आप नाराज़गी के साथ क्या खा सकते हैं? नाराज़गी के लिए आहार - उचित पोषण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

खाने का एक अप्रिय परिणाम नाराज़गी है। अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि इसकी उपस्थिति गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग का मुख्य लक्षण बन जाती है। सीने में जलन अक्सर वसायुक्त, तली हुई, मसालेदार, अधिक नमकीन खाद्य पदार्थ खाने के बाद प्रकट होती है। यह कॉफी, चाय, टमाटर, प्याज और अन्य जैसे प्रतीत होने वाले पूरी तरह से हानिरहित खाद्य पदार्थों के लिए मानव शरीर की एक तरह की प्रतिक्रिया बन सकती है।

कारणों को समझना

लेख के मुख्य विषय पर जाने से पहले और यह समझने से पहले कि आप नाराज़गी के साथ क्या खा सकते हैं, मैं बीमारी पर ही थोड़ा ध्यान देना चाहूंगा। तो, एक व्यक्ति अन्नप्रणाली में एक अप्रिय जलन को नोटिस करता है, जो अन्नप्रणाली के श्लेष्म झिल्ली के साथ पेट की सामग्री के संपर्क का परिणाम है। नाराज़गी के परिणाम पूरी तरह से निराशाजनक हो सकते हैं: यह अक्सर ट्यूमर, सूजन, क्षरण के विकास को चिह्नित करता है। इसलिए आपको लक्षणों को नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए, खासकर अगर वे नियमित होने लगें।

नाराज़गी के मुख्य कारणों में शामिल हैं:

• पुराने रोग - जठरशोथ,पेट का अल्सर;
• एसिड के संपर्क में ग्रासनली के म्यूकोसा की रक्षाहीनता;
• कुछ खाद्य पदार्थों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता, एक समान प्रतिक्रिया का कारण;
• अत्यधिक व्यायाम।

हृदय की जलन के दु:खद परिणाम हो सकते हैं, इसलिए अन्नप्रणाली में जलन, बेचैनी को निश्चित रूप से बिना ध्यान दिए नहीं छोड़ना चाहिए। यदि आप आहार का पालन करते हैं, तो आप पेट और आंतों को सामान्य स्थिति में लाने में सक्षम होंगे।

हार्टबर्न डाइट के मूल सिद्धांत

किसी भी आहार का लक्ष्य न केवल दर्द को कम करना है, बल्कि उन्हें खत्म करना भी है, शरीर की महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करना है। इस मामले में, अन्नप्रणाली में भड़कने वाली लौ को "बुझाना" और अप्रिय लक्षणों से छुटकारा पाना आवश्यक है। और यह सब नाराज़गी के लिए आहार करने में सक्षम है। नाराज़गी के लिए उचित पोषण बुनियादी कानूनों पर आधारित है:

• आंशिक भोजन - छोटे हिस्से में दिन में 5-6 बार खाने की कोशिश करें;
• ज्यादा न खायें - पेट में कभी भारीपन न हो, जितना हो सके उतना ही खाएं, भूख का हल्का सा एहसास करके ही टेबल से बाहर निकल जाना बेहतर है;
• देर से भोजन करने से बचना;
• खाते समय शांत रहें - ऐसा न खाएं जैसे भेड़ियों का एक पैकेट आपसे आग्रह कर रहा हो, यह आपके शरीर के लिए बहुत बड़ा तनाव है, जो सिर्फ नाराज़गी को भड़का सकता है;
• प्रत्येक भोजन के बाद गतिविधि - हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाद, आपको तुरंत एक क्षैतिज स्थिति नहीं लेनी चाहिए, बल्कि खुद को भी थका देना चाहिएशारीरिक गतिविधि - चरम, बेहतर उठो और 35-40 मिनट के लिए एक शांत कदम के साथ चलें;
• बुरी आदतों और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को अस्वीकार करें - यदि आप स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो अपनी लंबी उम्र का ख्याल रखें, धूम्रपान, शराब का त्याग करें, तले, वसायुक्त, नमकीन और मसालेदार भोजन का सेवन कम से कम करने का प्रयास करें। भलाई में बदलाव आने में देर नहीं लगेगी;
• पशु वसा को वनस्पति वसा से बदलना।

अतिरिक्त भोजन

जानना चाहते हैं कि नाराज़गी में क्या मदद करता है? इस तरह के अप्रिय लक्षणों से पीड़ित लोगों के लिए खाना पकाने का रहस्य लंबे समय से भोजन की कमी है। यह क्या है?

इसलिए, अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को भाप में पकाने की कोशिश करें और खाने से ठीक पहले उन्हें काट लें। नाराज़गी भड़काने वाले सभी खाद्य पदार्थों को छोड़ दें, उन्हें कम खतरनाक एनालॉग्स से बदलें। और अंत में, श्लेष्म झिल्ली के थर्मल अड़चन को छोड़ दें - इस मामले में, गर्म भोजन और, इसके विपरीत, अत्यधिक ठंडा व्यंजन, उदाहरण के लिए, ठंडे स्नैक्स, आइसक्रीम।

उपयोगी उत्पाद

आप नाराज़गी के साथ क्या खा सकते हैं? अंत में, हम इस मुद्दे पर पहुंचे। प्रचलित रूढ़िवादिता के विपरीत, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अन्नप्रणाली और पेट की परत पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, एक तटस्थ प्रभाव दिखाते हैं और सूजन और दर्द को दूर करने में मदद करते हैं। इन उत्पादों में शामिल हैं:

डेयरी उत्पाद (किण्वन के अधीन नहीं) - नाराज़गी के लिए दूध एक वास्तविक दवा है, जो सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक हैअपने आहार में शामिल करना चाहिए। कम वसा वाला देशी दूध पेट और अन्नप्रणाली की दीवारों को ढँक देता है, सूजन से राहत देता है, शांत करता है और एक आवरण प्रभाव डालता है। इसे उच्च वसा सामग्री के साथ-साथ दही पनीर के साथ पनीर का उपयोग करने की अनुमति है। नाराज़गी के लिए केफिर एक दिलचस्प विषय है। अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि कम मात्रा में केफिर शरीर को जलने से लड़ने में भी मदद करता है। केफिर सूजे हुए पेट को शांत करने, दर्द को दूर करने और इसकी मदद से आप अधिक खाने से निपटने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

• दलिया। नाराज़गी में क्या मदद करता है? नाश्ते के लिए दलिया। श्लेष्म पदार्थ जिनके साथ यह अनाज समृद्ध होता है, पेट की दीवारों को ढँक देता है। दलिया लंबे समय तक तृप्ति की भावना रखता है, अम्लता में वृद्धि को उत्तेजित नहीं करता है। आप नाराज़गी के लिए अनाज में दूध मिला सकते हैं - इस मामले में, आप इन उत्पादों के लाभकारी गुणों को मिलाएंगे।
• रोटी - नाराज़गी से पीड़ित लोगों के लिए केवल खमीर रहित ब्रेड ही उपयोगी है। एक बेहतरीन उदाहरण है पीटा ब्रेड, इसे आहार में शामिल किया जा सकता है। अगर हम खमीर के साथ पारंपरिक रोटी के बारे में बात करते हैं, तो यह निश्चित रूप से आपका विकल्प नहीं है। यह एसिड के निकलने के साथ पेट में किण्वन की प्रक्रिया शुरू करता है, जिससे जलन होती है।
• अलसी का तेल - अलसी का तेल, अलसी के बीज से प्राप्त, पेट की दीवारों को पूरी तरह से ढँक देता है, शांत करता है, दर्द को दूर करता है। इसे सलाद, साइड डिश में मिलाकर खाली पेट लिया जा सकता है।
• केला - यह उष्णकटिबंधीय फल स्वस्थ से समृद्ध हैविटामिन और माइक्रोलेमेंट्स। अगर आपको नहीं पता कि आप नाराज़गी के साथ क्या खा सकते हैं, तो केला न केवल आपको नुकसान पहुंचाएगा, बल्कि आपके शरीर को भी मदद करेगा। इसमें व्यावहारिक रूप से एसिड नहीं होता है जो पेट में जलन पैदा कर सकता है। अपने उत्कृष्ट आवरण गुणों के कारण, एक केला दर्द को कम करने और पेट की जलन वाली दीवारों को शांत करने में मदद करेगा।
• सब्जियां, स्टीम्ड या स्टू, किसी भी मात्रा में अनुमति है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए यह एक बेहतरीन साइड डिश है।
• सब्जी सूप, कम वसा वाला शोरबा - हम में से प्रत्येक के पेट को तरल भोजन की आवश्यकता होती है।

शायद, नाराज़गी के लिए यह सबसे सही आहार है। नाराज़गी के लिए उचित पोषण स्वास्थ्य की सुखद स्थिति की कुंजी है, इसलिए इसकी मूल बातों की उपेक्षा न करें।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि आपको उन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए, जिन्हें नाराज़गी से पीड़ित लोगों से बचना चाहिए। सबसे पहले, ये हैं:

• उच्च अम्लता वाले फल और सब्जियां - इस समूह में सेब, खट्टे फल, कीवी, आलूबुखारा, करंट, स्ट्रॉबेरी, टमाटर शामिल हैं। ये सभी खाद्य पदार्थ पेट में एसिड के स्तर को कई गुना बढ़ा देते हैं, इसलिए इनका सेवन सख्त वर्जित है।
• खमीर की रोटी।
• मसालेदार व्यंजन - काली मिर्च, सरसों के व्यंजन को त्याग देना चाहिए। ये पेट और आंतों के लिए आक्रामक उत्पाद हैं जिससे श्लेष्मा झिल्ली में जलन, तेज दर्द हो सकता है।
• डिब्बाबंद भोजन - विभिन्न सॉस में मछली, मसालेदार मशरूम, खीरा, स्क्वैश कैवियार और बहुत कुछ। अस्वीकार करनाइन उत्पादों से, जो अन्नप्रणाली के चिड़चिड़े श्लेष्म पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।
• फास्ट फूड - इस समूह में पेस्ट्री, अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय, चिप्स, क्राउटन शामिल हैं। इनका कोई लाभ नहीं होता है, इसके विपरीत, जठरांत्र संबंधी मार्ग और पाचन तंत्र के काम पर उनका हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
• स्मोक्ड मीट, कॉफी और चॉकलेट - इन उत्पादों को केवल एक समूह में रखा जाता है क्योंकि वे स्फिंक्टर को आराम देने में मदद करते हैं, जिससे एसिड की पहुंच एसोफेजियल म्यूकोसा तक पहुंच जाती है। नाराज़गी के लिए शहद चीनी का एक योग्य विकल्प होगा और चॉकलेट की जगह लेगा।

अनुशंसित मेनू

ये रहा, नाराज़गी के लिए खाना। मेनू, जैसा कि हम देखते हैं, सबसे विविध हो सकता है। उपयोगी उत्पादों को एक दूसरे के साथ जोड़ना बेहतर है। हमने आपके लिए एक नमूना मेनू तैयार किया है ताकि यह साबित किया जा सके कि नाराज़गी पोषण न केवल संतुलित, स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट भी हो सकता है।

नाश्ता

दूध के साथ पका हुआ दलिया नाश्ते के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। आप इसे बाजरा, सूजी, चावल से बदल सकते हैं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यदि दलिया पर्याप्त नहीं है, तो आप पीटा सैंडविच और किसी भी दही पनीर के साथ चाय मिला सकते हैं। हार्दिक नाश्ता करना याद रखें, दलिया बहुत अच्छा काम करता है।

नाश्ता

सुबह के नाश्ते के लिए, एक गिलास दूध या केफिर एकदम सही है, लेकिन दोपहर के नाश्ते के लिए, आप एक फल चुन सकते हैं, जैसे कि केला, या एवोकाडो और दही पनीर के साथ खमीर रहित ब्रेड का सैंडविच।

दोपहर का भोजन

कम अम्लता वाला सब्जी प्यूरी सूप, चिकन शोरबा उत्तमदोपहर का भोजन समाधान। आप सूप को दुबला उबला हुआ मांस (स्तन) के एक छोटे टुकड़े के साथ पूरक कर सकते हैं, और ड्यूरम गेहूं से पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, सब्जियों को एक साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं, सभी समुद्री भोजन प्रेमी मांस या मुर्गी को दुबली मछली से बदल सकते हैं।

रात्रिभोज

रात का खाना पर्याप्त हल्का होना चाहिए: क्या आपको नाराज़गी के लिए पोषण के बुनियादी नियमों में से एक याद है? नट्स और सूखे मेवों के साथ पनीर पर्याप्त होगा। यदि आप भूख की भावना का सामना नहीं कर सकते हैं, तो आप स्तन के एक छोटे टुकड़े को उबाल सकते हैं और इसे ताजी सब्जियों के सलाद के साथ पूरक कर सकते हैं।

देर रात का खाना

सोने से पहले आप एक गिलास केफिर या दूध पी सकते हैं - इस तरह आप पेट की दीवारों को शांत करेंगे।

हमें उम्मीद है कि हमने इस विषय को हर तरफ से कवर किया है: "आप नाराज़गी के साथ क्या खा सकते हैं, किन खाद्य पदार्थों को मना करना बेहतर है।" सही खाओ, अपने शरीर की मदद करो।