ओवन में चिकन के साथ फ्रेंच आलू: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजन एक शुरुआत के लिए भी बन सकता है यदि आप इस नुस्खा का पालन करते हैं। कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक है। अन्य बातों के अलावा, यह व्यंजन किफ़ायती है, क्योंकि इसमें महंगे उत्पाद नहीं होते हैं और यह औसत वॉलेट के लिए सस्ती है। इसके अलावा, कुछ अवयव बहुत सुविधाजनक विनिमेयता हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर को बैंगन या तोरी से बदला जा सकता है। आपका परिवार या मेहमान हमेशा आपसे इस स्वादिष्ट को बार-बार बनाने के लिए कहेंगे!

चिकन के साथ फ्रेंच पोटैटो डिश की सामग्री

तो, क्या आप तैयार हैं? चलो ओवन में चिकन के साथ फ्रेंच फ्राइज़ पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं। नीचे स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी पढ़ें।

सबसे पहले, आइए इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री का निर्धारण करें। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. चिकन पैर या स्तन (यदि आप बाहर निकलने पर पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं तो बाद वाले का उपयोग करें) - 0.5-0.6 किलोग्राम।
2. आलू - 0.5-0.8 किलोग्राम।
3. चार मध्यम आकार के ताजे टमाटर।
4. 2-3 प्याज।
5. 200-250 ग्राम हार्ड पनीर (लेकिन अगर आपके पास नियमित पनीर नहीं है तो यह काम करेगा)।
6. मेयोनीज - 150 ग्राम (कैलोरी कम करने के लिए आप इसे खट्टा क्रीम से पतला कर सकते हैं)।
7. तलने के लिए वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून)।
8. चिकन के लिए पसंदीदा मसाला (सार्वभौमिक हो सकता है), नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए)।
9. ताजा जड़ी बूटी (डिल, अजमोद, सीताफल) पहले से पके हुए पकवान को सजाने के लिए वैकल्पिक है।

ओवन में चिकन के साथ फ्रेंच फ्राइज़ के लिए सामग्री तैयार करने की प्रक्रिया। रेसिपी का विवरण (फोटो के साथ) स्टेप बाय स्टेप

सबसे पहले आपको आलू को प्याज के साथ छीलकर टुकड़ों में काट लेना है।

आलू पतले स्लाइस (जैसा कि ऊपर फोटो में है) या क्यूब्स में काटा जाता है। जैसा आप चाहते हैं।

टमाटर को काफी बड़े हलकों में काटा जाता है, लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर मोटा, और प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में - 0.5 सेंटीमीटर मोटा।

हार्ड पनीर को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर पहले से कद्दूकस किया जा सकता है, लेकिन आप इसे बाद में कर सकते हैं, जब अन्य सामग्री ओवन में बेक हो जाती है। डिश तैयार होने से दस मिनट पहले, हमें सबसे अंत में पनीर की आवश्यकता होगी।

ठंडे बहते पानी में पैरों को अच्छी तरह से धोना चाहिए, अतिरिक्त चर्बी को काटकर कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए। उन्हें जांघ और सहजन में भी काटा जा सकता है, क्योंकि पकवान को भागों में बिछाते समय यह अधिक सुविधाजनक होगा।प्लेट्स।

अगला, प्रत्येक पैर (या चिकन स्तन का एक टुकड़ा) नमक के साथ रगड़ना चाहिए, काली मिर्च और चयनित मसाला के साथ छिड़का जाना चाहिए। यदि आपके पास समय है, तो आप उन्हें इस रूप में कुछ घंटों के लिए छोड़ सकते हैं ताकि मांस नमक और मसालों से संतृप्त हो जाए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

पहले से पकाने के बाद, चिकन को वनस्पति तेल से पहले से चिकना कर बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए। आप इस डिश को धीमी कुकर में भी पका सकते हैं। फिर आपको इस इकाई के कटोरे को तेल से चिकना करना होगा। धीमी कुकर में चिकन के साथ फ्रेंच शैली के आलू खराब नहीं होते हैं, लेकिन कोई इसे और भी पसंद करता है। इसलिए, यदि आप धीमी कुकर का उपयोग करना चाहते हैं, तो कृपया। लेख में बताए गए ओवन में चिकन के साथ फ्रेंच आलू की रेसिपी के आधार पर, आप सादृश्य द्वारा सब कुछ उसी तरह पका सकते हैं।

चिकन, नमकीन और मसाले में रोल करने के बाद, बेकिंग शीट पर या मल्टी कुकर में रखी जाती है, उस पर कटे हुए टमाटर, प्याज और आलू को परतों में रखा जाता है। इसके बाद, शीर्ष परत को मेयोनेज़ के साथ नमकीन और अच्छी तरह से लिप्त किया जाना चाहिए, सब्जियों के सूखे, स्मियर किए गए क्षेत्रों को नहीं छोड़ना चाहिए, ताकि एक बेस्वाद क्रस्ट प्राप्त न हो। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, मेयोनेज़ को आपके स्वाद के अनुपात में कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है, लेकिन यह कम से कम 50 प्रतिशत रहना चाहिए।

पकवान की परतों की व्यवस्था के लिए दूसरा विकल्प है। कुछ गृहिणियां पहले बेकिंग शीट के तल पर आलू की एक परत रखना पसंद करती हैं, फिर चिकन, नुस्खा से बाकी सब्जियां, और अंत में एक और शीर्ष परतआलू। लेकिन यह आप पर निर्भर है। जैसा आप चाहते हैं।

बेकिंग

तैयार पकवान को 180-200 डिग्री के तापमान पर 45-50 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

आपको आलू की सबसे ऊपरी परत को देखना है। जब यह सुनहरे रंग का होने लगे तो बेकिंग शीट को हटा देना चाहिए और आलू को ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कना चाहिए। एक और 5-10 मिनट के लिए ओवन में भेजें जब तक कि एक निविदा पनीर क्रस्ट न बन जाए। सभी! चिकन के साथ फ्रेंच फ्राइज़ तैयार हैं! परोसने से पहले, स्टिल हॉट डिश को बारीक कटा हुआ अजमोद और / या यदि वांछित हो तो डिल के साथ छिड़का जा सकता है। एक आश्चर्यजनक सुगंध जो पूरे घर में फैल जाएगी, सबसे अधिक मांग वाले पेटू को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

ताजी सब्जी सलाद के साथ परोसें।

खाना पकाने के विकल्प

ऊपर ओवन में चिकन के साथ फ्रेंच फ्राइज़ का सबसे सरल और सबसे क्लासिक संस्करण है। एक तस्वीर के साथ नुस्खा, निश्चित रूप से, इसकी तैयारी को और अधिक प्रोत्साहित करता है, जैसा कि आप अंत में देख सकते हैं कि यह कितना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकला।

हालांकि, आप यहीं नहीं रुक सकते और अपने स्वाद के लिए अन्य सामग्री के साथ पकवान को पूरक कर सकते हैं। आप इसे थोड़ा संशोधित कर सकते हैं और इसे एक विशेष पवित्रता दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप मशरूम पसंद करते हैं, तो आप उनके साथ इस व्यंजन को पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, शैंपेन के साथ। आप उन्हें सब्जियों की परतों के सामने मांस पर कच्चा रख सकते हैं। या, अगर आपको ऐसा लगता है कि क्लासिक संस्करण में पर्याप्त टमाटर नहीं है, तो आप उनकी संख्या डेढ़ या दो गुना बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, चिकन को किसी अन्य मांस से बदला जा सकता है। और परिणामस्वरूप आपआप मशरूम और मांस और टमाटर के साथ फ्रेंच फ्राइज़ जैसी डिश प्राप्त कर सकते हैं। यह कामचलाऊ व्यवस्था के लिए केवल एक विकल्प है, लेकिन यदि आप अपनी कल्पना को चालू करते हैं और अपनी स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हैं, तो आप बहुत कुछ लेकर आ सकते हैं! फ्रेंच में मांस (चिकन) अन्य सब्जियों, जैसे कि गाजर, तोरी, बैंगन और यहां तक कि मीठे अनानास के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

खाना पकाने में शुरुआती लोगों के लिए

लेकिन फिर भी, यदि आप खाना पकाने के लिए नए हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप इस रेसिपी के सबसे सरल संस्करण से शुरुआत करें, और बाद में, जब अनुभव दिखाई दे, तो कामचलाऊ व्यवस्था भी जोड़ें। आखिरकार, खाना पकाने की कला हमें स्वादिष्ट प्रयोगों के लिए बेहतरीन अवसर देती है।

सभी को अच्छा लगे!