2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
अतिथि सबसे अप्रत्याशित क्षण में आ सकते हैं। किसी भी परिचारिका या मेजबान के पास एक ऐसा विकल्प होना चाहिए जो बिना किसी नुकसान के मेज पर जल्दी से परोसा जा सके। डिब्बाबंद सॉसेज पहले से तैयार किए जाते हैं, और इसलिए वे एक अप्रत्याशित अतिथि को भी खिलाने में मदद करेंगे।
अपनी जरूरत की हर चीज तैयार करना
किसी भी व्यंजन को तैयार करने के लिए सभी आवश्यक सामग्री पहले से प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है, यह सूची पढ़ने के लिए भी उपयोगी है और जो सिर्फ नुस्खा में रुचि रखते हैं, यह जानने के लिए कि क्या लागत संभव है. क्षुधावर्धक, जिसके बारे में नीचे चर्चा की जाएगी, को अधिक निवेश की आवश्यकता नहीं होगी, सभी सामग्री पहले से ही किसी ऐसे व्यक्ति के पास हो सकती है जो डिब्बाबंद सॉसेज पकाने जा रहा है।
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- सॉसेज चुनने के लिए - एक किलोग्राम;
- मिठाई या गर्म मिर्च - एक टुकड़ा;
- एक बल्ब;
- 0, 5 बड़े चम्मच सूखी सरसों;
- 800 मिली पानी
- 150 मिलीलीटर टेबल सिरका 9%;
- 1/4 चम्मच नमक;
- 1/2एक चम्मच चीनी (शायद थोड़ी अधिक, एक पूर्ण चम्मच के करीब);
- मसाले: लौंग, काली मिर्च, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस।
खाना बनाना शुरू करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि सभी सामग्री मौजूद हैं, साथ ही वे व्यंजन भी तैयार करें जिनमें अचार बनाया जाएगा।
डिब्बाबंद सॉसेज पकाने के चरण
रेसिपी काफी सरल है और इसके लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। स्टेप बाय स्टेप कुकिंग आपको बेहतरीन परिणाम देगी।
- जार और ढक्कन को जीवाणुरहित करें (पहले उन्हें बेकिंग सोडा से गर्म पानी में धो लें)।
- एक बर्तन में पानी डालिये, नमक और चीनी डालिये और सारे मसाले डाल दीजिये.
- आग पर रखें और उबाल आने दें।
- लगभग 5 मिनट पकाएं।
- खाना पकाने के अंत में सिरका डालें।
- प्याज और मीठी या गर्म मिर्च काट लें।
- गर्म मेरिनेड में डालें, फिर बर्तन को आँच से हटाकर ठंडा होने दें।
- सॉसेज से आवरण हटा दें।
- सूखी सरसों को जार के तल पर डालें।
- प्याज और काली मिर्च को मैरिनेड से निकाल देना चाहिए।
- सॉसेज को एक जार में कसकर रखें, प्याज और काली मिर्च की परतों के साथ बारी-बारी से।
- अगला ठंडा अचार डालें।
- जार में डिब्बाबंद सॉसेज को मैरीनेट करने के लिए लगभग 3 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए।
संरक्षण के लिए आवश्यक समय बीत जाने के बाद, आप पकवान को मेज पर परोस सकते हैं।
बीन्स के साथ सॉसेज - दोहरा आनंद
प्यार करने वालों के लिएहार्दिक और खाने में जल्दी, बीन्स के साथ डिब्बाबंद सॉसेज एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। आप पहले दी गई रेसिपी के अनुसार सॉसेज पका सकते हैं या स्टोर में तैयार संस्करण खरीद सकते हैं। आप बीन्स भी खरीद सकते हैं या अपना बना सकते हैं, लेकिन डिब्बाबंद सॉसेज और बीन्स एक साथ काम नहीं करेंगे, क्योंकि उत्पादों की विशेषताओं में काफी भिन्नता है, जिसका अर्थ है कि आपको एक अलग अचार मिश्रण और उम्र बढ़ने के समय की आवश्यकता होगी।
सॉसेज और बीन्स को आप एक साथ पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: मसालेदार सॉसेज (लगभग 350-400 ग्राम), जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा, बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग (2 टुकड़े), डिब्बाबंद लाल या सफेद बीन्स (500-600 ग्राम), 450 मिलीलीटर चिकन शोरबा शोरबा के लिए (चिकन या बीफ के स्वाद के साथ एक क्यूब के साथ पानी से बदला जा सकता है, जिसके आधार पर सॉसेज), 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च, 400-500 ग्राम डिब्बाबंद या ताजा टमाटर (वैकल्पिक).
खाना बनाना आसान है। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम किया जाता है, इसमें कटा हुआ सॉसेज (लगभग 3 मिनट) तला जाता है, लहसुन डाला जाता है और एक और 2-3 मिनट के लिए तला जाता है। अगला, एक सॉस पैन में टमाटर (यदि ताजा, फिर बारीक कटा हुआ) और बीन्स डालें, शोरबा में डालें, उबाल लें और 5-7 मिनट के लिए पकाएं। वरीयताओं के आधार पर, आपको डिश में तरल की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता है, धीरे-धीरे पानी जोड़ना सबसे अच्छा है। तैयार पकवान स्वाद के लिए नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए।
टेबल पर नाश्ता परोसना
डिब्बाबंद सॉसेज को एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में या कुछ व्यंजनों के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। सामुक्षुधावर्धक को विभिन्न सॉस के साथ परोसा जाना चाहिए, जबकि यह बेहतर है कि वे खट्टे न हों, क्योंकि सॉसेज को मैरीनेट किया जाता है।
परफेक्ट लहसुन खट्टा क्रीम सॉस, सरसों, मीठा केचप। सॉसेज में बेल मिर्च, टमाटर, ककड़ी जैसी ताजी सब्जियां जोड़ना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, आप क्षुधावर्धक को जड़ी-बूटियों से भी सजा सकते हैं: अजमोद, डिल, हरी प्याज, सलाद, तुलसी। मूल रूप से, इस स्नैक को बीयर के साथ परोसा जाता है। पकवान के लिए, उदाहरण के लिए, सेम के साथ सॉसेज, इसे ताजा जड़ी बूटियों के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। यह नाश्ता बहुतों को पसंद आएगा।
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