कीमा बनाया हुआ सोया कैसे पकाएं: रेसिपी और टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज, सोया प्राकृतिक मांस का एक आम विकल्प है। क्या आपके पास सोया पकाने के बारे में कोई प्रश्न है? आप इसे किन उत्पादों के साथ खाते हैं? आमतौर पर सोया मांस का सेवन शाकाहारियों द्वारा किया जाता है, क्योंकि इसमें नियमित मांस की तरह पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है। इस उत्पाद में हमारे शरीर के लिए उपयोगी कई पदार्थ होते हैं, और ये लोहा, एसिड, फास्फोरस, पोटेशियम, विटामिन, मैग्नीशियम और अन्य हैं। फैटी एसिड मनुष्यों में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति को रोक सकते हैं। इससे शरीर के विभिन्न रोगों का खतरा कम होता है। यह लेख आपको दिखाएगा कि ग्राउंड सोया, मीट और सलाद कैसे पकाना है।

सोया आंतों के काम को तेज करता है, व्यक्ति को तृप्ति का एहसास देता है। मांस के विकल्प के पक्ष और विपक्ष हैं। इसके लाभकारी गुणों के बावजूद, यह अभी भी हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इस उत्पाद की एक बड़ी मात्रा के उपयोग से जल्दी बुढ़ापा आ सकता है, मस्तिष्क की गतिविधि कम हो जाती है। सोया के रूप में मान्यता प्राप्त हैआनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य उत्पाद। सोया मांस की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 105-110 किलोकैलोरी है।

कीमा बनाया हुआ सोया कैसे पकाएं?

इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में 300 किलोकैलोरी है। सोयाबीन से, साथ ही किसी भी प्रकार के मांस से, आप काफी खाद्य कीमा बनाया हुआ मांस पका सकते हैं। सोया कीमा बनाया हुआ मांस से स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं, बहुत सारे व्यंजन हैं। उत्पाद का द्रव्यमान बढ़ाने के लिए, इसे भिगोया या उबाला जाता है, जबकि उत्पाद सूज जाता है।

स्वादिष्ट सुगंधित कीमा बनाया हुआ मांस प्राप्त करने के लिए, सोयाबीन को गर्म अचार में भिगोना या उबालना चाहिए। मैरिनेड पानी और सीज़निंग से तैयार किया जाता है - वरीयता के अनुसार। सोयाबीन को शोरबा के स्वाद में भिगोया जाता है और आगे उपयोग के लिए उपयुक्त हो जाता है। उत्पाद कीमा बनाया हुआ मांस की एक प्रति के रूप में प्राप्त किया जाता है। इसमें मांस के समान ही लाभकारी गुण होते हैं। अब आप जानते हैं कि कीमा बनाया हुआ सोया कैसे बनाया जाता है।

उपयोगी टिप्स और स्टोरेज

यदि आप तैयार उत्पाद को लंबे समय तक स्टोर करने जा रहे हैं, तो उसे फ्रीज कर देना चाहिए। स्टोर में सोया कीमा चुनते समय, पैकेजिंग की जकड़न को देखें। उत्पाद की समाप्ति तिथि पर भी ध्यान दें। उत्पाद पैकेज में 12 महीने के लिए संग्रहीत किया जाता है, और तैयार रूप में - तीन दिनों से अधिक नहीं। अवांछित अशुद्धियों के लिए स्टोर में उत्पाद की जाँच करें।

कीमा बनाया हुआ मांस किसी भी तरह से डीफ़्रॉस्ट किया जाता है, डीफ़्रॉस्टिंग प्रक्रिया में से कोई भी इसके स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। उत्पाद मांस और दूध को बदलने में सक्षम है। यह हीमोग्लोबिन बढ़ा सकता है, रक्त को पतला कर सकता है। जानने की जरूरत है कैसेसोया पकाएं, किन खाद्य पदार्थों के साथ इसका उपयोग करें।

कोरियन रेसिपी के अनुसार तीस मिनट में सलाद तैयार करना

सोया मांस सलाद को दुबला और शाकाहारी व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। यह हार्दिक व्यंजनों की श्रेणी में शामिल है, नुस्खा में सोया की मात्रा में वृद्धि के साथ, यह नाश्ते, दोपहर या रात के खाने के रूप में जा सकता है। कई दिनों तक सलाद खाने से शरीर को गंभीर बीमारियों या सर्जिकल हस्तक्षेप से उबरने में मदद मिलेगी। इस सोया व्यंजन का स्वाद यदि वांछित हो तो मकई या हरी मटर डालकर विविध किया जा सकता है।

सलाद में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• 200 ग्राम सोया;
• 4 चम्मच सूरजमुखी तेल;
• साग के 2 गुच्छे;
• 1 मध्यम गाजर;
• मसाले, नमक - स्वादानुसार;
• पटाखे - वैकल्पिक।

पकवान बनाना

सोयाबीन को एक उपयुक्त बाउल में डालें, उनके ऊपर गर्म पानी डालें, उत्पाद को 10 मिनट के लिए तरल में छोड़ दें। यदि आप इसे 20 मिनट से अधिक समय तक रखते हैं, तो यह कीमा बनाया हुआ मांस में बदल जाएगा। इसके बाद हम इन्फ्यूज्ड सोयाबीन को एक सूखे कटोरे में डाल दें। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें या चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लें, कोरियाई गाजर के लिए मसालों के साथ छिड़कें और अपने हाथों से मिलाकर क्रश करें। काली मिर्च पीस लें। कटी हुई सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें। तेल से भरें, croutons, मसालों और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। परोसें।

कोरियाई मांस पकाना सीखना

सोया उत्पाद प्रोटीन, वसा, कैल्शियम और अन्य उपयोगी पदार्थों का स्रोत है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जिन्होंने हार मान ली हैजानवरों का मांस खाना, यानी शाकाहारी और शाकाहारी। इस उत्पाद के प्रेमियों और पारखी लोगों के लिए धन्यवाद, सोया मांस पकाने के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन दिखाई दिए। सोया डिश में कोरियाई गाजर मिलाने से यह अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है। सोया मांस पकाने के लिए आप विभिन्न व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

इस व्यंजन में क्या है?

उत्पाद सूची:

• सोया - 300 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल - 4 बड़े चम्मच;
• कोरियाई शैली की गाजर - 200 ग्राम;
• पिसा हुआ धनिया - आधा छोटा चम्मच;
• लहसुन - 5 सिर;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• लाल मिर्च (जमीन) - 1 चम्मच।

क्या करें?

सबसे पहले मैरिनेड तैयार करें। हम नुस्खा में संकेतित चीनी की मात्रा लेते हैं, सिरका, धनिया और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं, वहां दो बड़े चम्मच तेल डालते हैं। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएं, और मैरिनेड तैयार है। हम गाजर और तीन को कोरियाई गाजर के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष ग्रेटर पर साफ करते हैं, दो बड़े चम्मच तेल डालते हैं, लहसुन को कुचलते हैं और सभी वनस्पति उत्पादों को एक साथ मिलाते हैं। फिर मैरिनेड डालें और मिलाएँ। हम क्लिंग फिल्म में लपेटकर सामग्री को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

मांस का विकल्प पकाना

सोयाबीन का मांस इस उत्पाद को कम आंच पर 10 मिनट तक उबालने से प्राप्त होता है। इसे बनाने के लिए एक लीटर पानी लें और उसमें नमक मिलाएं। अब सोयाबीन में परिणामी घोल भरकर गैस पर रख दें। खाना पकाने के अंत के बादउत्पाद को एक कोलंडर में डालें और इसे ठंडा होने दें, फिर मैरिनेड को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और तैयार सोया मांस में डालें। 8 घंटे के लिए फिर से हिलाएँ और ठंडा करें। उसके बाद, आप सुरक्षित रूप से भोजन के लिए आगे बढ़ सकते हैं। इस प्रकार के उत्पाद का उपयोग उन लोगों के लिए करने की अनुशंसा की जाती है जो आहार पर हैं।

सोया कटलेट

यदि आप कीमा बनाया हुआ सोया मीटबॉल बनाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा उन्हें समर्पित है। सबसे पहले आपको कीमा बनाया हुआ सोया बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको उत्पाद को उबलते पानी में भिगोना होगा और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ देना होगा। सोया कीमा बनाया हुआ मांस में बदल जाएगा, फिर आपको पानी निकालने की जरूरत है। प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक ब्रेड पाव लें और इसे गर्म पानी में भिगो दें। फिर हम ब्रेड से तरल निचोड़ते हैं और इसे प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में डालते हैं। वहां नमक, काली मिर्च, मैदा डालकर मिला लें.

तैयार सोया कीमा बनाया हुआ मांस बोर्ड पर चम्मच से फैलाएं, आटे के साथ छिड़कें और कटलेट का आकार दें। एक कड़ाही में तेल डालकर ज्यादा से ज्यादा गर्म करें। फिर, सावधानी से, ताकि कटलेट के आकार को नुकसान न पहुंचे, उन्हें गर्म सतह पर रख दें। इन्हें मध्यम आंच पर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। तैयार कटलेट केचप या टोमैटो सॉस के साथ अच्छे लगते हैं.

कटलेट के लिए हमें चाहिए:

• कीमा बनाया हुआ सोया - 400 ग्राम;
• रोटी या रोटी - आधा;
• रिफाइंड वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• आटा - 4 बड़े चम्मच;
• नमक;
• मिर्च;
• प्याज - 1 टुकड़ा।

सोया गौलाश

हमें खाना बनाने के लिएआपको आवश्यकता होगी:

• सोया सॉस;
• बेल मिर्च - एक;
• गाजर - एक (मध्यम);
• सोया का मांस - 300 ग्राम;
• लहसुन और प्याज - 2 प्रत्येक।

खाना पकाने की प्रक्रिया

गाजर और लहसुन को कद्दूकस कर लें, प्याज और काली मिर्च को छल्ले में काट लें और मसाले और सॉस डालकर भूनें। सोया मीट को गर्म पानी में 12 मिनट के लिए भिगो दें। पानी निकालें और तली हुई सब्जियों में मांस डालें, मिलाएँ और नरम होने तक धीमी आँच पर 10 मिनट तक उबालें। पकवान को पास्ता या आलू के साथ मेज पर परोसा जा सकता है। बोन एपीटिट और स्वस्थ रहें!

निष्कर्ष

ताजा खाना ही खरीदें। यदि आप स्टोर में कीमा बनाया हुआ सोया खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो उत्पाद के निर्माण की तारीख पर ध्यान दें। यदि उत्पाद संदिग्ध है, तो इसे मना करना और इसे कहीं और खरीदना बेहतर है। केवल विश्वसनीय सुपरमार्केट में उत्पाद खरीदें जो उनकी प्रतिष्ठा को महत्व देते हैं।