बैटर में चिकन। तेज और स्वादिष्ट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन को कैसे पकाएं ताकि वह सुगंधित और रसदार हो? बस सही नुस्खा चुनें। बैटर में चिकन ऐसे ही निकलता है. और अगर आप खाना पकाने में कुछ मसालों का इस्तेमाल करते हैं, तो यह भी असामान्य रूप से सुगंधित होगा। इस तरह के पकवान को न केवल मेज पर गर्म रखा जा सकता है। ठंडा होने पर भी बेक किया हुआ चिकन अच्छा होता है। इसे स्नैक के तौर पर पिकनिक पर ले जाया जा सकता है।

इस व्यंजन के लिए चिकन पट्टिका का उपयोग करना बेहतर है। फिर हड्डियों को अलग करने में समय बर्बाद करने की जरूरत नहीं पड़ेगी। मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें, लगभग तीन सेंटीमीटर। उनके लिए सम होने का प्रयास करना आवश्यक नहीं है। यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है। इसके बाद, इसे नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। लहसुन की 3 कलियां लें और इसे प्रेस से निचोड़ लें। फिर हम उन्हें चिकन पट्टिका के टुकड़ों से रगड़ते हैं। अब आपको चिकन को 15 मिनट के लिए छोड़ देना है ताकि वह मैरीनेट हो जाए। इस दौरान आप बैटर बना सकते हैं। एक अंडा लें और उसे एक कप में थोड़ा सा फेंट लें। तीन बड़े चम्मच मैदा डालें। एक चुटकी नमक और करी छिड़कें। प्राप्त करने के लिएसुंदर रंग, बस चाकू की नोक पर करी डालें, और स्वाद के लिए आपको आधा चम्मच चाहिए।

अब एक गहरा बर्तन लें और उसमें तेल डालें। चिकन को बैटर में काफी मात्रा में फैट में तला जाता है. तेल उबालना चाहिए। ब्रेडक्रंब को अलग से प्लेट में निकाल लीजिये.

चिकन के प्रत्येक टुकड़े को तैयार बैटर में डुबोएं, और फिर ब्रेडक्रंब में। फिर इन्हें गरम तेल में डाल दें। जब ये चारों तरफ से ब्राउन हो जाएं तो इन्हें पेपर टॉवल पर निकाल लें। इसमें आमतौर पर लगभग 10-15 मिनट लगते हैं। बैटर में चिकन तैयार है.

बटर के चुनाव में रेसिपी अलग हो सकती है। इसके निर्माण में विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। पनीर के घोल में चिकन थोड़ा अलग तरीके से पकाया जाता है. अंतर बिल्कुल बैटर रेसिपी में है। इसे तैयार करने के लिए अंडे को फेंट लें। फिर इसमें मैदा मिलाएं। थोड़ा नमक और मसाले डालें। तीन पनीर को कद्दूकस कर लें और इसे भी तैयार मिश्रण में डाल दें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। उसके बाद चिकन के टुकड़ों को बैटर में डुबोएं और गर्म फैट में तलें। आप अंडे और आटे को अलग-अलग मिला सकते हैं, और पनीर को एक अलग प्लेट में कद्दूकस कर सकते हैं। फिर अंडे में चिकन डुबोएं, फिर पनीर में रोल करें। फिर अंडे में फिर से डुबोएं। इन जोड़तोड़ के बाद, चिकन के टुकड़े को तुरंत गर्म तेल में डुबोएं और नरम होने तक तलें।

बैटर को और हवादार बनाने के लिए इसमें बीयर डाली जाती है. ऐसा करने के लिए एक अंडा लें और उसे थोड़ा फेंट लें। अब 50 मिलीलीटर हल्की बीयर डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और तीन डालेंआटे के बड़े चम्मच। चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च, नमक और स्वादानुसार मसाले छिड़कें। फिर हम इसे बैटर में डुबोकर डीप फ्राई करते हैं। बियर बैटर में चिकन सब्जियों, जड़ी-बूटियों या किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जाता है। यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी काम कर सकता है।

चिकन ब्रेस्ट को चॉप्स के रूप में बैटर में फ्राई किया जा सकता है. सिलोफ़न लपेटकर उन्हें बहुत सावधानी से पीटा जाना चाहिए। उसके बाद, कोई भी मसाला और नमक डालें। कटा हुआ साग (उदाहरण के लिए, तुलसी) भी घोल में छिड़का जा सकता है। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में टुकड़ों को डुबोएं और जल्दी से गर्म वसा में भूनें। चिकन बैटर में जल्दी और आसानी से बन जाता है.