शहद चीनी इतनी जल्दी क्यों हो जाती है? मैं इसे इसकी मूल स्थिति में कैसे पुनर्स्थापित कर सकता हूं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शहद चीनी इतनी जल्दी क्यों हो जाती है? क्योंकि यह उच्च गुणवत्ता का है या, इसके विपरीत, क्या अब ऐसा रूप प्राप्त करने लायक नहीं है? इस विनम्रता के लिए क्रिस्टलीकरण एक सामान्य प्रक्रिया है, और यह तथ्य कि थोड़ी देर बाद इसमें चीनी के टुकड़े दिखाई देते हैं, केवल इसकी गुणवत्ता की बात करता है। और फिर भी, आइए इस पर करीब से नज़र डालें कि क्यों शहद जल्दी से कैंडिड हो जाता है, और इसे अपनी सामान्य स्थिरता में वापस लाने के लिए क्या किया जा सकता है।

सामान्य जानकारी

मधुमक्खियां कई प्रकार के प्राकृतिक उपचार करती हैं। और उनमें से प्रत्येक में इसकी संरचना में ग्लूकोज होता है, अर्थात चीनी, जिसके लिए क्रिस्टलीकरण एक प्राकृतिक प्रक्रिया है। और जितना अधिक यह शहद में होगा, उतनी ही तेजी से इसे कैंडी किया जाएगा। यदि आप इससे बचना चाहते हैं, तो कम ग्लूकोज उत्पाद खरीदने की सलाह दी जाती है।

प्राकृतिक शहद कितनी तेजी से सख्त हो जाता है?

उपचार में क्रिस्टल दिखाई दे सकते हैंदो या तीन महीने के भीतर। कुछ किस्मों में, कम ग्लूकोज सामग्री के साथ, थोड़ी देर बाद।

क्या करें? शहद जल्दी मीठा हो गया

चिंता न करें, इस समस्या को हल करने के दो तरीके हैं।

शहद को नहाने या सौना में गर्म करें

इस प्रक्रिया के लिए वांछित तापमान कम से कम 35 डिग्री है। ऐसे में 20 मिनट बाद चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाएंगे। किसी भी स्थिति में शहद को अधिक समय तक न छोड़ें, क्योंकि आप इसमें मौजूद सभी लाभकारी पदार्थों को नष्ट करने का जोखिम उठाते हैं। इस विधि की कोई मात्रा सीमा नहीं है।

घर पर पानी के स्नान में शहद का एक कंटेनर गर्म करें

हम तुरंत ध्यान दें कि इस तरह से चीनी को कम मात्रा में पिघलाने के लायक है, क्योंकि पानी के स्नान में स्नान या सौना के समान तापमान नहीं होता है। ताप निम्नानुसार होता है। एक बड़े बर्तन में पानी डालें, ऊपर से एक छोटा बर्तन रखें, लेकिन ताकि वह पहले वाले के तले को न छुए। शहद के एक कंटेनर को दूसरे कंटेनर में रखा जाता है और तब तक पिघलाया जाता है जब तक कि स्थिरता तरल न हो जाए। इस विधि को लागू करने के बाद, यदि आप फिर से चीनी के क्रिस्टल नहीं देखना चाहते हैं, तो अगली बार शहद खाने की सलाह दी जाती है।

शुगरिंग प्रक्रिया को कैसे तेज करें?

यदि आप इस सवाल की परवाह नहीं करते हैं कि शहद जल्दी क्यों कैंडीड होता है, और इसके विपरीत, आप वास्तव में चीनी क्रिस्टल के साथ शहद पसंद करते हैं और हाल ही में इंतजार नहीं कर सकतेखरीदा हुआ शहद उनके साथ कवर किया गया है, तो हम आपको प्रभावी सलाह देने के लिए तैयार हैं जो चीनी बनाने की प्रक्रिया को काफी तेज कर देगा। इसके लिए आपको पहले से ही चीनी से ढके शहद की आवश्यकता होगी। इसे तरल के साथ मिलाया जाना चाहिए। रचना को एक कंटेनर में स्टोर करें और इसे रोजाना मिलाएं। एक हफ्ते में आप एक अविस्मरणीय स्वाद का आनंद लेंगे।

अब आप जान गए हैं कि शहद जल्दी मीठा क्यों हो जाता है। इस अवस्था में इसका उपयोग करना है या इसे गर्म करके इसकी मूल अवस्था में लाना आप पर निर्भर है। आखिरकार, यह क्रिस्टलीकृत अवस्था में भी उपयोगी गुण, स्वाद और सुगंध नहीं खोता है। और जल्दी से शुगरिंग इसकी स्वाभाविकता और उच्च ग्लूकोज सामग्री की बात करती है, जो शहद के लिए बिल्कुल सामान्य है।