पफ पेस्ट्री में अनानास: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पफ पेस्ट्री में अनानास के लिए कुछ अद्भुत व्यंजनों को हमारे लेख में पाठकों का इंतजार है।

उष्णकटिबंधीय फलों के साथ सुगंधित पेस्ट्री एक दिव्य व्यंजन है। बेकिंग की प्रक्रिया में अनानस एक अविश्वसनीय स्वाद देगा, आटा को उनके रस से भिगो दें। ओह, और अनानास और क्रीम का क्या अद्भुत संयोजन है! हम इन अनानास पफ पेस्ट्री व्यंजनों को साझा करना सुनिश्चित करेंगे और घर पर आटा बनाकर शुरू करेंगे।

पफ पेस्ट्री

आप स्टोर में अर्द्ध-तैयार उत्पाद खरीदकर पफ पेस्ट्री में अनानास पकाने के कार्य को आसान बना सकते हैं। अलमारियों पर जमे हुए पफ पेस्ट्री की पसंद बड़ी है, और सही चुनना मुश्किल नहीं होगा, लेकिन इसे स्वयं बनाने का प्रयास क्यों न करें?

पफ पेस्ट्री बनाने में काफी समय लगता है, लेकिन इसके लिए ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं होती है। ज्यादातर समय यह रेफ्रिजरेटर में रहेगा। दिलचस्पी लेने वाला? फिर यहां हमें तैयार करने की आवश्यकता है:

• आटा - 4 कप;
• मक्खन - 600 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी;
• पानी - 1कांच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सिरका - 8-10 बूंद।

पफ पेस्ट्री में चीनी आपके स्वाद के लिए आवश्यकतानुसार डाली जाती है, उदाहरण के लिए, हमारे पफ्स के लिए, आधा गिलास चीनी डालें, यह ठीक रहेगा।

एक गहरा साफ कन्टेनर बनाकर उसमें 4 कप मैदा डालिये. आटे की एक पहाड़ी में एक कुआं बनाओ, अंडे मारो, सिरका और नमक डालें, पानी डालें।

सबसे पहले आटे को चमचे से तब तक गूंथ लें जब तक कि अंडे और पानी एक पूरे में आटे में न मिल जाएं। अगला, अपने हाथों से गूंध लें। यदि आपका आटा बहुत चिपचिपा है, तो आटा डालें, लेकिन थोड़ा सा। आटा सख्त नहीं होना चाहिए, खासकर जब से बेलने की प्रक्रिया में आप एक से अधिक बार आटे के साथ मेज को धूल देंगे।

आटे को लोई में इकठ्ठा करें और एक तौलिये के नीचे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस समय, ठंडे, यहां तक कि जमे हुए मक्खन को चार भागों में विभाजित करें, उनमें से तीन को रेफ्रिजरेटर में भेजें, और एक चौथाई पीस लें।

आटे को एक सेंटीमीटर मोटा बेल लें और उस पर तेल छिड़कें। वर्ग को कई बार आधा मोड़ें।

टेबल पर फिर से मैदा छिड़कें, आटे को मक्खन से सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें, मोड़ें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।

आधे घंटे के बाद, आटे को फिर से बेल लें और फिर से मक्खन छिड़कें। गुंथे हुए आटे को गूंथने की जरूरत नहीं है, इसलिए चौकोर लोई बेल लें.

आटा को तब तक बेलें जब तक कि मक्खन खत्म न हो जाए।

बेक करते समय मक्खन हमारे आटे को पफ बना देगा। ये है पफ पेस्ट्री बनाने का पूरा राज। मुख्य बात केवल मक्खन का उपयोग करना है, और नहींस्प्रेड या मार्जरीन, अन्यथा आप अपेक्षित परिणाम प्राप्त नहीं करेंगे।

अनानास पफ

तो, पफ पेस्ट्री से क्या पकाना है? अनानास पफ्स? चाय के लिए बेहतरीन, सुगंधित मिठाई जल्दी और बहुत ही सरलता से तैयार की जाती है।

अनानास तैयार करें, छोटे क्यूब्स में काट लें, स्वाद के लिए चीनी और एक चम्मच स्टार्च डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

लोई को बेल कर चौकोर आकार में काट लीजिये. फिलिंग को वर्ग के केंद्र में रखें और कोनों को एक वर्ग बनाते हुए जकड़ें।

पफ्स को ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है।

पफ पेस्ट्री की एक छोटी सी विशेषता है: यदि आप चाहते हैं कि यह अच्छी तरह से उठे, तो ओवन को एक बार फिर से खोलकर इसे परेशान न करें। इसे तब तक देखते रहें जब तक यह सुनहरा न हो जाए। यदि आवश्यक हो, ओवन बंद कर दें और कशों को वहीं खड़े रहने दें।

पफ्स को व्हीप्ड क्रीम से कैसे सजाएं?

डेज़ीज़

पफ पेस्ट्री में अनानास के लिए एक तस्वीर के साथ एक और नुस्खा है, कोई कम स्वादिष्ट और बहुत ही मूल नहीं है। डिब्बाबंद अनानास इस नुस्खा के लिए एकदम सही हैं।

अनानास से तरल निकालें और उन्हें एक नैपकिन पर थोड़ा सूखा लें।

आटे को बेल कर पतली-पतली स्ट्रिप्स में काट लें, प्रत्येक सेंटीमीटर। उन्हें अनानास के चारों ओर लपेटें, रिंग के माध्यम से स्ट्रिप्स को खींचे। बीच में एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं।

अंडे की जर्दी को फेंटें और बेकिंग शीट पर रखी "डेज़ीज़" पर ब्रश करें। एक बेरी को बीच में रखें, उदाहरण के लिए, एक लिंगोनबेरी, itकोर के रूप में सेवा करें।

फूलों को 15-20 मिनिट तक बेक करें, यहां ज्यादा आटा नहीं है, जल्दी बेक हो जाएगा.

तैयार "फूलों" को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है और परोसा जा सकता है।

पाई

अनानास एक बेहतरीन पाई बनाता है, तो यहां आपके लिए एक आसान पफ पेस्ट्री रेसिपी है।

अनानास और आटे के अलावा, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 मिली क्रीम;
• 1 बड़ा चम्मच एल चीनी;
• 2 अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच एल स्टार्च।

आटा तैयार करें, इसे बेल लें और इसे एक सांचे में डाल दें, इसे कांटे से छेद कर ऊपर की तरफ बना लें। कुछ आटा छोड़ दो।

अनानास को काट कर आटे पर रखिये, स्वाद के लिए सूखे खुबानी या रसीले जामुन डाल सकते हैं.

ओवन को 220 डिग्री पर गर्म करें। गर्म होने पर, टॉपिंग तैयार करें: अंडे, चीनी और कॉर्नस्टार्च के साथ क्रीम को फेंटें और अनानास के ऊपर डालें।

बचे हुए आटे को एक पाई सजावट, जाली या ब्रेड्स में आकार दें, शीर्ष पर रखें, किनारों पर बांधें।

फिलिंग सेट होने तक 40 मिनट तक बेक करें।

क्रोसेंट

सबसे आम पफ पेस्ट्री मिठाई क्रोइसैन, कोमल और कुरकुरी है। क्या आपने कभी घर का बना क्रोइसैन आजमाया है? अनानास के साथ - बस एक अविश्वसनीय स्वाद, आइए पफ पेस्ट्री में पैटिसियर क्रीम के साथ अनानास पकाने की कोशिश करें। बहुत कोमल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट।

जब तक पफ पेस्ट्री फ्रिज में रहती है, हमारी क्रोइसैन क्रीम तैयार करें। बेशक, आप चीनी या जैम के साथ कुचल अनानास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मेरा विश्वास करो, क्रीमआपकी मिठाई को नर्म बना देगा, पिघला देगा, पके हुए अनानास के आटे को भिगो देगा, क्रीम को रस, स्वाद से भर देगा … आह!

तो, क्रीम के लिए आपको चाहिए:

• 150 ग्राम चीनी;
• 3 अंडे की जर्दी;
• 400 मिली फुल फैट दूध;
• 30 ग्राम आटा और वैकल्पिक वेनिला चम्मच।

क्रीम "पेटिसर"

एक अलग गहरे बाउल में, चीनी, मैदा और वनीला को एक साथ मिला लें। जर्दी जोड़ें और भविष्य की क्रीम मिलाएं। परिणामी टुकड़े को वसायुक्त ठंडे दूध के आधे मानक के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बचे हुए दूध को एक उबाल में लाएं, मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाएं और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर लाएं, आग पर क्रीम को बिना रुके हिलाएं।

जब तक क्रीम ठंडी हो रही हो, अनानास को काट लें। क्रीम के ठंडा होने पर इसमें अनानास डाल कर मिला दीजिये.

लोई को बेल कर लम्बे नुकीले त्रिकोण काट लीजिये.

यह केवल हमारे क्रोइसैन को रोल करने और 180 डिग्री पर बेक करने के लिए रहता है। तैयार क्रोइसैन को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और क्रीम के नाजुक स्वाद और उष्णकटिबंधीय फल की सुखद सुगंध का आनंद लें।

पफ पेस्ट्री में अनानास इस तरह निकला। डेसर्ट की तस्वीरें शानदार रूप से सुंदर हैं, आप बस एक टुकड़ा काटना चाहते हैं। अनानास और फलों की चाय के साथ एक छोटी सी हल्की मिठाई का आनंद लें - स्वादिष्ट!