आलू पुलाव: झटपट बनने वाली और फेस्टिव रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आप आलू को मैश किए हुए आलू या उबले हुए टुकड़ों के रूप में परोसने के आदी हैं? लेकिन आप अन्य अद्भुत और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं! आलू वाले व्यंजनों की विशाल विविधता में पुलाव का स्थान है। काम के दौरान मुख्य लाभ, निश्चित रूप से, तैयारी की सुविधा और गति है। आपको बस आवश्यक उत्पादों को तैयार करने की जरूरत है, उन्हें इच्छित क्रम में फॉर्म में डालें और उन्हें ओवन, माइक्रोवेव या धीमी कुकर में भेजें।

ओवन में सबसे आम आलू पुलाव। नुस्खा में कच्चे माल और पहले से ही थर्मल रूप से संसाधित दोनों शामिल हो सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, आप रेफ्रिजरेटर में बचे हुए बचे हुए से बहुत तेज़ और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं - उबली हुई सब्जियां, मसले हुए आलू, मशरूम या मांस। आलू पुलाव बनाने के लिए नीचे कुछ विकल्प दिए गए हैं। इस सरल के लिए नुस्खा, पहली नज़र में, पकवान पूरी तरह से अलग हो सकता है। कोशिश करो!

खस्ताआलू पुलाव: क्लासिक रेसिपी

युवा कंदों में यह व्यंजन सबसे स्वादिष्ट होता है। इन्हें अच्छे से धोकर छील लें। फिर आलू को काफी पतले स्लाइस (लगभग 4-5 मिली मोटी) में काट लें। फिर सॉस के साथ आगे बढ़ें। छिलके वाले लहसुन को चाकू से बारीक काट लें, मसाले, नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। अंतिम घटक को खट्टा क्रीम या क्रीम से सफलतापूर्वक बदला जा सकता है। कटे हुए टुकड़ों को भरने के साथ चिकनाई करते हुए एक गहरे रूप में बिछाएं। ऊपर से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।

निविदा आलू पुलाव: मैश किए हुए आलू पकाने की विधि

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने इस व्यंजन के लिए विशेष रूप से उबले हुए आलू को पकाया है या उपयोग किया है, उदाहरण के लिए, कल का बचा हुआ मैश किया हुआ आलू। तले हुए मशरूम या कीमा बनाया हुआ मांस "भरने" या एक अतिरिक्त परत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ध्यान रखें कि सभी घटक कच्चे नहीं होने चाहिए। पकवान निम्नानुसार रखा गया है: पहली परत - मैश किए हुए आलू, दूसरी परत - तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस, तीसरी परत - मैश किए हुए आलू, चौथी परत - जड़ी बूटियों के साथ मेयोनेज़। खाना पकाने के लिए बीस मिनट पर्याप्त होंगे।

आटा आलू पुलाव: उबली हुई सब्जियों और पनीर के साथ मांस का नुस्खा

एक बहुत ही ओरिजिनल सर्विंग को छोटे साँचे में बेक किया जा सकता है। प्रत्येक परत में पहले से उबाल लें और सब्जियों और मांस के बराबर टुकड़ों में काट लें। vinaigrette बचे हुए (आलू, गाजर) और खाना पकाने के बाद हड्डी से लिए गए गोमांस या सूअर का मांस के टुकड़े, जैसे बोर्स्ट या सूप का प्रयोग करें। परतों को लुब्रिकेट करेंखट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ समय देना। 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। फिर कुछ पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में 5 मिनट के लिए रखें।

चिकन आलू पुलाव पकाने की विधि

ऐसा व्यंजन उत्सव की मेज के मुख्य उपचार के रूप में कार्य कर सकता है। कटे हुए कच्चे आलू को एक गहरे बर्तन के तल पर रखें। पहली परत को थोड़े से केचप से चिकना करें। फिर चिकन पट्टिका के टुकड़े बिछाएं, पहले हथौड़े से थोड़ा पीटा और मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। हरी प्याज के साथ दूसरी परत छिड़कें। लगभग 40 मिनट तक बेक करने के बाद, डिश को पनीर के साथ छिड़कें। कुल मिलाकर इस रेसिपी को तैयार करने में आपको लगभग एक घंटे का समय लगेगा। स्वादिष्ट पुलाव तैयार है!