2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
रेस्तरां और बार अपने ग्राहकों को मादक पेय पदार्थों के विस्तृत चयन की पेशकश करने के लिए तैयार हैं। आप अपना पसंदीदा शुद्ध पेय चुन सकते हैं या अपनी पसंदीदा सामग्री का कॉकटेल ऑर्डर कर सकते हैं। शॉट्स काफी लोकप्रिय पेय बन गए हैं: यह एक छोटा मादक कॉकटेल है जिसे एक घूंट में पीने की सलाह दी जाती है। ऐसे पेय का एक प्रमुख प्रतिनिधि "बी-52" है।
ऐतिहासिक पृष्ठभूमि
फिलहाल इस पेय की उत्पत्ति का एक भी संस्करण नहीं है। कुछ का तर्क है कि यह 1944 में एक पायलट का आविष्कार है। दूसरों का तर्क है कि 1945 में केग के स्टीकहाउस में एक बारटेंडर इस कॉकटेल के साथ आया था।
कॉकटेल का नाम म्यूजिकल रॉक बैंड द बी-52 के साथ-साथ 60 के दशक में महिलाओं के लिए फैशनेबल हेयर स्टाइल से जुड़ा है। दुर्भाग्य से, बी-52 की उपस्थिति के इन सभी रूपों की पुष्टि नहीं हुई है या स्थानीय निवासियों की किंवदंतियां हैं।
निम्नलिखित घटनाएं आधिकारिक संस्करण हैं। 1955 में, वह संयुक्त राज्य वायु सेना में शामिल हुएएक नया रणनीतिक बमवर्षक "बोइंग बी -52 स्ट्रैटोफ़ोर्ट्रेस" आया। उसी समय, तीन परतों वाले मालिबू बार में से एक में मीठे कॉफी स्वाद के साथ एक मादक कॉकटेल दिखाई देता है। नए पेय पर ध्यान आकर्षित करने के लिए, प्रशासन ने अमेरिकी विमानन में नवागंतुक के सम्मान में इसका नाम रखने का फैसला किया - "बी -52"।
कॉकटेल रचना बी-52
फिलहाल "बी-52" में कई तरह की सामग्रियां हैं, क्योंकि हर बार या रेस्तरां कुछ नया लाने और अपनी रेसिपी को अनोखा बनाने की कोशिश करता है। इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ बारटेंडर्स लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले इस पेय की क्लासिक संरचना को संरक्षित करने की कोशिश कर रहा है, जनता के लिए दुनिया के सर्वश्रेष्ठ बारटेंडरों का प्रतिनिधित्व करता है और बार संस्कृति को लोकप्रिय बनाता है। स्वीकृत मानकों के अनुसार, "बी-52" में निम्न शामिल हैं:
- कहलुआ कॉफी लिकर;
- बेलीज़ क्रीम लिकर;
- ग्रैंड मार्नियर ऑरेंज लिकर।
प्रत्येक घटक को क्रम में जोड़ा जाता है, प्रत्येक में 20 मिलीलीटर।
माना कॉकटेल के कई रूप हैं। कई विविधताएं पूरी तरह से लिकर के ब्रांड पर निर्भर करती हैं और क्या उन्हें आग लगा दी जाती है। इस तथ्य के कारण कि बार इस पेय के नुस्खा के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, इसी तरह के कॉकटेल का एक पूरा संग्रह "सीरीज़ बी -50" नाम से आविष्कार किया गया था:
- "B-57" - क्रीम लिकर की एक परत को मिंट श्नैप्स से बदल दिया जाता है;
- "बी-55" - नारंगी मदिरा के बजाय ज़ेंटा अनुपस्थित डाला जाता है;
- "बी-54" - नारंगी मदिरा को बादाम "अमरेटो" से बदल दिया जाता है;
- "B-53" तब बनता है जब क्रीम लिकर को "सांबुका" से ऐनीज़ लिकर (जिसे "ऑस्कर वाइल्ड" भी कहा जाता है) से बदल दिया जाता है;
- "B-52" - दो परतें जोड़ी जाती हैं, जिसमें बकार्डी और फ्रैंजेलिको रम शामिल हैं (इस तरह का कॉकटेल भी "B-52" नाम से एक पूर्ण भार के साथ पाया जा सकता है);
- "B-51" - नारंगी शराब की जगह अखरोट फ्रैंजेलिको ले रहा है।
फिर से, बी-52 कॉकटेल का एक हल्का संस्करण भी है, तथाकथित "महिला संस्करण"। इसका हल्कापन इस तथ्य में निहित है कि कॉफी लिकर को चॉकलेट से बदल दिया जाता है, जो एक मादक पेय में और भी अधिक मिठास जोड़ता है।
बी-52 कॉकटेल रेसिपी
सभी सूचीबद्ध घटकों को "बिल्ड" विधि के अनुसार सावधानी से डाला जाता है, यानी इस तरह से कि परतें मिश्रित न हों। पेय को शॉट ग्लास में परोसा जाता है, जो एक स्ट्रॉ के साथ आता है। इस कॉकटेल को परोसने के सभी नियमों के अनुसार, ऊपरी परत में आग लगा दी जाती है, और जलने के समय पेय जल्दी से पिया जाता है। परोसने का एक और तरीका है - बर्फ के साथ, जब कुचली हुई बर्फ के साथ परोसते समय परतों को मिलाया जाता है।
"बी-52" घर
घर पर बी-52 कॉकटेल बनाने में कोई दिक्कत नहीं है। यह रेसिपी व्यावहारिक रूप से रेस्तरां या बार में परोसी जाने वाली रेसिपी जैसी ही है।
सबसे पहले, सामग्री की एक सूची बनाते हैं,जिसकी आपको आवश्यकता होगी, प्रत्येक 20 मिलीलीटर के अनुपात में:
- कॉफी लिकर कैप्टन ब्लैक या कहलुआ;
- बेलीज़ क्रीम लिकर या उसका कोई अन्य एनालॉग;
- नारंगी मदिरा कोयंट्रेउ।
यदि आप घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल तैयार कर रहे हैं, तो आपको एक समान परतें प्राप्त करने के लिए सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। सबसे अधिक बार, लोगों को इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि जब एक नई परत जोड़ी जाती है, तो पुरानी टूट जाती है और पेय मिश्रित हो जाता है। वर्णित त्रुटि से बचने के लिए, आपको "बी -52" पकाने के लिए निम्नलिखित निर्देशों का पालन करना होगा:
- नीचे की परत - कॉफी। इसे पहले ढेर में डालें।
- फिर आपको या तो चाकू की जरूरत पड़ेगी या फिर चम्मच की। एक चम्मच के पिछले हिस्से या चाकू के ब्लेड का उपयोग करके, कॉफी की परत के ऊपर क्रीम लिकर डालें।
- आखिरी सामग्री - नारंगी मदिरा - चाकू के किनारे या चम्मच के किनारे पर सावधानी से स्टैक में जोड़ें। परतों को एक समान रखें।
"बी-52" का उपयोग करने के नियम
मूल मादक पेय तैयार करने में आने वाली कठिनाइयों के अलावा एक और बात है - पीने के विशेष नियम।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, "बी-52" पफ शॉट्स को संदर्भित करता है, इसलिए इसे एक विशेष लंबे स्टैक में परोसा जाता है। परोसने के दो प्रकार हैं - आग लगाना और नियमित करना। याद रखें कि किसी भी मामले में, पेय को एक घूंट में पीना चाहिए। यदि आपको "उग्र" कॉकटेल परोसा जाता है, तो याद रखें कि आपको इसे बहुत जल्दी एक स्ट्रॉ के माध्यम से पीने की ज़रूरत है, अन्यथा शराब वाष्पित हो जाएगी और परतें गर्म हो जाएंगी,पिघलाएं और मिलाएं। आग लगने पर कॉकटेल अपनी प्रस्तुति को खोने से रोकने के लिए, बारटेंडर नारंगी मदिरा की एक परत पर रम डालते हैं।
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