सूअर का सलाद। त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद, हार्दिक मांस सलाद के बिना कोई उत्सव की दावत नहीं चल सकती। विशेष रूप से अक्सर गृहिणियां पोर्क के साथ सलाद तैयार करती हैं। सबसे पहले, इस तरह के पकवान की तैयारी में कम से कम समय लगता है। दूसरे, मांस के साथ सलाद सब्जियों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक होते हैं। ऐसे व्यंजन भूख को बहुत तेजी से संतुष्ट करते हैं। तीसरा, मांस के साथ एक सलाद पूर्ण भोजन की जगह लेने में काफी सक्षम है, उदाहरण के लिए, रात का खाना या दोपहर का भोजन।

प्रयोगों के लिए विस्तृत क्षितिज

सूअर का मांस, अनुभवी रसोइयों के अनुसार, एक बहुमुखी उत्पाद है जिसे निश्चित रूप से सलाद के लिए उपयोग किया जाना चाहिए। मांस बहुत जल्दी पक जाता है, इसे तलने में भी थोड़ा समय लगता है। सूअर का मांस नरम, लचीला होता है जब कटा हुआ और बहुत संतोषजनक होता है।

इसके अलावा, यह कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो सलाद और स्नैक्स की तैयारी में महत्वपूर्ण है। फलियां और अनाज, ताजी और मसालेदार सब्जियां, जड़ी-बूटियां, फल और सूखे मेवे सूअर के मांस के साथ मेल खाते हैं।

सूअर का मांस और अनार

यह शायद सबसे आसान और सबसे लोकप्रिय सलाद व्यंजनों में से एक हैसुअर का मांस। ऐसा व्यंजन आपकी भूख को जल्दी और कई घंटों तक संतुष्ट कर सकता है, और यह जल्दी पक जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• 250 ग्राम सूअर का मांस।
• एक गाजर।
• दो मुर्गी के अंडे।
• दो आलू।
• छोटे अनार।
• 60 ग्राम अखरोट।
• मेयोनीज।

कैसे पकाने के लिए

सूअर का मांस और अनार के बीज के साथ सलाद तैयार करने में पहला कदम सामग्री की सूची में सूचीबद्ध सब्जियों और मांस को पकाना है। सूअर का मांस सबसे लंबे समय तक पकेगा, इसलिए मांस के बर्तन को पहले आग पर रख दें। आलू और गाजर को पहले से छीलने की जरूरत नहीं है। पकाने के बाद, बस छिलका हटा दें और पहले से ही ठंडी सब्जियों को भी क्यूब्स में काट लें। हम अंडे के साथ भी ऐसा ही करते हैं। मांस को क्यूब्स या स्टिक में काट लें।

सूअर का सलाद अच्छा है क्योंकि वे आपको परोसने के साथ प्रयोग करने की अनुमति देते हैं। यह व्यंजन एक पफ "पाई" के रूप में बनाया जा सकता है, या आप बस सभी सामग्री को मिला सकते हैं, अनार के बीज और कटे हुए मेवे सजावट के रूप में जोड़ सकते हैं।

अंगूर और अजवाइन के साथ सूअर का मांस

यह सूअर के मांस का सलाद बहुत कोमल होता है। एक तस्वीर और नुस्खा के विस्तृत विवरण के साथ, खाना पकाने के चरणों को समझना आसान हो जाएगा। एक असामान्य और बहुत ही सुगंधित चटनी इस व्यंजन में एक विशेष तीखापन जोड़ देगी।

सबसे पहले, सलाद के लिए सभी आवश्यक सामग्री की सूची बनाते हैं:

• सूअर का मांस - 300 ग्राम
• 200 ग्राम बैंगनी और हरे अंगूर।
• मक्खन - 15 ग्राम
• पत्ती सलाद।
• अजवाइन -3 डंठल।
• नमक।
• अखरोट - 50 ग्राम
• पिसी मिर्च।

सॉस

सॉस तैयार करने के लिए, आपको एक असामान्य चीज़ की आवश्यकता होगी न कि हर किसी की पसंदीदा सामग्री - ब्लू चीज़। पूर्वाग्रह के बावजूद, इस उत्पाद में आश्चर्यजनक रूप से नाजुक स्वाद और नायाब सुगंध है, जो यह सॉस को देता है।

इस पोर्क सलाद की रेसिपी के लिए आप कोई भी चीज़ (70-80 ग्राम) ले सकते हैं। आपको दो बड़े चम्मच दूध, 50 ग्राम खट्टा क्रीम (कोई भी वसा सामग्री), एक चम्मच वनस्पति तेल और उतनी ही मात्रा में वाइन सिरका की आवश्यकता होगी।

सूअर का सलाद कैसे पकाएं: फोटो के साथ नुस्खा

सलाद तैयार करने से पहले सॉस को थोड़ा सा बनाना चाहिए, इसलिए हम इससे पकवान बनाना शुरू करते हैं। ब्लू चीज़ को प्लेट में रखिये और चमचे से घी लगा कर गूंद लीजिये. धीरे-धीरे मिलाकर, वनस्पति तेल, दूध, थोड़ा नमक, खट्टा क्रीम मिलाएं। आखिरी सिरका है। सॉस को व्हिस्क या किचन मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक एक सजातीय स्थिरता प्राप्त न हो जाए।

चलो सलाद पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं। हम मांस से शुरू करते हैं। हम पट्टिका की जांच करते हैं। अगर फिल्में या मोटी हैं, तो उन्हें काट दें। हमने कई पतले घेरे बनाते हुए एक बड़ा टुकड़ा काट दिया। हम प्रत्येक टुकड़े को नमक और काली मिर्च के मिश्रण से रगड़ते हैं, इसे कागज़ के तौलिये से थोड़ा सुखाते हैं और तलने के लिए पैन में भेजते हैं।

मक्खन में तलना बेहतर है, तो सूअर का मांस एक सुखद स्वाद के साथ संतृप्त होगा और स्वाद में नरम और अधिक कोमल होगा। यह हर तरफ से पांच मिनट तक तलने के लिए पर्याप्त होगा।

अतिरिक्त तेल निकालने के लिए मांस को रुमाल पर रखें। जब तक सूअर का मांसठंडा करें, अजवाइन को काटने के लिए आगे बढ़ें। तने को छोटे-छोटे साफ-सुथरे घेरे बनाने चाहिए।

इस पोर्क सलाद के लिए बीजरहित अंगूर चुनना बेहतर है। प्रत्येक बेरी को आधा में काटें। नट्स को फ़ूड प्रोसेसर या रेगुलर फाइन ग्रेटर से पीस लें।

सूअर के ठंडे टुकड़ों को क्यूब्स में काट लें। मांस को सॉस के साथ मिलाएं।

सलाद को इकट्ठा करना शुरू करना। लेटस के पत्तों को एक सपाट प्लेट के तल पर रखें। आप उन्हें फाड़ सकते हैं, आप बड़े टुकड़ों में डाल सकते हैं। अगला सूअर का मांस है। मांस के ऊपर अंगूर और अजवाइन के घेरे रखें। सॉस के साथ बूंदा बांदी। यह सलाद को कटे हुए अखरोट के साथ छिड़कना और परोसना बाकी है।

ताजी सब्जियों के साथ सूअर का मांस

सलाद के लिए आप कोई भी ताजी सब्जियां ले सकते हैं जो फ्रिज में हो। ताजा खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च, सलाद पत्ता, लाल मीठा प्याज मांस के साथ अच्छा लगेगा। हम सब्जियां मनमाने ढंग से काटते हैं, लेकिन बहुत बारीक।

हम सूअर का मांस पट्टिका के एक टुकड़े को हराते हैं और इसे एक पैन में हल्का तलने के लिए भेजते हैं। जैसे ही मांस ब्राउन हो जाए, इसे बेकिंग शीट पर ले जाएं और ओवन में बीस मिनट तक बेक करें।

फिर निकालें, ठंडा करें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। मांस को सब्जी के स्लाइस के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ या जैतून के तेल के साथ मिलाएं।