टूना की कैलोरी सामग्री, इसके लाभ और स्वाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मनुष्य में शिकारियों के साथ बहुत कुछ समान है, इसलिए वह अपने आहार में पशु प्रोटीन के बिना नहीं कर सकता। एक और सवाल यह है कि हमारी मांसपेशियों के लिए इस मूल्यवान निर्माण सामग्री का आवश्यक हिस्सा कैसे प्राप्त किया जाए? कोई वफादार मांस खाने वाला रहता है और खून से स्टेक पकाता है, कोई फलियों से वनस्पति प्रोटीन प्राप्त करता है, लेकिन मछली सुनहरा मतलब बन गई है। यह मांस की तुलना में तेजी से पचता है और गर्मी उपचार के बाद अधिक उपयोगी तत्वों को बरकरार रखता है।

डाइटर्स टूना की कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए तैयार हैं।

यह किस तरह की मछली है?

टूना मैकेरल मछली परिवार से संबंधित है। यह काफी बड़ी मछली है। उदाहरण के लिए, न्यूजीलैंड में एक रिकॉर्ड स्थापित किया गया था - वहां टूना पकड़ा गया था, जिसका वजन 335 किलोग्राम था। न केवल उसे पकड़ना, बल्कि उसे बाहर निकालना भी मुश्किल था। और ऐसे विशालकाय को संभालना किसी भी तरह से आसान नहीं है।

मछली का शव आकार में मिलता हैटारपीडो, जो जल स्तंभ में तीव्र गति में योगदान देता है। टूना एक हताश धावक है: यह 77 किमी / घंटा तक की गति तक पहुँच सकता है। इसका पूरा रहस्य अर्धचंद्राकार पृष्ठीय पंख में है। निरंतर गति आपको समुद्र में पानी के तापमान से ऊपर रक्त को गर्म करने की अनुमति देती है। टूना के लिए भोजन ढूंढना मुश्किल है, इसके लिए आपको बहुत दूर की यात्रा करनी होगी। मुझे कहना होगा कि इन मछलियों का भोजन आश्चर्यजनक रूप से आहार है।

वे पेलजिक क्रस्टेशियंस, छोटी मछली और कुछ सेफलोपोड्स पसंद करते हैं। काश, हमारे अक्षांशों में आप ऐसी मछलियाँ नहीं पकड़ सकते, क्योंकि वे उष्ण कटिबंध में रहती हैं। कुछ अपवाद हैं - सबसे बड़े व्यक्ति ठंडे उत्तरी जल में पाए जाते हैं।

उसे क्यों पकड़ा?

पेटू कई कारणों से टूना की सराहना करते हैं। कुल मिलाकर, इन मछलियों की छह किस्में हैं, और ये सभी तीन मीटर लंबाई तक पहुंच सकती हैं। मछलियाँ बहुत विपुल होती हैं, वे 10 मिलियन अंडे तक देती हैं। टूना में साफ मांस, बड़ी हड्डियाँ होती हैं, और इसलिए इसे खाना आसान और सुखद होता है। मांस प्रोटीन से भरपूर होता है और पचने में आसान होता है। इस सूचक के अनुसार, टूना को लाल कैवियार के बराबर किया जा सकता है। भोजन के दौरान कैलोरी की गणना नहीं की जा सकती है, क्योंकि मछली में थोड़ा वसा होता है - अधिकतम 19%, लेकिन आप उपयोगी खनिजों और अमीनो एसिड की गणना नहीं कर सकते। मांस में बी विटामिन, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं।

टूना की कम कैलोरी सामग्री इसे आहार मछली बनाती है।

आहार पर टूना खाना

यदि कोई व्यक्ति अपने वजन पर नजर रखता है, तो वह इसके लिए बाध्य नहीं हैकेवल सब्जियां और सब्जियां खाएं। वसा रहित भोजन भी रामबाण नहीं है। लेकिन स्वस्थ वसा और प्रोटीन खाद्य पदार्थ ततैया की कमर की लड़ाई में वफादार सहायक बनेंगे। अपने स्वयं के रस में टूना में कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है - प्रति 100 ग्राम में 108 कैलोरी से। साथ ही, यह प्रोटीन खाद्य पदार्थों से संबंधित है और इसलिए संतृप्ति के दीर्घकालिक प्रभाव का कारण बनता है, ऊर्जा देता है।

यदि आप नाश्ते में टूना का एक हिस्सा खाते हैं, तो आपको अगले निर्धारित भोजन तक भूख नहीं लगेगी। यदि आप इसे नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो हृदय रोगों के विकास का जोखिम काफी कम हो जाता है, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार होता है और दृष्टि में सुधार होता है। आश्चर्यजनक रूप से, यह मांस गठिया, गठिया और आर्थ्रोसिस में दर्द को कम करने में मदद करता है। वैसे, सूजन भी कम हो जाती है। यह बुजुर्गों और छात्रों के लिए एक अच्छी बीमारी की रोकथाम है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने और वजन को स्थिर करने के लिए टूना खाएं। अपने तटस्थ स्वाद के कारण, इस अद्भुत मछली को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और एक साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है। टूना को जड़ी-बूटियों, लहसुन और टमाटर के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

डिब्बाबंद भोजन के बारे में

कई लोगों को संदेह है कि डिब्बाबंद टूना समान लाभ लाएगा। इसकी कैलोरी सामग्री शुद्ध मांस की तुलना में अधिक हो सकती है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डाले जाते हैं। इसके अलावा, यह सब चुने हुए उत्पाद पर निर्भर करता है। तेल में टूना अपने स्वयं के रस की तुलना में अधिक पौष्टिक होगा। टमाटर में एक मछली उपर्युक्त के बीच एक औसत मूल्य लेगी। यदि आप अनुसरण कर रहे हैंआंकड़ा, अपने आहार में डिब्बाबंद टूना का उपयोग करने से डरो मत। इसकी कैलोरी सामग्री 190 कैलोरी प्रति 100 ग्राम और उससे अधिक तक हो सकती है, लेकिन आप पूरे दिन भरे रहेंगे। डिब्बाबंद उत्पाद ताजी मछली से कम उपयोगी नहीं है, हालांकि इसकी संरचना में उपयोगी तत्वों की मात्रा थोड़ी कम है। डिब्बाबंद भोजन आहार का आधार नहीं होना चाहिए, लेकिन आप धीरे-धीरे उनका दैनिक उपयोग भी कर सकते हैं: आज टूना के साथ सलाद बनाएं, कल इसके साथ भरने में एक पाई सेंकना। यदि आप कल्पना के साथ मामले पर पहुंचते हैं, तो आप एक विविध मेनू प्राप्त कर सकते हैं, और ट्यूना की कम कैलोरी सामग्री आपको आहार आहार को कॉल करने की अनुमति देगी।

पोषण विशेषज्ञ क्या कहते हैं?

कई अध्ययनों से पता चला है कि ट्यूना मांस के व्यवस्थित सेवन से कैंसर के विकास के जोखिम में कमी आई है। इस मछली के प्रशंसकों में विभिन्न रोगों के प्रति मजबूत प्रतिरोधक क्षमता होती है। उनके पास चीनी और कोलेस्ट्रॉल का सामान्य स्तर है। मछली में सेलेनियम की एक बड़ी मात्रा आपको विषाक्त पदार्थों के जिगर को साफ करने, पाचन और संचार प्रणाली को विनियमित करने की अनुमति देती है। वैसे, टूना लगभग परजीवी संक्रमण के अधीन नहीं है, जो अन्य मछलियों में बहुत आम है। न केवल वजन कम करने वालों को ट्यूना की कम कैलोरी सामग्री और इसका सुखद स्वाद पसंद आएगा। लोगों ने अपने वजन से संतुष्ट होकर इस मछली को चखा और महसूस किया कि इससे विभिन्न व्यंजन बनाना कितना आसान है। वास्तव में, यह मांस को पूरी तरह से बदल सकता है! और आपको शाकाहारी होने की आवश्यकता नहीं है। बस इस स्वच्छ और स्वस्थ मछली का स्वाद चखें।