फलों के सलाद का मौसम कैसे करें? फलों का सलाद ड्रेसिंग

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फल मानव शरीर को बड़ी मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व देते हैं, उनके आसान पाचन के लिए धन्यवाद, यह ऊर्जा और स्वास्थ्य से संतृप्त है। आप ताजे फल और जामुन से रस, सलाद बना सकते हैं, या प्रयोग करने के बाद, आप मछली और सब्जियों के साथ फलों और मांस का सलाद बना सकते हैं। लेकिन फलों का सलाद किस मौसम में लें, इसके बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।

फलों का सलाद ड्रेसिंग

जामुन और फलों के प्राकृतिक स्वाद और सुगंध पर जोर देने और खराब न करने के लिए, ड्रेसिंग बहुत महत्वपूर्ण है। आपको यह जानने की जरूरत है कि आप क्या उपयोग नहीं कर सकते हैं, और आप फलों का सलाद कैसे बना सकते हैं।

आप यहां उपयोग कर सकते हैं:

• दही के साथ सलाद में फलों के टुकड़े शामिल हैं।
• नियमित किण्वित दूध दही चीनी के साथ या बिना।
• लो-कैलोरी मेयोनेज़ कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ पतला।
• शहद और चीनी के साथ व्हीप्ड ताजा खट्टा क्रीम (आप उनमें दालचीनी मिला सकते हैं, और चीनी को पूरी तरह से शहद से बदल सकते हैं)।
• व्हीप्ड क्रीम सभी फलों और जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
• असफलों के सलाद के लिए ड्रेसिंग, आप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं: क्रीम, कस्टर्ड, चॉकलेट, अखरोट।
• तरल चॉकलेट, आइसक्रीम, भारी क्रीम या यहां तक कि नरम, ज्यादा गाढ़ा पनीर नहीं।
• इन सलादों को तैयार करने के लिए, आप मादक पेय पदार्थों का भी उपयोग कर सकते हैं: शराब, कॉन्यैक और शराब। लेकिन इस तरह के सलाद से केवल वयस्कों का ही इलाज किया जा सकता है।
• सबसे अच्छी चटनी फलों से ही बनती है।
• और कुछ के लिए बस दूध ही काफी है।

फलों का सलाद ड्रेसिंग काफी विविध हो सकता है, केवल "लेकिन" सामग्री का संयोजन है।

जानना जरूरी

1. इस व्यंजन को पकाना शुरू करने से पहले, आपको फल की गुणवत्ता और संरचना पर विचार करने की आवश्यकता है। नरम फलों को सख्त फलों के साथ मिलाएँ जो मीठे और खट्टे होते हैं ताकि वे एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप करने के बजाय पूरक हो सकें।
2. काटते समय, आपको टुकड़ों के आकार पर ध्यान देने की आवश्यकता है, उन्हें कम से कम 1 सेंटीमीटर आकार में बनाना सबसे अच्छा है। यह आवश्यक है ताकि वे गूदे में न बदल जाएँ।
3. यह समझने के लिए कि सलाद में वास्तव में क्या है, तीन से अधिक प्रकार के फलों और जामुनों का उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है।
4. इस तरह के सलाद को पहले से सीज़न न करें। फल बहुत जल्दी रस और प्रवाह छोड़ना शुरू कर देंगे, इससे पकवान अपना मूल स्वाद खो देगा।
5. आपको परोसने से ठीक पहले फलों को काटने की जरूरत है, क्योंकि उनमें से कई जल्दी काले पड़ जाते हैं।
6. संयोजन और संरचना के आधार पर, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि फलों का सलाद कैसे भरें।

सर्वश्रेष्ठ संयोजनसलाद के लिए

• आड़ू - लगभग सभी प्रकार की सब्जियों और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, किसी भी मांस और कुछ प्रकार की मछलियों के साथ भी बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है।
• मीठा सेब रसभरी और करंट के साथ अच्छी तरह मिल जाता है।
• स्ट्रॉबेरी और कीवी के साथ केले की जोड़ी।
• संतरे में केले और पुदीने की पत्तियां डाली जा सकती हैं, वे मांस और सब्जियों के साथ भी तालमेल बिठाते हैं। इन संयोजनों को प्रून्स के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
• मछली को छोड़कर अंगूर को सभी घटकों और ड्रेसिंग के साथ शाब्दिक रूप से जोड़ा जाता है।
• चेरी सेब और केले के साथ।

फलों के सलाद के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें और घटकों की संख्या के साथ इसे ज़्यादा न करें।

सबसे ज्यादा

फलों का सलाद तैयार करने का तरीका निम्नलिखित में बताया जाएगा। आपकी सेवा में सबसे स्वादिष्ट खाना पकाने के विकल्प।

एवोकाडो ड्रेसिंग के साथ फलों का सलाद

आवश्यक सामग्री:

- 1 टुकड़ा चाहिए - सेब, नाशपाती, कीवी, संतरा, नींबू, केला, एवोकैडो;

- 200 मिली प्राकृतिक किण्वित दूध दही;

- काजू या मूंगफली, एक मुट्ठी;

- वैकल्पिक रूप से आप पिसी चीनी मिला सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब और नाशपाती, छीलकर टुकड़ों में काट लें।
2. केले को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
3. संतरे को सफेद फिल्म से छीलकर छील लें, गूदे को अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें।
4. एक नींबू से निचोड़ा हुआ रस के साथ कटे हुए फल डालें और मिलाएँ।
5. एवोकाडो को पत्थर से मुक्त करें और ब्लेंडर से काट लें। फिर इसमें दही मिलाकर तैयार फल के ऊपर डालें। फ्रूट सलाद में किस तरह का दही भरना है, आप खुद तय कर सकते हैं, आप नियमित खट्टा-दूध ले सकते हैं, या सलाद में मौजूद फलों के टुकड़ों को शामिल करके मीठा मिला सकते हैं।
6. ऊपर से मेवे और पिसी चीनी छिड़कें।
7. तुरंत परोसें।

सलाद "नया" सब्जियों के साथ

आवश्यक घटक:

- गोभी का आधा छोटा सिर;

- सेब, आड़ू, नींबू;

- अजमोद का गुच्छा;

- ड्रेसिंग के लिए तेल और थोड़ा नमक।

सलाद तैयार करना:

1. गोभी को बारीक काट लें और थोड़ा नमक डालें।
2. एक नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें।
3. सेब का छिलका और कद्दूकस भी कर लें।
4. पिछली सभी सामग्री को मिला लें और ऊपर से नींबू का रस डालें, यह खट्टा स्वाद देगा और ब्राउनिंग को रोकेगा।
5. तेल भरें।
6. आड़ू को स्लाइस में काटें और ऊपर से तैयार सलाद सजाएं।

पनीर ग्रेप सलाद

इसकी तैयारी के लिए आपको यह लेना होगा:

- मीठे अंगूरों का मध्यम गुच्छा;

- आइसबर्ग लेट्यूस का एक गुच्छा और डिल का एक गुच्छा;

- दो नाशपाती;

- कोई भी दही पनीर;

- 150 मिली प्राकृतिक दही;

- 50 मिली संतरे और नींबू का रस (50/50 मिक्स करें);

- काली मिर्च और नमक अपनी पसंद के अनुसार।

सॉस तैयार करना:

ऐसा करने के लिए आपको जूस लेना होगानींबू और नारंगी, 50 मिलीलीटर, नमक, काली मिर्च और दही के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिला लें।

सलाद तैयार करना:

1. प्रत्येक सर्विंग प्लेट में आवश्यक मात्रा में सॉस डालें।
2. उसके ऊपर हाथ से फटा सलाद डालें।
3. नाशपाती को छीलकर क्यूब्स में काट लें। सलाद के ऊपर सावधानी से रखें।
4. अंगूर को आधा काट लें। अगर उनके पास हड्डियाँ हैं, तो उन्हें निकाल लें। उन्हें नाशपाती के क्यूब्स पर रखें।
5. पनीर को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटने के बाद, अंगूर के हिस्सों पर रखें।
6. सबसे ऊपर आपको एक डेजर्ट स्पून सॉस डालनी है और सौंफ की टहनी से गार्निश करना है।

"विटामिन" - दही और शहद से सजे फलों का सलाद

सामग्री:

- 1 संतरा;

- 1 कीनू;

- 1 सेब;

- 0.5 नींबू;

- 2 शिमला मिर्च;

- 100 ग्राम गौड़ा चीज़;

- 100 ग्राम ताजा शैंपेन;

- 125 मिली दही;

- 2 चम्मच शहद;

- जैतून का तेल।

सबसे पहले आपको मशरूम से निपटने की जरूरत है। उन्हें साफ करने, धोने और सुखाने की जरूरत है। फिर, तेल से ब्रश करके, पूरी तरह से पकने तक ओवन में बेक करें।

फिर आपको सॉस तैयार करने की जरूरत है। इसके लिए, आपको दही, नींबू का रस, शहद मिलाना होगा और तब तक फेंटना होगा जब तक कि एक सजातीय सॉस प्राप्त न हो जाए।

सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें, पनीर भी काट लें।

काली मिर्च को छीलकर छल्ले में काट लें, मैंडरिन को छिलके से मुक्त करें और स्लाइस में विभाजित करें। उन्हें आधा काट लें।

नारंगी, छिले हुए, छल्ले में कटे हुए, 2 प्रति सर्विंग।

संतरे के स्लाइस को सर्विंग प्लेट पर रखें, मशरूम को छोड़कर सारी सामग्री उन पर डालें। सॉस के साथ बूंदा बांदी और मशरूम के साथ उदारतापूर्वक गार्निश करें।

फल मिक्स सलाद

इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:

- सेब;

- संतरे;

- नाशपाती;

- नींबू का रस।

इस प्रकार के सलाद में, सामग्री को अधिक पसंदीदा लोगों के साथ या जो हाथ में हैं उनके साथ बदला जा सकता है। यहां मुख्य बात खाना पकाने और एक दूसरे के साथ उत्पादों के संयोजन के सामान्य नियमों को याद रखना है। और फलों का सलाद कैसे भरना है, आप अपने लिए, अपनी पसंद के हिसाब से तय कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, दही या खट्टा क्रीम।

आखिरकार

अकेले फलों से बने सलाद काफी गुणकारी और पौष्टिक होते हैं। वे उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो अपना फिगर देख रहे हैं और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। वे लेंट में भूख न लगने में भी मदद करेंगे, लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि क्या जोड़ना है और फलों का सलाद कैसे भरना है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई और सर्दी और बेरीबेरी की रोकथाम भी है।