2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
तेजी से, हम न केवल पेट भरने और स्वाद कलियों को संतुष्ट करने की परवाह करते हैं, बल्कि एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने की भी परवाह करते हैं। घर पर फलों के साथ आइसक्रीम बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन जन्मदिन, गर्म गर्मी की पार्टी को मीठी मस्ती के कार्निवल में बदलकर आप अपने परिवार या दोस्तों को कितनी सकारात्मक भावनाएं दे सकते हैं!
प्रकृति के केवल प्राकृतिक उपहारों का उपयोग करके अपनी रसोई में संडे बनाने की कुछ रेसिपी नीचे दी गई हैं।
फलों के साथ तैयार आइसक्रीम
आलसी लोगों के लिए एक नुस्खा के साथ शुरू करते हैं - यह एक स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम का उपयोग करता है। हालांकि, इस फ्रूट सलाद को आइसक्रीम के साथ तैयार करने के लिए, आप किचन असिस्टेंट - आइसक्रीम मेकर - को पूरे दूध के साथ प्री-चार्ज कर सकते हैं, और परिणामस्वरूप एक "प्राकृतिक उत्पाद" प्राप्त कर सकते हैं।
तो, एक सेवारत के लिए हमें चाहिए:
- वेनिला आइसक्रीम - 150-200 ग्राम;
- संतरा, केला, कीवी - 50 ग्राम प्रत्येक;
- व्हीप्ड क्रीम;
- चॉकलेट टॉपिंग;
- तिल - 1 छोटा चम्मच;
- सफेद और डार्क चॉकलेट चिप्स - 5-10 ग्राम।
पहले से धुले और ठंडे फूलदान मेंछिलका निकाल कर छल्ले फलों में काट लें। रसोइया तल पर खट्टे फल, फिर कीवी, और ऊपर - एक केला, फल की अम्लता की डिग्री के अनुसार डालने की सलाह देते हैं। ऊपर से, एक गोल चम्मच का उपयोग करके, हम आइसक्रीम के 3 गोले बनाते हैं, मीठे पहाड़ के ऊपर व्हीप्ड क्रीम डालते हैं, तिल, छीलन और टॉपिंग के साथ छिड़कते हैं। आप संडे को पुदीने की पत्ती या कॉकटेल चेरी से सजा सकते हैं!
फलों की बर्फ
यह मिठाई रस और बर्फ का एक हल्का संयोजन है - एक छड़ी पर "ठंढा" कारमेल का एक प्रकार। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- सांद्रित फलों का रस या प्यूरी - 250 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
- जिलेटिन - 6 ग्राम या स्टार्च - 20 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - एक चम्मच की नोक पर;
- पानी - 450 मिली.
पानी के साथ एक सॉस पैन में, चीनी को पतला करें और चुने हुए स्टेबलाइजर को डालकर उबाल लें। इससे पहले जिलेटिन को आधे घंटे के लिए भिगो देना चाहिए, या स्टार्च को ठंडे पानी में घोलना चाहिए।
तैयार चाशनी को तब तक उबालें जब तक कि स्टेबलाइजर पूरी तरह से घुल न जाए, फिर रस / प्यूरी डालें और एक कोलंडर या चीज़क्लोथ से गुजरें। ठंडा मिश्रण में साइट्रिक एसिड डालें (यदि यह नींबू का रस है या खट्टे जामुन से है, तो बेहतर है कि इसे न डालें), सांचों में डालें और 2 घंटे के लिए फ्रीजर में भेजें। ऐसी बर्फ का तुरंत उपयोग करना बेहतर है, नहीं तो यह बहुत सख्त हो जाएगी। एक दो या तीन परत वाली फल मिठाई जब एक मोल्ड में जमी हुई परत के ऊपर डाली जाती है तो मूल दिखती है।
घर के बने आइसक्रीम पार्लर में फलों और आइसक्रीम की मिठाई
फलों के साथ इस व्यंजन की तैयारी में जामुन का उपयोग करना सबसे अच्छा है - स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, करंट। फिर स्वाद फ्रूटेला की तरह क्रीमी समर हो जाता है। 12 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
- दूध - 1 लीटर;
- क्रीम 20-25% - 400 ग्राम;
- वैनिलिन - 2 बड़े चम्मच;
- नमक - आधा टेबल स्पून;
- बेरी (इस मामले में स्ट्रॉबेरी) - 3 कप।
चुने हुए और धुले हुए जामुन को छलनी से छान लें या दूसरे तरीके से काट लें। सभी संकेतित सामग्री को आइसक्रीम मेकर में रखें और वांछित मोड पर सेट करें। इस स्वादिष्ट फल और आइसक्रीम को पारदर्शी कटोरे में परोसें, दीवारों को टॉपिंग से सजाएँ और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें।
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