2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
आज, दुकानों और बाजार में वर्गीकरण बहुत विविध है। सुपरमार्केट हमें विभिन्न प्रकार के विदेशी फल और सब्जियां प्रदान करते हैं। उनमें से कई स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी हैं, इसमें शरीर के लिए आवश्यक विटामिन होते हैं। रोगी को किसी भी बीमारी से निपटने में मदद करने के लिए डॉक्टर अक्सर एक विशेष सब्जी के उपयोग की सलाह देते हैं। लेकिन आपको दूर जाने की जरूरत नहीं है, एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा, किसी भी बगीचे में उगता है - यह एक प्रकार का फल है।
एक प्रकार का फल का क्या लाभ है?
इसमें अविश्वसनीय मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। विटामिन सी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देगा, इसलिए सर्दी और वायरस से कम प्रवण होने के लिए सर्दियों में रूबर्ब की जड़ें खाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। प्रसव पूर्व अवधि के दौरान बच्चे पर विटामिन ई का लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, जिससे वह ठीक से विकसित हो सकेगा। इसलिए गर्भवती महिलाओं को इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। दिल और जिगर की शिकायत करने वाले लोगों के लिए भी ऐसा ही किया जाना चाहिए (उत्पाद में निहित पोटेशियम इन लोगों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है)अंग)। रूबर्ब का एक अन्य लाभ विटामिन बी की सामग्री है, जो शरीर के कार्यों पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।लेकिन सावधान रहें! दुर्भाग्य से, एक प्रकार का फल हर किसी के लिए नहीं है।
अगर आप किडनी फेल्योर से पीड़ित हैं तो इस सब्जी को खाना बंद कर दें। यह भी याद रखने योग्य है: रूबर्ब जितना उपयोगी होता है, उतना ही खतरनाक हो सकता है। आखिरकार, इसमें निहित साइट्रिक, ऑक्सालिक, मैलिक, लैक्टिक एसिड गठिया के रोगी की पीड़ा को कम कर सकता है, तो अल्सर वाले लोगों या गैस्ट्र्रिटिस या दिल की धड़कन वाले लोगों के लिए, रबड़ खाना खतरनाक हो सकता है।
खाना पकाने में रूबर्ब
उत्पाद में ही खट्टा स्वाद होता है, इसलिए हर कोई इसे कच्चा नहीं खाना चाहता (हालाँकि आप इसे अच्छी तरह से छिलके वाली और धुली हुई जड़ को अन्य सब्जियों के साथ सलाद में कुचलकर या बस चीनी के साथ छिड़क कर कर सकते हैं)। लेकिन बहुत सारे रुबर्ब रेसिपी हैं। ये पाई, और सूप, और पकौड़ी, और कॉम्पोट्स हैं। वैसे, बाद के बारे में: काढ़े में एक प्रकार का फल की जड़ें बच्चों के साथ अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हैं।
उदाहरण के लिए, यदि आप जेली या कॉम्पोट पकाते हैं। ऊपर की परत से रुबर्ब को साफ करने के बाद (ऐसा करना चाहिए ताकि बाद में पेट खराब न हो), इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 40 मिनट तक पकाएं (जड़ नरम हो जाए)। फिर काढ़े को छान लें। यदि आप चाहते हैं कि जेली अधिक कोमल हो, तो उसमें जड़ को ही न रगड़ें। शोरबा को दो भागों में विभाजित करें, एक में चीनी डालें और इसे आगे स्टोव पर भेजें, दूसरे में स्टार्च डालें। उबालने के बाद दोनों भागों को लगातार चलाते हुए मिलाएं।गांठ से बचने के लिए। सब कुछ वापस उबाल लेकर आओ। खाना बनाते समय हम आधा लीटर पानी, 200 ग्राम रूबर्ब, लगभग पांच चम्मच स्टार्च और 7 बड़े चम्मच चीनी का उपयोग करते हैं। यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो जेली को व्हीप्ड क्रीम, चीनी और वेनिला के द्रव्यमान से ढक दें। इसे अपने बच्चों को दलिया या सिर्फ एक मिठाई के रूप में परोसें, और आप जल्द ही रूबर्ब के लाभ देखेंगे। आखिरकार, इस उत्पाद के निरंतर उपयोग से आपका स्वास्थ्य और आपके बच्चों का स्वास्थ्य काफी बेहतर हो जाएगा। अपने स्वयं के व्यंजनों का आविष्कार करें, जड़ को सलाद में तोड़ दें, इसे पेस्ट्री भरने के रूप में उपयोग करें और स्वस्थ रहें।
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