ़ाई में डालिये और हल्का सा भूनिये, ताकि वह तैयार न हो.
- प्याज को छोटे छोटे क्यूब्स में काटिये और आलू के साथ पैन में भेज दीजिये. इस समय, स्वाद के लिए नमक डालें। ढक्कन बंद करने की जरूरत नहींताकि आलू पपड़ी से ढक जाए।
- ब्रिस्किट को पैन में डालें और डिश को तैयार होने दें।
बिस्कुट आलू बनकर तैयार है, आप इसे तुरंत टेबल पर रख कर मजे से खा सकते हैं.
ओवन में
इस व्यंजन का स्वाद लाजवाब है। ब्रिस्केट रसदार, कोमल, मुलायम, मसालों की सुगंध से भरपूर होता है।
लेने की जरूरत:
- 600 ग्राम बोन-इन पोर्क बेली;
- 1 चम्मच सुनली हॉप्स;
- एक बड़ा प्याज;
- 1 चम्मच नमक;
- लहसुन की तीन कलियां;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
- आलू के चार कंद;
- दो तेज पत्ते;
- चम्मच वनस्पति तेल;
- एक गाजर;
- शहद और सोया सॉस;
- सोआ और अजमोद।
कैसे करें:
- ब्रिस्किट को भागों में काट लें, त्वचा पर छोड़ा जा सकता है (बेकिंग के दौरान यह नरम हो जाएगा)।
- सूअर को उपयुक्त डिश में रखें।
- प्याज और लहसुन को कद्दूकस कर लें, नमक और रस निकलने तक मैश करें, फिर मांस के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें।
- प्याज-लहसुन के मिश्रण के साथ ब्रिस्केट को अच्छी तरह से कोट करें, तेज पत्ता, सनली हॉप्स, काली मिर्च डालें। यदि वांछित है, तो आप निम्न में से कोई भी सीज़निंग जोड़ सकते हैं: पेपरिका, मेंहदी, मार्जोरम, ऋषि, आदि। मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है ताकि वे ब्रिस्केट के स्वाद पर हावी न हों।
- सूअर के टुकड़ों को हिलाएं, ढककर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आप मांस पर भार डाल सकते हैं, तो मैरीनेट करने का समय कम हो जाएगा।
- आलू छीलें, बड़े स्लाइस में काट लें, गाजर को क्यूब्स या स्टिक में काट लें। यदि वांछित है, तो गाजर को कद्दू से बदला जा सकता है। सब्जियों को मोटा-मोटा काटने की सलाह दी जाती है।
- ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- पकवान तैयार करने के लिए, आपको एक तंग ढक्कन के साथ गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन की आवश्यकता होगी, उदाहरण के लिए, एक रोस्टर। यदि कोई ढक्कन नहीं है, तो आप पन्नी के साथ कसकर लपेट सकते हैं।
- एक बाउल में मैरीनेट किए हुए ब्रिस्केट के टुकड़े, आलू और गाजर (या कद्दू) डालें। वनस्पति तेल, नमक डालें और मिलाएँ ताकि मैरिनेड सब्जियों पर लग जाए। ऊपर सूअर के मांस के टुकड़े रखें।
- एक घंटे के लिए ढककर बेक करें। फिर ढक्कन हटा दें, शहद और सोया सॉस के मिश्रण से चिकना करके सुनहरा क्रस्ट बनाएं, कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ छिड़कें और ओवन में एक और पांच से सात मिनट के लिए रख दें।
- आलू के ब्रिसकेट को ओवन से निकालें, इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।
प्याज को हल्के वेजिटेबल सलाद के साथ परोसें।
देश शैली
इस रेसिपी के अनुसार ब्रिस्केट वाले आलू को पनीर के साथ पैन में पकाया जाता है।
लेने की जरूरत:
- 400 ग्राम ब्रिस्केट (यह सूअर का मांस या बीफ हो सकता है);
- 100 ग्राम पनीर;
- दो प्याज;
- तले में जितने आलू फिट होंगे उतने आलू;
- एक चुटकी तुलसी, अजवायन, मरजोरम, पुदीना;
- नींबू का टुकड़ा;
- नमक;
- हरा;
- वनस्पति तेल।
कैसे करें:
- ब्रिस्किट को खुरचें, 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। इसे जड़ी-बूटियों, नमक के मिश्रण से छिड़कें,नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी।
- एक फ्राइंग पैन में ब्रिस्किट को हल्का ब्राउन होने तक भूनें और चर्बी बाहर निकल जाए, प्याज डालें, आधा छल्ले में काट लें, और प्याज को पारदर्शी और नरम होने तक लगातार हिलाते हुए भूनें।
- प्याज के साथ ब्रिस्केट को दूसरे कंटेनर में शिफ्ट करें।
- फ्राइंग पैन में तेल डालें, कटे हुए आलू को क्यूब्स में डालें, नमक डालें, नरम होने तक भूनें।
- आंच बंद किए बिना, आलू पर सूअर के मांस के टुकड़े डालें, मोटे कद्दूकस किए पनीर के साथ छिड़कें और कुछ मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
तैयार पकवान पर ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।
निष्कर्ष
जैसा कि आप देख सकते हैं, ब्रिस्केट के साथ आलू पकाना बहुत आसान है। इसके लिए सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होती है जो हमेशा रसोई में होती है, और पूरे परिवार के लिए हार्दिक भोजन प्रदान किया जाता है।
सिफारिश की:
बरबोट आलू के साथ ओवन में बेक किया हुआ। पकाने की विधि, खाना पकाने का विवरण, युक्तियाँ
ओवन में बेक किया हुआ बरबोट कई गृहणियों का पसंदीदा व्यंजन है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मछली में बहुत घना सफेद मांस होता है और केवल एक रीढ़ की हड्डी होती है। बरबोट न केवल एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक मछली है, यह जल्दी से पक भी जाती है, जो आज, खाली समय की शाश्वत कमी के साथ, एक बहुत बड़ा प्लस है
कैलोरी स्ट्यूड आलू। मांस के साथ दम किया हुआ आलू। पोर्क के साथ कैलोरी स्टू आलू
अच्छा खाना न केवल एक जरूरत है, बल्कि एक आनंद भी है, खासकर अगर खाना प्यार और कल्पना के साथ बनाया गया हो। सरलतम उत्पादों से भी, आप वास्तव में देवताओं का भोजन बना सकते हैं
लहसुन के साथ तले हुए आलू। आलू का केक। तलने के लिए आलू कैसे चुनें?
तले हुए आलू में एक सुखद सुगंध और अवर्णनीय स्वाद होता है। यह व्यंजन लगभग हर रसोई में पाया जा सकता है, जिसकी एक सरल व्याख्या है - आलू जल्दी और आसानी से पक जाते हैं। लेख लहसुन के साथ तले हुए आलू के लिए दो व्यंजनों के साथ-साथ गुणवत्ता वाले आलू चुनने के लिए कुछ सुझाव प्रदान करेगा।
आलू के साथ खरगोश कैसे पकाएं। पकाने की विधि: आलू के साथ खरगोश भूनें
खरगोश का मांस व्यर्थ नहीं आहार माना जाता है। इसका उपयोग वे लोग भी कर सकते हैं जिन्हें आंतों या पेट की बड़ी समस्या है। यह उन लोगों के लिए निर्धारित है जो एक लंबी गंभीर बीमारी से कमजोर हैं या हाल ही में सर्जरी हुई है - खरगोश का मांस उत्कृष्ट रूप से पचता है और जल्दी से ताकत बहाल करता है। चिकन मांस, निश्चित रूप से, ऐसे मामलों में भी उपयुक्त है, लेकिन जो स्वस्थ है - सफेद - बल्कि सख्त और सूखा है। और खरगोश का मांस रसदार, कोमल और मुलायम होता है
ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आलू की रेसिपी। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पकाने में कितना समय लगता है?
आलू और कीमा बनाया हुआ मांस उत्पादों का एक उत्कृष्ट संयोजन है जिसे बड़े और छोटे प्रेमी दोनों खाना पसंद करते हैं। इन सामग्रियों के साथ, आप बहुत सारे विविध व्यंजन बना सकते हैं जो नियमित और अवकाश मेनू दोनों में अच्छी तरह से फिट होते हैं। आज के प्रकाशन में ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आलू के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजन हैं
