2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
एप्पल प्यूरी (नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया जाएगा) किसी भी प्रकार के फल से स्वादिष्ट और कोमल निकलता है। ऐसे मीठे डिब्बाबंद उत्पाद के लिए, हमने एंटोनोव्का नामक उत्पाद खरीदने का फैसला किया। इन सेबों का उपयोग एक विशेष प्यूरी बनाने के लिए किया जा सकता है, जो न केवल पाई के लिए, बल्कि मजबूत चाय के साथ नियमित खपत के लिए भी उपयुक्त है।
झटपट सेब की प्यूरी: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
मिठाई सामग्री:
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- ताजा सेब (एंटोनोव्का) - 1 किलो;
- पका हुआ नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच;
- सादा पीने का पानी - 10 बड़े चम्मच।
फलों के चयन की विशेषताएं
ऐप्पल प्यूरी, जिसकी रेसिपी में एंटोनोव्का किस्म शामिल है, पके और थोड़े अधिक पके दोनों तरह के उत्पादों से तैयार की जा सकती है। ऐसा ब्लैंक बनाने में मुख्य बात यह है कि सभी खरीदे गए फल वर्महोल और मोल्ड से मुक्त होते हैं।
मुख्य संघटक प्रसंस्करण
खाना पकाने से पहलेसेब की चटनी, प्रत्येक उत्पाद को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, फलों को एक बड़े बेसिन में रखा जाना चाहिए, ठंडे पानी में भिगोया जाना चाहिए, और फिर एक नरम कपड़े का उपयोग करके एक-एक करके कुल्ला करना चाहिए। अगला, प्रत्येक सेब को पतले छिलके और बीज निकालने की जरूरत है। प्यूरी को बहुत तेज़ बनाने के लिए, फलों को पतले स्लाइस में काटने और गर्मी प्रतिरोधी पैन में डालने की सलाह दी जाती है।
गर्मी उपचार
घर का बना सेब की चटनी गैस स्टोव पर या ओवन का उपयोग करके बनाई जा सकती है। हमने पहले विकल्प का उपयोग करने का फैसला किया, क्योंकि इसके साथ उत्पाद 50-70 मिनट में सिलाई के लिए तैयार हो जाएगा। ऐसा करने के लिए, सेब के साथ व्यंजन में पके नींबू का रस और पीने का पानी डालें, और दानेदार चीनी भी डालें। सामग्री को मिलाने के बाद, उन्हें उबाल लें, कसकर बंद करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें (जब तक कि सेब पूरी तरह से नरम न हो जाएं और अलग न होने लगें)।
फल पीसने की प्रक्रिया
मास में अच्छी तरह उबाल आने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा कर लेना चाहिए, और फिर भाग को बारीक छलनी में डालकर एक साधारण पुशर का उपयोग करके अच्छी तरह पीस लें। अंत में, आपको एक हवादार प्यूरी और एक मोटा केक मिलना चाहिए, जिससे आपको छुटकारा पाने की आवश्यकता है।
घर का बना सेब की चटनी बनाने का अंतिम चरण
परिणामस्वरूप सेब प्यूरी (नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, इतना जटिल नहीं है) को गर्मी प्रतिरोधी सॉस पैन में वापस रखा जाना चाहिए, उबाल लेकर 5-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि उत्पाद शुरू न हो जाए "पफ"।इसके बाद, फलों के घोल को निष्फल कांच के जार में गर्म करके फैलाया जाना चाहिए और धातु के ढक्कन के साथ लपेटा जाना चाहिए। उसके बाद, व्यंजन को पलटना चाहिए, एक कंबल या टेरी तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए और लगभग एक दिन के लिए इस स्थिति में रखा जाना चाहिए। इस समय के दौरान, डिब्बाबंद प्यूरी ठंडी हो जाएगी, जिसके बाद इसे रेफ्रिजरेटर, तहखाने या तहखाने में निकाला जा सकता है।
तैयार मिठाई को सीवन करने के अगले ही दिन खाया जा सकता है. यह ध्यान देने योग्य है कि यह प्यूरी न केवल एक कप ताज़ी पीनी हुई चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त के रूप में काम करेगी, यह खुली पाई, पाई और अन्य घर के बने बेक किए गए सामानों के लिए एक स्वादिष्ट भरने के रूप में भी अच्छी है।
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