पॅनकेक्स के साथ चिकन - आपने अभी तक यह कोशिश नहीं की है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

खाना पकाने का विकास हर दिन तेजी से बढ़ रहा है और हमें अधिक से अधिक आश्चर्य प्रस्तुत करता है। कहो कि आप कितने चिकन व्यंजनों को जानते हैं। हम बहुत कुछ मानते हैं। हम आपको आश्चर्यचकित करने की स्वतंत्रता लेंगे। पेश है पैनकेक के साथ चिकन नामक एक नई, पूरी तरह से अनपेक्षित डिश। कई लोगों ने अब सोचा कि हम साधारण भरवां पेनकेक्स के बारे में बात करेंगे। और यहाँ यह नहीं है। हम आपके लिए एकदम नई डिश खोलेंगे।

पैनकेक के साथ चिकन: फोटो के साथ नुस्खा

हम इस व्यंजन को हॉलिडे डिश के रूप में वर्गीकृत करेंगे, क्योंकि यह काफी परेशानी भरा होता है और जल्दी नहीं बनता है। हालाँकि, हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि यहां तक कि सबसे जिद्दी "गर्लफ्रेंड", क्रोधी पड़ोसी और निश्चित रूप से, सास इस नुस्खा के लिए पूछेंगे। ये सब चुटकुले हैं, और अब चलो खाना पकाने की प्रक्रिया पर ही चलते हैं।

हम तुरंत ध्यान देना चाहते हैं कि "चिकन विद पैनकेक" व्यंजन ब्रॉयलर से तैयार किया जाता है, क्योंकि यह नरम है और गर्मी उपचार के लिए बेहतर है। त्वचा बरकरार रहनी चाहिए - यह तथ्य महत्वपूर्ण है।

घटकव्यंजन:

• चिकन - 1 पीस;
• क्रीम - 100 ग्राम;
• अंडकोष - 3 पीसी;
• रोटी - आधा;
• पनीर - स्वाद के लिए;
• मसाला;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी।

पेनकेक्स:

• दूध - 1 कप;
• अंडकोष - 1 पीसी।;
• आटा - 100 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• स्वादानुसार नमक।

चिकन विद पैनकेक डिश तैयार करने के लिए आवश्यक सरल उत्पाद हैं। रेसिपी आपको नीचे फोटो के साथ मिल जाएगी।

खाना पकाना

1) पैनकेक तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कंटेनर में सही मात्रा में आटा डालें, अंडा, आधा गिलास दूध डालें और गूंधें, फिर बचा हुआ दूध डालें, धीरे से हिलाएं ताकि गांठ न रहे। पैनकेक को गरम तवे पर बेक करें।

2) चिकन को धोकर सुखा लें।

3) एक बहुत तेज चाकू से त्वचा को हटा दें और मांस को ध्यान से अलग करें। पूंछ और त्वचा को सीधे पंखों तक काट लें, जो काट दिए जाते हैं ताकि इसे नुकसान न पहुंचे।

परिणामस्वरूप, आपको स्टफिंग के लिए एक खाली जगह मिलनी चाहिए।

4) मांस को हड्डियों से अलग करें, मांस की चक्की में पीसें।

5) एक पाव रोटी को क्रीम में भिगोकर खड़े रहने दें।

6) प्याज को छीलकर बारीक काट कर भून लें। इस प्रक्रिया के दौरान नमक और काली मिर्च खाना न भूलें।

7) मांस, अंडे, पहले से तले हुए प्याज और नरम रोटी मिलाकर कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें।

8) स्टफिंग को हर पैनकेक पर रखें, बेल लें।

9) पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्रत्येक पैनकेक पर छिड़कें,चिकन की खाल में एक के ऊपर एक ढेर लगाना।

10) सुनिश्चित करें कि हवा बाहर निकल जाए और बेकिंग शीट पर रख दें।

11) त्वचा को सुनहरा होने तक बेक करें। इसके लिए वैसे तो आप इसे राई से लथपथ कर सकते हैं।

काटने की प्रक्रिया

पॅनकेक के साथ चिकन कट में बहुत सुंदर होता है, लेकिन इसे पूरी भी परोसा जाता है। चिकन को काटने के लिए, आपको पंखों और ड्रमस्टिक्स को हटाने की जरूरत है। पहले क्षैतिज रूप से काटें, फिर लंबाई में और एक डिश पर फैलाएं।

रॉक्ड हेन

पंक्स के साथ चिकन के लिए खाना पकाने का एक और विकल्प है। हम एक फोटो के साथ एक रेसिपी भी प्रदान करेंगे ताकि आप देख सकें कि आखिर में क्या होता है।

सामग्री:

• चिकन शव - 1 टुकड़ा;
• रोटी - एक चौथाई पाव रोटी;
• क्रीम - 100 ग्राम;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• प्याज - 2 पीसी।;
• मक्खन;
• अंडकोष - 3 पीसी;
• मसाला;
• लहसुन - स्वाद के लिए;
• मशरूम - 100 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी।;
• बेल मिर्च - 1 पीसी।

पेनकेक्स:

• आटा - 100 ग्राम;
• दूध - 200 ग्राम;
• अंडकोष - 1 पीसी।;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - स्वादानुसार;

पॅनकेक्स वाला चिकन मोनोफोनिक हो जाता है। इसलिए हमने रेसिपी में रंगीन सामग्री को शामिल किया है।

खाना पकाना

1) प्याज और गाजर छीलें, कद्दूकस करें, नरम होने तक भूनें।

2) दूसरे पैन में, टमाटर और शिमला मिर्च के साथ धुले, बारीक कटे हुए मशरूम को भूनें। इसे हरे रंग में लेना चाहिए,ताकि भरने में कंट्रास्ट हो।

3) चिकन को धो लें, उसका छिलका हटा दें, जैसा कि पिछली रेसिपी में बताया गया है।

4) पाव रोटी को क्रीम में भिगो दें, आप पपड़ी भी छोड़ सकते हैं। क्रीम की वसा सामग्री का प्रतिशत कोई फर्क नहीं पड़ता। चुनें कि आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है।

5) मांस को हड्डी से काट कर पीस लें, इसमें तली हुई प्याज और गाजर डालें। हम अभी तक अन्य सभी तली हुई सब्जियों को नहीं छूते हैं। हड्डियों को फेंकने की जरूरत नहीं है, वे बहुत अच्छा शोरबा बनाते हैं।

6) कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च में अंडे डालें, लहसुन को निचोड़ें, मिलाएँ। इसके बाद, मशरूम को सब्जियों के साथ डालें, फिर से मिलाएँ।

अंदर पेनकेक्स के साथ चिकन, जैसा कि आप समझते हैं, उनके साथ भरवां है। तो यह स्टफिंग तैयार करने का समय है।

7) पैनकेक के लिए: अंडा, नमक, दानेदार चीनी, आधा गिलास दूध और मैदा मिलाएं। गूंथ लें ताकि कोई गांठ न दिखे, बाकी दूध मिला दें।

8) मिश्रण को पतले क्रस्ट में तल लें। कूल।

9) प्रत्येक पैनकेक पर फिलिंग रखें और कसकर रोल करें।

10) तैयार त्वचा को गर्दन के पास एक तरफ बांधें, मुट्ठी भर कीमा बनाया हुआ मांस डालें। अगला, पैनकेक को अंदर रखें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कोट करें। सभी पैनकेक के साथ ऐसा ही करें ताकि उनके बीच हवा और खालीपन न रहे।

11) ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

12) ऊपरी त्वचा को पोनीटेल से जोड़ने के लिए टूथपिक से दूसरी तरफ वार करें।

13) चिकन को वापस बेकिंग शीट पर रखें और आधा गिलास पानी तल में डालें।

14) को भेजेंएक घंटे के लिए ओवन, समय-समय पर जांच लें कि पानी वाष्पित नहीं होता है। अगर ऐसा होता है, तो पानी डालें और तैयार करें।

प्रक्रिया खत्म होने के बाद पैनकेक से बेक किया हुआ चिकन रात भर ठंडे स्थान पर खड़ा रहना चाहिए।

दिलचस्प प्रस्तुति

चिकन को टुकड़ों में काटकर परोसना सबसे अच्छा है। आप इसे अलग-अलग टुकड़ों में काट सकते हैं, इसके बगल में पंख और पैर बिछा सकते हैं। रंग-बिरंगी फिलिंग के कारण यह डिश बहुत स्वादिष्ट लगती है। इस तरह के पकवान के लिए खट्टा क्रीम या टार्टारे पूरी तरह से सॉस के रूप में काम करेगा। यदि आप नहीं जानते कि इसे कैसे पकाना है, तो यहां सबसे आम नुस्खा है।

टाटर "नियमित"

लेने की जरूरत:

• अचार खीरा - 1 पीसी.;
• मेयोनीज - आधा गिलास;
• लहसुन - 2 - 3 लौंग;
• केचप - एक चौथाई कप।

खाना पकाना:

1) केचप और मेयोनेज़ मिलाएं।

2) लहसुन छीलें, प्रेस से गुजरें।

3) खीरे को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

4) सभी सामग्री को मिला लें।

वोइला! चटनी तैयार है.

निष्कर्ष

आज हमने विस्तार से वर्णन करने की कोशिश की कि पेनकेक्स के साथ चिकन कैसे पकाना है। हमें उम्मीद है कि यह व्यंजन आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा और उत्सव की मेज पर दिखाई देगा। चिंता मत करो अगर यह पहली बार काम नहीं करता है, क्योंकि जैसा कि वे कहते हैं: "पहला पैनकेक ढेलेदार है।"