2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
गर्मी हमें भरपूर मात्रा में फल देती है। बेशक, पहली फसल कटाई के तुरंत बाद खाई जाएगी। आखिरकार, आपको विटामिन प्राप्त करने और अपनी साइट या निकटतम बाजार से स्वादिष्ट फलों का इलाज करने की आवश्यकता है! लेकिन अगर परिवार फूलदान में फल पर शांति से प्रतिक्रिया करना शुरू कर देता है, तो तैयारी करने का समय आ गया है।
आप जैम, कॉम्पोट और लिकर के साथ ट्विस्ट की मदद से सभी लाभों, फलों और जामुनों के स्वाद को बचा सकते हैं। घर का बना शराब बनाना एक बहुत अच्छी पारिवारिक परंपरा है। यह आपको पैसे बचाने, कम गुणवत्ता वाली शराब खरीदने से बचाने और स्वादिष्ट प्राकृतिक मजबूत पेय तैयार करने की अनुमति देगा। आज हम बात करेंगे स्ट्रॉबेरी लिकर की रेसिपी के बारे में, जिसे घर के मेहमान और वयस्क दोनों बहुत पसंद करेंगे।
पहले से तैयार करने के लिए चीजें:
- बेरी. स्ट्रॉबेरी पकी, सीपल-मुक्त, अच्छी तरह से धुली होनी चाहिए।
- तारा। किण्वन प्रक्रिया के लिए आपको चाहिएकांच की एक बड़ी बोतल तैयार करें। आगे का भंडारण जार, एक डिकैन्टर, या उसी बड़े कंटेनर में किया जा सकता है जिसका उपयोग स्ट्रॉबेरी लिकर बनाने के लिए किया गया था।
- पानी का ताला। उत्पाद के सफल किण्वन के लिए इस सरल उपकरण की आवश्यकता होती है।
इसे प्लास्टिक की टोपी से खुद बनाएं जिसे मुक्का मारने की जरूरत है। परिणामी छेद में एक लचीली ट्यूब डालें, राल, प्लास्टिसिन, सीलेंट या अन्य इन्सुलेटिंग यौगिक के साथ छेद को सील करें। बहुत कठिन? फिर एक लेटेक्स ग्लव तैयार करें जिसे स्ट्रॉबेरी लिकर के गले में पहना जाएगा।
सामग्री की सूची (प्रति 3 लीटर जार):
- स्ट्रॉबेरी - 2 किलो।
- चीनी - 500-700 ग्राम। जामुन की मिठास के आधार पर मात्रा स्वयं चुनें।
- प्राकृतिक स्वाद (वैकल्पिक) - एक नींबू, वेनिला स्टिक।
घर पर स्ट्रॉबेरी लिकर बनाने की विधि
फलियों से धोकर और छीलकर बेरी को एक कांच के कंटेनर में डाल दिया जाता है। स्ट्रॉबेरी पर चीनी सो जाती है। सामग्री को मिलाने के लिए जार को थोड़ा हिलाएं। स्वादानुसार स्वादानुसार डालें। कंटेनर की गर्दन को धुंध से बांधें। रचना को दो दिनों के लिए गर्म स्थान पर काढ़ा और किण्वन करने की अनुमति दी जानी चाहिए। उत्पाद को सीधे धूप में न छोड़ें। इसे चंदवा के नीचे निकालना बेहतर है। गर्मियों में वहाँ भी गर्मी होगी।
जैसे ही आपको किण्वन की गंध आती है और द्रव्यमान झाग आने लगता है,धुंध को पानी की सील से बदलें। इसमें से ट्यूब का अंत पानी के एक कंटेनर में उतारा जाना चाहिए। फिर जार के अंदर हवा आना बंद हो जाएगी, और जब स्ट्रॉबेरी लिकर तैयार करने का समय समाप्त हो जाएगा तो आप पानी में बुलबुले द्वारा स्पष्ट रूप से दिखाई देंगे। यदि शटर के लिए एक दस्ताने का चयन किया जाता है, तो इसकी मुद्रास्फीति को मादक वाष्प के साथ एक विशाल आकार में ट्रैक करना संभव होगा। जैसे ही पानी की नली में बुलबुले निकलना बंद हो जाते हैं, और लेटेक्स गुब्बारे की मात्रा कम होने लगती है, शराब तैयार है।
उत्पाद को चीज़क्लोथ या छलनी से छान लें। बोतलों या डिकैन्टर में डालें। घर का बना लिकर किसी भी पके बेरी से बनाया जा सकता है: रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, चेरी, करंट, माउंटेन ऐश, स्ट्रॉबेरी और बहुत कुछ। आपकी छुट्टी स्वादिष्ट, मीठी, प्राकृतिक आत्माओं से सुशोभित हो, जिसे आप "अपना" कहने में गर्व महसूस करेंगे।
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