एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल कैसे पकाने के लिए: व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चावल के अनाज में एक अद्वितीय विटामिन और खनिज संरचना होती है, इसलिए यह उन गृहिणियों के साथ बहुत लोकप्रिय है जो इस बात की परवाह करती हैं कि उनके परिवार के सदस्य क्या खाते हैं। यह मांस और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिसका अर्थ है कि यह विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए एक अच्छे आधार के रूप में कार्य करता है। आज के प्रकाशन में एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजन हैं।

व्यावहारिक सिफारिशें

स्वादिष्ट रात्रिभोज को सफलतापूर्वक तैयार करने के लिए, आपको कुछ सरल रहस्यों को जानना होगा। अनाज चुनते समय, बासमती जैसी लंबी अनाज वाली किस्मों को वरीयता दी जानी चाहिए। उपयोग करने से पहले चावल को नल के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करने की सलाह दी जाती है। और इसे रसदार और कुरकुरे बनाने के लिए, इसे थोड़े समय के लिए ठंडे पानी में भिगोया जा सकता है। चावल को दलिया बनने से रोकने के लिए सलाह दी जाती है कि इसे हल्का फ्राई करें और उसके बाद ही पानी या शोरबा के साथ डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, इसे किसी भी प्रकार के मांस से तैयार किया जा सकता है, जिसमेंसूअर का मांस, बीफ और चिकन। यदि वांछित है, तो इसमें पिसी हुई काली मिर्च, जीरा, लहसुन, अजवायन और अन्य मसाले मिलाए जाते हैं। कुछ व्यंजनों में सब्जियों, हार्ड चीज़, सोया सॉस या टमाटर के पेस्ट की आवश्यकता होती है। ये सभी सामग्रियां आपको तैयार पकवान के स्वाद में विविधता लाने और इसे और अधिक तीव्र बनाने की अनुमति देती हैं।

गाजर और प्याज का प्रकार

नीचे वर्णित तकनीक के साथ, आप काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं, जो परिवार के खाने के लिए आदर्श है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चावल का गिलास।
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
• एक दो गिलास शोरबा या पानी।
• मध्यम गाजर और प्याज।
• ½ छोटा चम्मच जीरा।
• नमक, वनस्पति तेल और पिसी हुई काली मिर्च।

एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल बनाने से पहले, थोड़ा सा वेजिटेबल फैट गरम करें और उसमें ग्रिट्स को भूनें। कुछ मिनटों के बाद, इसे उबलते पानी से डाला जाता है और तब तक उबाला जाता है जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

समय बर्बाद न करने के लिए, प्याज और गाजर को एक अलग फ्राइंग पैन में भूनें, और फिर उनमें पिसा हुआ मांस, नमक और मसाले डालें और स्टू करना जारी रखें। जैसे ही कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से पक जाता है, उसमें चावल डाल दिया जाता है और लगभग पांच मिनट तक सब कुछ एक साथ गरम किया जाता है।

टमाटर और पनीर के साथ

यह चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के व्यंजन को कड़ाही में पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। इसलिए, यह नुस्खा निश्चित रूप से कई व्यस्त गृहिणियों द्वारा सराहना की जाएगी जो अपने घर को दिल से और स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं। ऐसा ही दोपहर का भोजन बनाने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 150लंबे दाने वाले चावल के ग्राम।
• 150 मिलीलीटर पानी।
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
• पका हुआ बड़ा टमाटर।
• 100 ग्राम कोई भी सख्त चीज।
• अजवाइन के पत्ते, नमक, वनस्पति तेल और मसाले।

चावल को गरम तवे पर फैलाकर कई मिनट तक फ्राई किया जाता है। फिर अनाज को पानी के साथ डाला जाता है और पूरी तरह से पकने तक धीमी आंच पर उबाला जाता है।

पिसा हुआ मांस एक अलग फ्राइंग पैन में तला जाता है। ब्राउन होते ही इसमें नमक, मसाले और थोड़ा सा पानी डाल दिया जाता है। यह सब एक ढक्कन के साथ कवर किया गया है और एक छोटी सी आग पर उबाला गया है। कुछ समय बाद, पूरी तरह से पका हुआ मांस चावल के साथ मिलाया जाता है, मिश्रित होता है, कटा हुआ टमाटर, कसा हुआ पनीर और अजवाइन के पत्तों के साथ छिड़का जाता है।

गोभी प्रकार

नीचे वर्णित विधि के अनुसार एक बहुत ही स्वादिष्ट और बजटीय व्यंजन प्राप्त होता है, जो वयस्क और शिशु आहार दोनों के लिए समान रूप से उपयुक्त होता है। एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पकाने से पहले, जांच लें कि क्या आपके हाथ में है:

• 800 ग्राम सफेद पत्ता गोभी।
• ½ कप चावल।
• 3 पके टमाटर।
• 600 ग्राम किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस।
• बड़ा प्याज।
• मध्यम गाजर की जोड़ी।
• शराब का गिलास।
• लहसुन, नमक, मसाले और वनस्पति तेल।

एक मोटे तले वाले तेल वाले फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। कीमा बनाया हुआ मांस भी वहाँ भेजा जाता है और सभी को एक साथ कई मिनट तक तला जाता है।जैसे ही रस जमीन के मांस से बाहर निकलने लगता है, इसमें चावल डाला जाता है और तरल पूरी तरह से वाष्पित होने तक स्टू किया जाता है। फिर कटा हुआ गोभी, नमक, मसाला, शोरबा और कटा हुआ टमाटर कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ पैन में भेजा जाता है। यह सब उबाल लेकर लाया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और कम गर्मी पर चालीस मिनट तक उबाला जाता है। प्रक्रिया के अंत से कुछ समय पहले, कटा हुआ लहसुन लगभग तैयार पकवान में डाला जाता है।

अंडे का प्रकार

तले हुए चावल को पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नीचे की रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है, यह इतना स्वादिष्ट और सुगंधित होता है कि इसे न केवल परिवार के खाने के लिए, बल्कि मेहमानों के आगमन के लिए भी परोसा जा सकता है। इस बार आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
• चावल का गिलास।
• 4 बड़े चम्मच सोया सॉस।
• लहसुन की एक कली।
• बड़ा चम्मच मक्खन।
• चिकन अंडा।
• एक दो गिलास पानी।
• नमक, वनस्पति तेल और पिसी हुई काली मिर्च।

एक गरम फ्राइंग पैन पर, वनस्पति वसा के साथ चिकनाई, पिसा हुआ मांस फैलाएं और इसे भूरा करें। जैसे ही यह पूरी तरह से तैयार हो जाता है, इसमें पहले से पीटा और तला हुआ अंडा डाला जाता है। वहां पहले से पके चावल भी भेजे जाते हैं। यह सब नमकीन है, मसालों के साथ छिड़का हुआ है, मिश्रित है और कम गर्मी पर गरम किया जाता है।

शिमला मिर्च के साथ

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए पैन में चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस राष्ट्रीय इतालवी व्यंजनों से संबंधित है। सरल और आसानी से सुलभ सामग्री के साथ बनाया गया, यह परिवार के खाने के लिए एकदम सही है। उसके लिएनिर्माण की आपको आवश्यकता होगी:

• 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
• मध्यम प्याज।
• 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।
• 100 मिलीलीटर टमाटर का रस।
• मीठी शिमला मिर्च।
• लहसुन की एक कली।
• पके टमाटर की जोड़ी।
• 120 ग्राम चावल।
• 500 मिलीलीटर शोरबा।
• एक दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट।
• डंठल अजवाइन।
• चम्मच चीनी।
• अजवायन के फूल, समुद्री नमक और ऑलस्पाइस।

एक तेल वाले फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस डालकर भूनें। फिर इसमें कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ प्याज और अन्य कटी हुई सब्जियां डालें। सभी एक साथ कई मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, और फिर एक गिलास शोरबा डालें और उबालना जारी रखें। कुछ समय बाद, पिसे हुए मांस में टमाटर, चीनी, नमक, ऑलस्पाइस, अजवायन, टमाटर का पेस्ट और रस मिलाया जाता है। दस मिनट बाद, बचे हुए शोरबा में पका हुआ चावल उसी स्थान पर डाला जाता है, मिश्रित किया जाता है और थोड़ा गर्म किया जाता है।

मैंगो वैरिएंट

नीचे की विधि के अनुसार फ्राई पैन कीमा बनाया हुआ चावल, उत्तम स्वाद और मसालेदार सुगंध है। यह मध्यम मसालेदार और बहुत रसदार निकलता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम चावल।
• आम.
• 180 ग्राम सूअर का मांस।
• बल्गेरियाई काली मिर्च।
• अजवाइन।
• 40 मिलीलीटर सोया सॉस।
• 5 ग्राम सूखा अदरक।

पिसे हुए सूअर के मांस को तेल लगे तवे पर फैलाकर हल्का फ्राई किया जाता है। ब्राउन कीमा बनाया हुआ मांस के कुछ मिनट बादआम के टुकड़े, कटा हुआ सेलेरी, सोंठ अदरक और काली मिर्च के स्ट्रिप्स डालें। इसके लगभग तुरंत बाद, पहले से उबले हुए चावल को एक आम फ्राइंग पैन में डाला जाता है। यह सब सोया सॉस के साथ डाला जाता है और कम गर्मी पर गरम किया जाता है।

चिकन प्रकार

एक पैन में चावल के साथ यह नमकीन कीमा बनाया हुआ मांस सॉस के माध्यम से भिगो देता है। इसलिए, यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत सुगंधित भी निकलता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 120 ग्राम चिकन पट्टिका।
• मीठी शिमला मिर्च।
• 180 ग्राम उबले चावल।
• 40 मिली सोया और फिश सॉस।
• 10 ग्राम चीनी।
• 3 लहसुन की कलियां।
• 60 ग्राम चीनी गोभी।
• 5 ग्राम पिसी हुई लाल मिर्च।

छिले और कटे हुए लहसुन को एक तेल वाले फ्राइंग पैन में तला जाता है। फिर इसमें पिसा हुआ चिकन पट्टिका और कटी हुई सब्जियां मिलाई जाती हैं। परिणामी द्रव्यमान में ठंडा चावल डाला जाता है। यह सब मीठा, काली मिर्च, और फिर मछली और सोया सॉस के मिश्रण के साथ डाला जाता है। लगभग तैयार पकवान को दो मिनट के लिए धीमी आंच पर हिलाया और गरम किया जाता है।