2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
अधिकांश युवा और वयस्कता में लोग स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने लगे। उचित पोषण बहुत महत्वपूर्ण है। बहुत से लोग सोचते हैं कि स्वस्थ भोजन उबाऊ और बेस्वाद है। यह एक मिथक है। उचित पोषण के लिए व्यंजनों के अनुसार तैयार व्यंजन बहुत विविध हैं और उधम मचाने वालों को भी पसंद आएंगे। एक और गलत धारणा यह है कि सही खाना महंगा है। यदि आप कोई स्वस्थ जीवन शैली मेनू खोलते हैं, तो उसे उसके घटकों में विभाजित करते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि खाना पकाने के लिए सरल और सुलभ उत्पादों का उपयोग किया जाता है। मुख्य रहस्य सही संयोजन है।
अक्सर, स्वस्थ आहार के अनुयायी अपने आहार से कुछ परिचित खाद्य घटकों को बाहर कर देते हैं, उदाहरण के लिए, प्रीमियम गेहूं का आटा। यह उच्च कैलोरी सामग्री और उपयोगी पदार्थों की गरीबी के कारण है। गेहूं में प्रोटीन ग्लूटेन भी होता है, जो एलर्जी का कारण बनता है। उचित पोषण का मुख्य नियम - यदि कुछ बाहर रखा गया है, तो आपको एक प्रतिस्थापन खोजने की आवश्यकता है। इसलिए बहुत से लोग जई के आटे का इस्तेमाल खाना बनाने में करते हैं।
दलिया के फायदे
दलिया की संरचना में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जिसकी सकारात्मक विशेषताएं अनंत हैं। आखिरकार, फाइबर का लाभकारी प्रभाव पड़ता हैजठरांत्र संबंधी मार्ग के काम पर, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। दलिया में फाइबर में बीटा-ग्लूकन पदार्थ भी होता है, जो उच्च रक्त शर्करा से लड़ता है। साथ ही यह आटा अमीनो एसिड, विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होता है। घटक संरचना में, स्टार्च का स्तर कम हो जाता है, जो उन लोगों को खुश नहीं कर सकता जो सद्भाव के लिए आहार पर हैं।
जई का आटा कहां मिलेगा
ओटमील घर पर बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बस स्टोर में दलिया खरीदें। आप झटपट अनाज या बारीक पिसा हुआ ले सकते हैं। कोई फर्क नहीं। मुख्य बात यह है कि सूखे मेवे और जामुन के साथ अनाज का उपयोग नहीं करना है। कभी-कभी इन सामग्रियों की सुगंध पेस्ट्री को बर्बाद कर सकती है। खरीदे गए दलिया को एक ब्लेंडर में डाला जाता है और अनाज को उच्च गति से धूल की स्थिति में कुचल दिया जाता है, हर बार बड़े टुकड़ों की उपस्थिति की जांच की जाती है। कॉफी की चक्की का उपयोग कभी-कभी ग्राइंडर के रूप में किया जाता है। इस विधि का एकमात्र नुकसान यह है कि अंदर डाला गया भाग ब्लेंडर से कई गुना छोटा होगा।
बेशक, रेडीमेड आटा बेचने वाली दुकानों को किसी ने रद्द नहीं किया। हम तुरंत ध्यान दें कि कभी-कभी दलिया में गेहूं के आटे का एक छोटा सा मिश्रण होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इन उत्पादों का उत्पादन एक ही उपकरण पर होता है।
दलिया व्यंजन
दलिया किसी भी पेस्ट्री में मिलाया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, समृद्ध उत्पाद अधिक भुलक्कड़ और स्वादिष्ट बन जाते हैं।
ओटमील की एक लोकप्रिय डिश है पैनकेक या पैनकेक। उन्हें पकाएंकठिन नहीं। साधारण पेनकेक्स की रेसिपी से केवल जई के आटे की उपस्थिति अलग होती है। खाना पकाने के कई तरीकों पर विचार करें।
केफिर पर दलिया पेनकेक्स
आटा गूंथने के लिए 1 गिलास दलिया, 1 गिलास दही, 1 चिकन अंडे 2 बड़े चम्मच चीनी लें, इसमें वनीला चीनी और स्वादानुसार दालचीनी मिलाएं। तलने के लिए जैतून या सूरजमुखी के तेल का प्रयोग करें।
पकवान बनाना आसान है:
एक अलग कटोरी में चीनी और अंडे को तब तक मिलाएं जब तक मात्रा बढ़ न जाए। फिर केफिर को परिणामस्वरूप मिश्रण में मिलाएं, मिलाएं। अंतिम सामग्री आटा और वेनिला चीनी हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। पैनकेक पैन का उपयोग करना बेहतर है। इसे स्टोव पर गरम करें, वनस्पति तेल डालें, लेकिन आप इस चरण को बाहर कर सकते हैं। तलना शुरू करें।
केला जई का आटा-मुक्त आहार पैनकेक
यदि आपके हाथ में दलिया नहीं है, तो स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के लिए नियमित फ्लेक्स ठीक हैं। सामग्री: तत्काल दलिया (1 कप), दूध (120 मिलीलीटर), केला (1 टुकड़ा), चिकन अंडा (2 टुकड़े), नमक (0.5 चम्मच), सोडा (बिना स्लाइड के 1 चम्मच), नींबू का रस (सोडा बुझाने के लिए).
खाना पकाने की विधि:
ओटमील पैनकेक को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं। इसमें पहले अंडे और नमक को धीरे-धीरे फेंट लें। फिर एक केला डालें और फिर ओटमील, सोडा, नींबू का रस डालें। परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और फ्लेक्स को नरम करने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। जब आटा गूंथ कर तैयार हो जाए, तो इसे दोबारा गरम करेंपैनकेक को फ्राई करें और पैनकेक को हर तरफ एक मिनट के लिए भूनें।
यदि आप दूध प्रोटीन के प्रति असहिष्णु हैं, तो आप इसे किण्वित दूध उत्पादों से बदल सकते हैं और केफिर पर बिना आटे के दलिया पेनकेक्स पका सकते हैं। क्रियाओं का क्रम वही रहता है जो ऊपर वर्णित नुस्खा में है।
आप इस व्यंजन में विभिन्न टॉपिंग: शहद, दही, डार्क चॉकलेट मिला कर विविधता ला सकते हैं। दलिया पेनकेक्स आपके परिवार का पसंदीदा इलाज बन जाएगा।
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