रोटी पकाने का तापमान और पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रोटी पकाने के लिए सबसे अच्छा तापमान क्या है? यह सब आपके द्वारा चुने गए रसोई के उपकरण (ओवन, ब्रेड मशीन, धीमी कुकर) पर निर्भर करता है। खाना पकाने के लिए आवश्यक डिग्री की संख्या 111 से 220 डिग्री सेल्सियस तक होती है।

यह लेख सरल और स्पष्ट निर्देशों, व्यंजनों का वर्णन करता है। न केवल पारंपरिक गेहूं की रोटी बनाने की तकनीक की जाँच करें, बल्कि यह भी:

• राई;
• इतालवी फोकसिया;
• भरवां ब्रेड;
• भारतीय फ्लैटब्रेड।

इसके अलावा, उपयोगी टिप्स और तरकीबें आपको अपनी रसोई की दीवारों के भीतर सही रोटी तैयार करने में मदद करेंगी। कुरकुरे क्रस्ट के साथ एक नरम इलाज जो किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त के रूप में काम करेगा।

ब्राउन ब्रेड के लिए आसान रेसिपी

याद रखें कि अच्छे भोजन की कुंजी गुणवत्ता वाले उत्पाद हैं। रोटी के लिए, उच्च गुणवत्ता वाला आटा खरीदा जाना चाहिए, और इस्तेमाल किया जाने वाला खमीर जितना संभव हो उतना ताजा होना चाहिए। अगर ये दो बिंदु मिल जाएं, तो आपको निश्चित रूप से उत्तम रोटी मिलेगी।

प्रयुक्तउत्पाद:

• 310 मिली पानी;
• 86ml जैतून का तेल;
• 490 ग्राम गेहूं का आटा;
• 8-13 ग्राम नमक;
• 8 ग्राम खमीर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक मध्यम कटोरे में मैदा और खमीर मिलाएं, नमक डालें।
2. बीच में एक छेद करें, तेल और पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. अगर आटा थोड़ा सख्त लगता है, तो इसमें थोडा़ सा पानी डाल दीजिये.
4. अच्छी तरह मिलाएं, ध्यान से एक सतह पर स्थानांतरित करें, यदि आवश्यक हो तो आटा और 8-11 मिनट के लिए गूंध लें।
5. आटा चिकना हो जाने पर, इसे मक्खन लगे कन्टेनर में रखें और क्लिंग फिल्म से ढककर एक घंटे के लिए अलग रख दें।
6. विशेष चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, आटे को कागज पर रखें।
7. ओवन को 195 डिग्री पर प्रीहीट करें, आटे से छिड़कें, चाकू से साफ क्रॉस कट बनाएं, 26-34 मिनट के लिए बेक करें।

आप पनीर, सूखे मेवे, चोकर, तिल, कद्दू के बीज, मेवा, मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। कभी-कभी बेकर्स लहसुन की एक पूरी कली डाल देते हैं।

बेकिंग मानक

तापमान और समय जब ओवन में रोटी पकाना बेकर्स के लिए सबसे महत्वपूर्ण दिशानिर्देश हैं। विभिन्न प्रकार की ब्रेड के लिए बेक करने के लिए मिनटों की संख्या रेसिपी में दिए गए निर्देशों द्वारा निर्धारित की जाती है।

1. मकई की रोटी बेकिंग शीट पर बेक की हुई - 33 से 58 मिनट।
2. पुलाव डिश में बेक की गई बेसिक ब्रेड - 43 से 62 मिनट।
3. पतली चपटी रोटी - 6 से 14 मिनट।
4. रोल और बन - 14 से 23 मिनट।

यद्यपि अपवाद हैं, अधिकांश प्रकार के बेक किए गए सामानों के लिए बेकिंग का समय आमतौर पर वर्णित सीमाओं के भीतर होता है। ब्रेड को नीचे से जलने से बचाने के लिए, इसे बेकिंग शीट पर चर्मपत्र से बेक करना चाहिए।

गीला हुआ कागज या पन्नी ब्रेड की नाजुक परत को जलने से बचाएगा। अगर ओवन के तल पर उबलता पानी छिड़का जाए, तो आटा ठीक से उठ जाएगा.

इलेक्ट्रिक ओवन में खाना बनाना

अक्सर, रसोइयों को यकीन नहीं होता कि ब्रेड को बेक करते समय इलेक्ट्रिक ओवन का तापमान क्रिस्पी क्रस्ट के साथ सॉफ्ट ट्रीट तैयार करने के लिए आदर्श होता है। प्रत्येक नुस्खा की अपनी तकनीकी बारीकियां होती हैं। क्लासिक सफेद ब्रेड बनाने के लिए नीचे दी गई तकनीक देखें।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 6-9g खमीर;
• 49 ग्राम दानेदार चीनी;
• 43 ग्राम मक्खन;
• 1, 3 किलो मैदा;
• 90ml पिघला हुआ मक्खन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. खमीर को गर्म पानी में मिलाकर 3-8 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. और दो कप पानी डालें, दानेदार चीनी और नमक डालें।
3. मास को कमरे के तापमान पर मक्खन के एक टुकड़े, पांच कप मैदा के साथ मिलाएं।
4. कम स्पीड पर मिक्सर में मिक्स करें, बाकी का आटा धीरे-धीरे तब तक मिलाते रहें जब तक कि मिश्रण चिकना और चिपचिपा न हो जाए।
5. एक अच्छी तरह से तेल लगे कटोरे में आटा रखें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, 46-68 मिनट के लिए अलग रख दें।
6. आटे के साथ छिड़के हुए आटे को साफ करने के लिए स्थानांतरित करेंसतह।
7. द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें और एक समय में एक भाग के साथ काम करते हुए, लगभग 22x30 आयत बनाएं।
8. ग्रीस वाले पैन में डालें, ब्रेड बेक करने के लिए 200 डिग्री पर 30-37 मिनट तक बेक करें।
9. रोटी को 8-11 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर सांचों से निकाल लें और स्लाइस करने से पहले पूरी तरह से ठंडा कर लें।

ब्रेड को चार दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है या क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटा जा सकता है। हल्के नाश्ते, सैंडविच और सैंडविच बनाने के लिए स्वादिष्ट उपचार का प्रयोग करें।

हल्की बनावट वाली कम ग्लूटेन राई की रोटी

राई की रोटी के लिए वांछित बेकिंग तापमान के बारे में जानकारी अलग-अलग होती है, कुछ शेफ ओवन को 180 पर सेट करने की सलाह देते हैं, अन्य 200 पर। मानदंड उस समय पर निर्भर करता है जब शेफ बेकरी ट्रीट को पकाने में खर्च करने को तैयार है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 198 ग्राम राई का आटा;
• 196 ग्राम सफेद आटा;
• 33 ग्राम शहद;
• 7 ग्राम जल्दी सूखने वाला सूखा खमीर;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक अलग कटोरे में मैदा, खमीर और नमक मिलाएं।
2. शहद को 250 मिली पानी में मिला लें, इस तरल को एक कटोरे में डालकर आटा गूंथ लें।
3. अगर आटा बहुत ज्यादा सूखा लग रहा है, तो नरम आटा बनने तक गर्म पानी डालें।
4. काम की सतह पर स्थानांतरित करें और चिकना होने तक एक और 7-11 मिनट के लिए गूंध लें। राई में सफेद आटे की तुलना में कम ग्लूटेन होता है, इसलिए आटा उतना लोचदार नहीं होगा।
5. आटे को अच्छे से लगा लीजियेघी लगा हुआ कंटेनर, पन्नी के साथ कवर करें और 80-120 मिनट के लिए अलग रख दें। आटा फूल जाना चाहिए, आकार में बढ़ जाना चाहिए।
6. हवा के बुलबुले को हटाने के लिए काम की सतह पर हल्का आटा गूंथ लें।
7. राई की रोटी पकाने का तापमान: 200 डिग्री। समय: 36-38 मिनट।

राई की रोटी को हार्ड चीज़, हरा प्याज डालकर विविध किया जा सकता है। ब्रेड ट्रीट की मधुर मिठास के लिए, आटे में नरम किशमिश, पिसे हुए मेवे (बादाम, हेज़लनट्स) मिलाएं।

मानक बीज उपचार पर एक असामान्य बदलाव

अनाज के गुलदस्ते के साथ मानक उपचार को पतला करें। ऐसा सजावटी तत्व न केवल तैयार उपचार की दृश्य सुंदरता पर लाभकारी रूप से जोर देगा, बल्कि सुखद स्वाद लहजे भी जोड़ देगा, उपयोगी ट्रेस तत्वों के विटामिन शस्त्रागार को थोड़ा बढ़ा देगा।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 25 ग्राम मक्खन, कटा हुआ;
• 60 ग्राम शुद्ध शहद;
• 400 ग्राम साबुत अनाज की रोटी का आटा;
• 110 ग्राम सफेद आटा;
• 6 ग्राम इंस्टेंट यीस्ट;
• 1 फेंटा हुआ अंडा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कड़ाही में तेल, शहद और 300 मिली पानी गर्म करें। कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
2. एक कटोरे में मैदा, खमीर और नमक मिलाएं, गर्म तरल में डालें और लकड़ी के चम्मच से मिलाएँ।
3. काम की सतह पर स्थानांतरित करें, 8-10 मिनट के लिए हाथ से गूंध लें।
4. एक तेल लगे कटोरे में डालें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कुछ घंटों (अधिमानतः 2-3 घंटे) के लिए अलग रख दें।
5. परिणामस्वरूप से उत्पन्नआटे की दो लोचदार गेंदें, बड़े को बेकिंग शीट पर रखें, फिर छोटी गेंद को ऊपर रखें।
6. एक लकड़ी के चम्मच के हैंडल का उपयोग करके, आटे के छोटे टुकड़े को बड़े वाले के बीच में हल्के से दबाएं।
7. ब्रेड पकाने का तापमान 200 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, 42-47 मिनट के लिए बेक करें।

तैयार ब्रेड को सजाने के लिए सबसे अच्छे बीज कौन से हैं? अपने आप को सुगंधित तिल, कद्दू या सूरजमुखी के बीज के साथ बांधे। घटकों को जैतून के तेल में कच्चा, पहले से भिगोया हुआ या हल्का तला हुआ इस्तेमाल किया जा सकता है।

आलू और मसालेदार हल्दी के साथ इतालवी फोकैसिया

एक इतालवी व्यंजन कैसे पकाना है, ओवन को किस तापमान पर गेहूं की रोटी सेंकना चाहिए, भरने के लिए कौन सी सामग्री का उपयोग करना बेहतर है? यदि वांछित है, तो बेकन, चिकन, पनीर के साथ प्रस्तावित घटकों के सेट को पतला करें।

प्रयुक्त उत्पाद (परीक्षण के लिए):

• 12 ग्राम ताजा खमीर;
• 58ml जैतून का तेल;
• 450 ग्राम जैविक सफेद आटा।

भरने के लिए:

• 3 आलू;
• 55 जैतून का तेल;
• 9 ग्राम हल्दी;
• दौनी की टहनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक बड़े कटोरे में, खमीर को 350 मिलीलीटर ठंडे पानी में घोलें, तेल डालें।
2. आटा और 1 छोटा चम्मच नमक डालें, अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाकर आटा गूंथ लें।
3. रात भर रेफ्रिजरेटर या किसी अन्य ठंडी जगह पर रखें।
4. अगले दिन, आटे को एक बटर ट्रे के आकार में स्थानांतरित करें30 सेमी x 20 सेमी.
5. अपनी उँगलियों का उपयोग करके, आटे को धीरे से एक आयत में फैलाएँ, फिर इसे आधा मोड़ें।
6. आटे को 90 डिग्री घुमाएं और इस प्रक्रिया को दोहराएं, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं।
7. रोटी पकाने का तापमान: 200 डिग्री। बेकिंग ट्रे में भरने के लिये आटे को धीरे से फैलाइये.
8. आलू को साफ-सुथरे छल्ले में काट लें, सब्जी के स्लाइस को आटे पर फैला दें।
9. हल्दी के साथ जैतून का तेल मिलाएं और फोकसिया पर ब्रश करें।
10. खाना पकाने के अंतिम चरण में मेंहदी की एक टहनी डालकर 26-37 मिनट तक बेक करें।

अतिरिक्त मसालों के रूप में इतालवी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें: तुलसी, लहसुन, अजवायन, सूखे लेमनग्रास। थोड़ा पालक, प्याज़ और थोड़ा सा बेलसमिक सिरका डालें।

घर पर रोटी बनाना: बेकिंग तापमान

बस अपनी रसोई की दीवारों में एक ताजा बेकरी उत्पाद पकाने के लिए पर्याप्त है। आपको बस सामग्री, धैर्य और पाक प्रेरणा का एक मामूली वर्गीकरण प्राप्त करने की आवश्यकता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 214 मिली गर्म पानी;
• 60 ग्राम सफेद चीनी;
• 9g खमीर;
• 600 ग्राम ब्रेड का आटा;
• 430 मिली जैतून का तेल;
• 9 ग्राम नमक।

ब्रेड मेकर के प्याले में पानी, चीनी और यीस्ट और पानी डाल दीजिए. यीस्ट को घुलने दें और 8-11 मिनट तक झागने दें। खमीर में मक्खन, आटा और नमक डालें। "बेसिक" या "व्हाइट ब्रेड" मोड चुनें, स्टार्ट दबाएं।

हल्के नाश्ते के लिए मसालों के साथ साधारण बन्स

ऐसा ट्रीट एकदम सही हैपार्टियों में बुफे टेबल के लिए उपयुक्त, प्रकृति में दोस्तों के साथ सभा, एक आरामदायक पिकनिक। मसालेदार फिलिंग के साथ साधारण ब्रेड कैसे पकाएं, ब्रेड बेक करने के लिए ओवन को किस तापमान पर सेट करें?

प्रयुक्त उत्पाद:

• 500 ग्राम ब्रेड मिक्स;
• 15 साबुत ऋषि पत्ते, 5 बारीक कटे हुए;
• 110ml अच्छी गुणवत्ता वाला जैतून का तेल;
• 2 लहसुन की कलियां;
• 4-5 ताजा अंजीर;
• ½ प्याज;
• 90 ग्राम समुद्री नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. रोटी के मिश्रण को एक बड़े बाउल में डालें, मसाले (ऋषि, काली मिर्च) के साथ मिलाएँ।
2. एक पानी के बर्तन में दो बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. सूखी सामग्री को लकड़ी के चम्मच से तरल में मिलाएं।
4. फिर आटे को काम की सतह पर रखें, 8-12 मिनट के लिए गूंद लें।
5. क्लिंग फिल्म में लपेटें, आकार में दोगुना होने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
6. आटा को हवा निकालने के लिए कुछ बार पंच करें, फिर इसे 8 भागों में बाँट लें।
7. प्रत्येक गेंद को रोल आउट करें, परिणामस्वरूप आयतों पर मसाले छिड़कें।
8. लहसुन को काट लें, प्याज को जितना हो सके पतला काट लें, अंजीर को काट लें।
9. फिलिंग को आटे की सतह पर रखें, बेक करने का तापमान 180 डिग्री है।
10. तेल से ब्रश करें, समुद्री नमक और काली मिर्च छिड़कें और आधे घंटे के लिए बेक करें।

पके टमाटर, शिमला मिर्च के साथ भरने के लिए सामग्री के सामान्य सेट को पतला करें।अतिरिक्त मसाले के लिए, लाल शिमला मिर्च, कुचल जलापेनो या मिर्च मिर्च के छल्ले के साथ इलाज को मसाला दें।

भारतीय बेकिंग परंपराएं: सॉफ्ट फ्लैटब्रेड

रोटी पकाते समय इतने महत्वपूर्ण मानदंड! तापमान, समय, आवश्यक मसालों की मात्रा… इन केक के लिए नुस्खा नौसिखिए रसोइयों के जीवन को बहुत सरल करेगा, क्योंकि इन्हें ओवन और पैन दोनों में पकाया जा सकता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 7 ग्राम सूखा खमीर;
• 9 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 25 ग्राम मक्खन;
• 30 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 286 ग्राम सफेद आटा;
• 150 मिली प्राकृतिक दही;
• 30 ग्राम बीज (तिल, कद्दू)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कटोरी में 125 मिली गर्म पानी डालें, खमीर और चीनी डालें, 11-16 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. एक अलग कंटेनर में आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. बीच में एक "कुआं" बनाएं, पिघला हुआ मक्खन, दही, बीज, खमीर मिश्रण डालें। यह बहुत नरम आटा होना चाहिए, लेकिन इतना गीला नहीं होना चाहिए कि यह एक साथ आटे की लोई में न आ जाए।
4. जब आप कंसिस्टेंसी से खुश हो जाएं, तो सानना शुरू करें, पहले एक बाउल में, फिर मिश्रण को एक काम की सतह पर रखें और 10 मिनट तक गूंदते रहें या जब तक कि द्रव्यमान चिकना और लोचदार न हो जाए।
5. अतिरिक्त पिघला हुआ मक्खन के साथ एक बड़ा कटोरा ब्रश करें, आटा डालें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, 66-70 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
6. आटे को 6 बॉल्स में बाँट लें और बेकिंग शीट पर रख दें,आटे से लथपथ, फिर ट्रे को तौलिये से ढँक दें।
7. ओवन में ब्रेड बेक करने का तापमान 190-210 डिग्री होना चाहिए, 6-8 मिनट तक बेक करें।

आप चाहें तो पैन में साफ-सुथरे केक फ्राई कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल गरम करें, इसमें मसाले डालें और आटे के स्वादिष्ट स्लाइस को हर तरफ 4-8 मिनट तक भूनें।

शाकाहारी रेसिपी: केले की मीठी रोटी

आहार रोटी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पशु उत्पादों को नहीं खाते हैं, साथ ही उन लोगों के लिए जो केवल वजन कम कर रहे हैं, तेज पेटू जो एक नए बेकरी उत्पाद के साथ अपने गैस्ट्रोनॉमिक रूटीन को पतला करना चाहते हैं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 50 ग्राम नारियल का तेल;
• 200 ग्राम मैदा;
• 25 ग्राम पिसे हुए बादाम;
• 9 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 75 ग्राम ताजी चीनी;
• 4 तिथियां;
• 3-4 बहुत पके केले;
• 90 मिली सोया दूध;
• 75 ग्राम अखरोट।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आटा, बादाम, बेकिंग पाउडर, चीनी और खजूर मिलाएं।
2. मैश किए हुए केले और मक्खन को एक साथ फेंटें, फिर आटे के मिश्रण में मिलाएँ।
3. सोया दूध, भुने हुए अखरोट भविष्य की रोटी के लिए आटे में मिलाएं।
4. ब्रेड मशीन में बेकिंग तापमान 168-175 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है, इसलिए ओवन में 200 डिग्री के तापमान पर एक ट्रीट पकाना बेहतर होता है।
5. 8-11 मिनट बेक करें, 14-17 मिनट रेफ्रिजरेट करें।

केले की प्यूरी, जो आटे के मुख्य घटकों में से एक है,किसी अन्य फल द्रव्यमान के साथ बदला जा सकता है। सेब, नाशपाती, खुबानी का प्रयोग करें। विदेशी लहजे के प्रशंसक उष्णकटिबंधीय फलों का फायदा उठाते हैं: अनानास, आम, एवोकैडो।

धीमी कुकर में क्लासिक ब्रेड बनाने की बारीकियां

रसोई के उपकरण के कुछ मॉडल आपको डिग्री की संख्या को स्वयं समायोजित करने की अनुमति देते हैं। धीमी कुकर में ब्रेड सेंकने का तापमान 119-126 डिग्री के बीच होता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 1.5kg मैदा;
• 36 ग्राम खमीर;
• 13-18 ग्राम नमक;
• 1 लीटर पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आटा छान लें, फिर मक्खन और नमक डालें। इस प्रक्रिया के लिए एक बड़ा कटोरा लेना बहुत सुविधाजनक होगा।
2. खमीर को पहले गर्म पानी में रखा जाता है, और जब यह पर्याप्त तरल हो जाए, तो इसे आटे के कंटेनर में डालना चाहिए।
3. सारी सामग्री को अच्छी तरह से गूँथ लिया गया है, आटा 1-2 घंटे के लिए छोड़ दिया गया है।
4. डेढ़ घंटे के बाद, सानना प्रक्रिया दोहराई जाती है।
5. तैयार आटा एक मल्टी-कुकर कटोरे में वितरित किया जाना चाहिए, 77-85 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में सेंकना चाहिए।

रोटी वास्तव में बहुत स्वादिष्ट निकलती है, इसमें एक पतली सुनहरी परत होती है और एक नाजुक संरचना होती है, थोड़ा छिद्रपूर्ण। बेक करने से पहले मल्टी-कुकर कंटेनर को जैतून के तेल से ग्रीस करना न भूलें।

ब्रेड मशीन में घर का बना ब्रेड: सिफारिशें, टिप्स

वास्तव में, जिन रसोइयों के घर में ब्रेड मेकर होता है, वे बेकिंग प्रक्रिया में कम से कम शामिल होते हैं। उनका काम सामग्री को सही ढंग से मापना और उन्हें डिवाइस में लोड करना है।

1. एक गिलास गर्म पानी को कलछी या कटोरी में डालें, उसमें डेढ़ चम्मच सूखा खमीर और एक दो चम्मच चीनी मिला दें तो सफेद रोटी बहुत अच्छी बनती है।
2. 3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। आटे को 8-12 मिनिट के लिये अलग रख दीजिये.
3. रोटी मशीन की क्षमता में आटा स्थानांतरित किया जाता है, एक चम्मच नमक और गेहूं का आटा (लगभग 457 ग्राम) छलनी से छानकर डाला जाता है।
4. यह "व्हाइट ब्रेड" या "बेसिक" मोड चुनना बाकी है।

रोटी बनाते समय ब्रेड मेकर में सबसे अच्छा तापमान क्या होता है? एक नियम के रूप में, 155-180 डिग्री। भूनने का समय - 1.5 से 3 घंटे तक।

यदि आप राई की रोटी रसोई के उपकरण में पकाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित उत्पादों को पहले से तैयार कर लें:

• 346 ग्राम राई;
• 235 ग्राम गेहूं का आटा;
• 61g शहद और वनस्पति तेल;
• 12 ग्राम सूखा खमीर;
• 328ml पानी;
• राई माल्ट (तीन से चार स्कूप)।

उपरोक्त सभी को मिलाकर एक ब्रेड मशीन में ट्रांसफर करें, "राई ब्रेड" मोड चुनें और "स्टार्ट" बटन दबाएं। प्रयोग! उदाहरण के लिए, पानी को दूध या केफिर से बदलें, नरम बनावट के लिए जैतून के तेल का उपयोग करें।

हम आशा करते हैं कि अब आपके मन में यह सवाल नहीं होगा कि रोटी पकाने के लिए ओवन, ब्रेड मशीन आदि में किस तापमान को सबसे इष्टतम माना जाता है।