धनुष के साथ पास्ता सलाद: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, रचना और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कभी-कभी आप अपने और अपने प्रियजनों के साथ कुछ असामान्य व्यंजन बनाना चाहते हैं, लेकिन सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करना हमेशा संभव नहीं होता है, और अक्सर कुछ विशेष पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। क्या करें? इस मामले में, आप पास्ता धनुष के साथ एक सलाद पका सकते हैं, जो पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और एक परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। इसके अलावा, इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, और हम इस लेख में उनमें से सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट पर विचार करेंगे।

इतालवी रेसिपी

पास्ता और सब्जियों के साथ यह इतालवी सलाद न केवल एक नियमित रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है, बल्कि उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

तैयारी करने के लिए, आपको सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी जो किसी भी रसोई घर में पाई जा सकती है। आपको तीन सौ ग्राम हैम, दो टमाटर और मीठी मिर्च, लगभग 400 ग्राम पास्ता और डिब्बाबंद की एक कैन लेनी चाहिए।मक्का। ड्रेसिंग के लिए आपको लगभग 200 ग्राम हार्ड चीज़ और मेयोनेज़ की भी आवश्यकता होगी।

सबसे पहले पास्ता को नमकीन पानी में उबाला जाता है और पकाने के बाद उन्हें ठंडा करना होगा। सब्जियों और हैम को पतले स्लाइस में काटा जाता है, और पनीर को कद्दूकस किया जाना चाहिए। सभी तैयार उत्पादों को एक साथ मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है।

पास्ता और लहसुन का सलाद

यह रेसिपी इटेलियन भी मानी जाती है। इसमें बहुत अधिक सामग्री होती है। इसलिए इसे जल्दबाजी में पकाना संभव नहीं होगा। लेकिन आप एक दिन का समय निकाल कर देख सकते हैं कि धनुष और हैम के साथ यह पास्ता सलाद कितना स्वादिष्ट होगा।

यहां पिछले सलाद की तरह ही 300 ग्राम पास्ता और दो टमाटर डालें। यह एक और 200 ग्राम हैम, हार्ड पनीर और जैतून लेगा। कई रसोइया सलाद में एक खीरा मिलाते हैं। साग से तुलसी और अजमोद का एक गुच्छा डालें। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, जैतून का तेल, नींबू का रस और काली मिर्च तैयार करें। आपको लहसुन की एक कली की भी आवश्यकता होगी।

उबला हुआ पास्ता ठंडा किया जाता है, पहले तेल से सिक्त किया जाता है। यह आवश्यक है ताकि वे एक सजातीय द्रव्यमान में न बदल जाएं। अन्य सभी अवयवों को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता है, लहसुन को कटा हुआ होना चाहिए, आप पनीर की तरह, कद्दूकस कर सकते हैं। इन सभी उत्पादों को एक आम डिश में मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, और स्वाद के लिए तेल और नींबू का रस भी मिलाया जाता है। आप चाहें तो थोड़ा नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं।

ग्रीक पास्ता सलाद

व्यावहारिक रूप से पारंपरिक ग्रीक सलाद का नुस्खा नहीं बदलता है, लेकिन अभी भी कुछ विशेषताएं हैं।

यहां फिर से आप 300 ग्राम पास्ता, 250 ग्राम चेरी टमाटर, 100 ग्राम जैतून और 200 ग्राम फेटा चीज लें। ड्रेसिंग के लिए जैतून के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, और यदि वांछित है, तो आप इसे थोड़ी सी काली मिर्च के साथ छिड़क सकते हैं।

पास्ता हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है, लेकिन पूरी तरह से पकने तक नहीं, बल्कि केवल दस मिनट के लिए। फिर उन्हें पालक के साथ एक कोलंडर में छोड़ दिया जाता है ताकि सारा तरल निकल जाए। टमाटर को ज्यादा नहीं कुचलना चाहिए, बस उन्हें दो भागों में काट लें। फिर टमाटर और फिर पास्ता को जैतून और पनीर भेजा जाता है। सलाद को जैतून के तेल के साथ छिड़कें और यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च के साथ छिड़के। अब आप अच्छी तरह से मिक्स कर लें और परोस सकते हैं।

लोगों के अनुसार यह ग्रीक सलाद अधिक पौष्टिक होता है, साथ ही इसमें बहुत अधिक कैलोरी भी नहीं होती है।

तुर्की सलाद

एक बहुत ही असामान्य रेसिपी जो बच्चों को भी पसंद आएगी।

आपको 350 ग्राम पास्ता, किसी भी स्वाद के दही के लगभग आठ बड़े चम्मच, और 2.5 बड़े चम्मच मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। एक सेब और एक अजवाइन, साथ ही 350 ग्राम स्मोक्ड टर्की मांस। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं। और 60 ग्राम रोक्फोर्ट चीज़ डालना न भूलें।

पास्ता अल डेंटे और थोड़ा सख्त होने तक पकाया जाना चाहिए। सेब को छीलना चाहिएछील और छोटे टुकड़ों में काट लें, वही अजवाइन और मांस के साथ किया जाता है। सभी सामग्री मिश्रित हैं। ड्रेसिंग तैयार करना काफी आसान है। आपको दही के तीन भाग (साढ़े सात बड़े चम्मच) और एक भाग मेयोनेज़ (ढाई बड़े चम्मच) की आवश्यकता होगी। वहां पनीर, काली मिर्च और नमक भी डाला जाता है। उसके बाद, आप सलाद को सीज़न कर सकते हैं और इसे चखने के लिए अपने घर के पेटू में ले जा सकते हैं।

वेजिटेबल पास्ता सलाद

यह पास्ता धनुष और सब्जियों के साथ एक काफी लोकप्रिय सलाद नुस्खा है, जो लंबे समय से आधुनिक गृहिणियों की रसोई में पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन गया है। इस सलाद के लिए सामग्री काफी आसानी से मिल जाती है, और यह बहुत जल्दी पक जाती है।

सलाद तैयार करने के लिए आप 200 ग्राम पास्ता लें और उन्हें नमक के पानी में उबाल लें। अगला, एक अजवाइन की जड़ और दो ताजा खुली गाजर को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, आप अपनी पसंद के अनुसार क्यूब्स में भी काट सकते हैं। फूलगोभी का एक सिर छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित होता है। इसके अलावा, इन सभी सब्जियों को उबाला जाना चाहिए, लेकिन इस तरह से कि वे अपनी अखंडता बनाए रखें। उबलता पानी थोड़ा नमकीन होना चाहिए। उसके बाद, सब्जियों और पास्ता को ठंडा होने दें, और फिर मेयोनेज़ के साथ मिश्रित और अनुभवी करें। इसके अलावा, दो बड़े चम्मच सफेद शराब सिरका, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल और एक चम्मच सरसों का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। यदि आवश्यक हो तो नमक डाला जा सकता है, लेकिन इसकी आवश्यकता होने की संभावना नहीं है, क्योंकि सब्जियों और पास्ता को नमकीन पानी में उबाला गया था।

सलाद के साथपास्ता और झींगा

यह एक घर का बना बोटी सलाद रेसिपी है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार संशोधित कर सकते हैं। कुछ लोग कह सकते हैं कि पास्ता और समुद्री भोजन एक साथ नहीं चलते हैं, लेकिन जो लोग पहले से ही इस तरह के सलाद की कोशिश कर चुके हैं, उनकी समीक्षा कुछ और ही कहती है।

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको एक तोरी और एक लाल शिमला मिर्च के साथ ही 400 ग्राम झींगा और आधा किलो पास्ता बो की आवश्यकता होगी। आपको 10 जैतून और 80 ग्राम सलाद भी लेना चाहिए। ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल और नींबू का रस (4 बड़े चम्मच तेल और 2 बड़े चम्मच रस) का उपयोग करें। आपको सौंफ की भी आवश्यकता होगी।

सबसे पहले ग्रिल को गर्म करें और तोरी को जैतून के तेल से ब्रश करें और फिर इसे काली मिर्च के साथ ग्रिल पर फैलाएं। केवल काली मिर्च को पहले से आधा काट लेना चाहिए। सब्जियां दस मिनट से अधिक नहीं बेक की जाती हैं। इस दौरान तोरी को एक बार पलट दें। इसके बाद सब्जियों को ठंडा होने दें। इस समय, आप पास्ता उबाल सकते हैं और उन्हें ठंडे पानी से धो सकते हैं। तो वे तेजी से ठंडा हो जाएंगे और आपस में चिपकेंगे नहीं। इसके बाद, सभी उपलब्ध सामग्री को मिलाया जाता है, लेकिन केवल ठंडी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

एक अलग कटोरी में, नींबू का रस, तेल, सोआ मिलाएं और परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ सलाद छिड़कें। आप स्वादानुसार नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं। फिर इन सबको मिलाकर कुछ देर के लिए फ्रिज में डालने के लिए भेज दिया जाता है।

मछली का सलाद

पास्ता बो के साथ सलाद, एक स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी जिसे एक नौसिखिया परिचारिका भी महारत हासिल कर लेगी।

खाना पकाने के लिए, आपको लेना होगाकुल 50 ग्राम पास्ता, 80 ग्राम कोई भी गर्म स्मोक्ड मछली, एक सेब और अजवाइन का एक डंठल, एक प्याज, मेयोनेज़ और नमक।

सबसे पहले आप पास्ता को उबाल लें, पानी निथार कर ठंडा कर लें. दूसरा चरण छिलके वाले सेब को काट रहा है। अधिमानतः क्यूब्स में काट लें।

मछली को साफ किया जाना चाहिए और सब कुछ हटा दिया जाना चाहिए, यहां तक कि सबसे छोटी हड्डियों को भी, और फिर बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाना चाहिए।

आगे सब कुछ बहुत आसान है। यह सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए पर्याप्त है, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, और बारीक कद्दूकस किया हुआ प्याज भी डालें। आप स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।

पास्ता और बीन सलाद

पास्ता बो और फलियों के साथ एक और दिलचस्प रेसिपी। एक अच्छा नाश्ता और उत्सव की मेज के लिए एक अच्छी डिश। रसोई की किताब में लिखने लायक।

खाना पकाने के लिए, एक बार में एक सौ ग्राम डिब्बाबंद मकई और बीन्स, एक हरा सेब, मीठी और कड़वी मिर्च भी तैयार करें। मैकरोनी को थोड़ा सा, केवल 80 ग्राम की आवश्यकता होगी। इसके अलावा सब्जियों से आपको लहसुन की एक लौंग और एक मध्यम आकार का प्याज लेने की जरूरत है। ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करें, नींबू का रस का एक बड़ा चमचा। स्वाद के लिए, आप काली मिर्च, नमक डाल सकते हैं, अजमोद के साथ सब कुछ सजा सकते हैं।

पास्ता को नमकीन पानी में उबालना चाहिए और सुनिश्चित करना चाहिए कि वे अंदर से सख्त रहें। सेब को स्लाइस में काट दिया जाता है, छीलना जरूरी नहीं है, लेकिन मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। सब्जियों में ठंडा पास्ता और फलियां डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। अगला, आपको ड्रेसिंग तैयार करने की आवश्यकता है। यहां आपको नींबू का रस, मेयोनेज़, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मिलाना होगालहसुन। तैयार सलाद को दस मिनट के लिए बैठने दें।

पास्ता के साथ सीज़र

सीज़र सलाद बनाने के कई विकल्प हैं। कोई इसमें झींगा मिलाता है, कोई शिमला मिर्च। लेकिन पास्ता धनुष के साथ "सीज़र" के लिए एक अच्छा नुस्खा भी है। पकवान बहुत कोमल है। कुछ पाक विशेषज्ञों के अनुसार, यह स्वाद में पारंपरिक "सीज़र" से भी आगे निकल जाता है।

पास्ता धनुष के साथ इस सलाद में निम्नलिखित रचना है: 50 ग्राम पास्ता, एक चिकन स्तन, चार बहुत बड़े टमाटर नहीं और 200 ग्राम तिलसिटर पनीर। चलो साग के बिना नहीं करते हैं: लीक के सफेद हिस्से के 50 ग्राम, आइसबर्ग लेटिष के कुछ टुकड़े। पारंपरिक ड्रेसिंग सीज़र सॉस और मेयोनेज़ है। आप कुछ अंगूर भी डाल सकते हैं।

स्तन उबालना नहीं चाहिए, इसे ओवन में 220 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक कर लेना चाहिए। लेकिन इस समय पास्ता अभी भी उबाला जा सकता है। पनीर को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है, और लीक पतले छल्ले में बदल जाता है, चिकन और टमाटर को भी पनीर के समान आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है। सभी उपलब्ध सामग्रियों को मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, ड्रेसिंग और लेट्यूस के पत्ते जोड़े जाते हैं। उसके बाद, डिश को अच्छी तरह मिलाएं, और सलाद खाने के लिए तैयार हो जाएगा.

निष्कर्ष

जैसा कि आप देख सकते हैं, पास्ता बो का उपयोग करके सलाद के लिए कई व्यंजन हैं। इन व्यंजनों की समीक्षा सकारात्मक है, और कई गृहिणियां,इन सलादों में से कम से कम एक बार तैयार करने के बाद, नुस्खा को अपनी रसोई की किताब में रखना सुनिश्चित करें। आखिरकार, ऐसा सलाद हर दिन इसकी संरचना के कारण तैयार किया जा सकता है, ऐसे उत्पाद हर घर में होते हैं, या आप इसे उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं।