गाजर कुकीज। खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गाजर कुकीज स्वस्थ और स्वादिष्ट पेस्ट्री हैं। इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। कुछ में नियमित आटा शामिल है, जबकि अन्य दलिया के आधार पर तैयार किए जाते हैं। कुकीज़ को भरने के साथ और बिना भरने के दोनों विकल्पों पर विचार किया जाएगा।

नुस्खा एक

ऐसी पेस्ट्री बनाने की प्रक्रिया से किसी को कोई परेशानी नहीं होगी। ऐसी गाजर कुकीज़ के लिए, आपको सबसे आम सामग्री की आवश्यकता होगी जो लगभग हर घर में पाई जाती है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम कच्ची गाजर;
• 350 ग्राम आटा (गेहूं);
• आधा पैकेट मक्खन (यानी लगभग 100 ग्राम);
• दो चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 150 ग्राम चीनी।

ध्यान दें कि इस मात्रा से उत्पादों के लगभग पचास टुकड़े प्राप्त होते हैं।

स्वादिष्ट और सुगंधित कुकीज़ बनाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया

1. सबसे पहले मक्खन को चीनी से मलें। एक कद्दूकस पर (अधिमानतः ठीक), गाजर को कद्दूकस कर लें। इसके बाद इसे मक्खन में मिला दें। मैदा, बेकिंग पाउडर डालें। इसके बाद, आटा गूंध लें। परिणामी द्रव्यमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, लेकिन एक ही समय मेंमुलायम। परिणामी द्रव्यमान से, छोटी गेंदें बनाएं। यह गाजर की कुकी होगी।
2. एक बेकिंग शीट लें, उसे चर्मपत्र पेपर से ढक दें। उसके बाद उस पर बनी हुई बॉल्स बिछा दें। पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग बीस मिनट लगेंगे।

किशमिश कुकीज़ आसान पकाने की विधि

गाजर की कूकीज दूसरे तरीके से भी बनाई जा सकती है. हम आपको इस तरह के बेकिंग के लिए एक और नुस्खा प्रदान करते हैं। स्वादिष्ट और चमकीली गाजर की कुकीज स्वाद में बहुत ही रोचक बनती हैं। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम किशमिश;
• आधा कप चीनी;
• 2 गाजर;
• 50ml वनस्पति तेल;
• 2 कप मैदा;
• सिरका का चम्मच;
• 3 बड़े चम्मच तिल;
• आधा चम्मच सोडा।

आसान घर का बना गाजर कुकी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. एक कद्दूकस करें, उस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। चीनी और मक्खन के साथ मिलाएं। इसके बाद, धुली और सूखी किशमिश डालें। मैदा छान लीजिये, सोडा डाल कर बुझा दीजिये.
2. इसके बाद, आटे को चिकना होने तक गूंद लें। परिणामी द्रव्यमान से, गेंदों के रूप में कुकीज़ बनाएं।
3. उसके बाद एक बेकिंग शीट लें, उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें, उसके ऊपर बेकिंग पेपर बिछा दें। इसके बाद, गेंदों को वहां रखें। उनमें से प्रत्येक को ऊपर से थोड़ा सा दबाएं, तिल के साथ छिड़के। उत्पाद 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है। साथ ही लोहे की कड़ाही भेजने से पहलेकुकीज़, ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए।

शहद और नट्स के साथ कुकीज़

अब हम गाजर कुकीज़ के लिए एक और नुस्खा का वर्णन करेंगे। यह विकल्प उन लोगों को पसंद आएगा जो व्यंजनों के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं। पके हुए उत्पादों की ख़ासियत यह है कि यह ऊपर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा चम्मच शहद, चीनी;
• दो बड़े चम्मच मेवा, किशमिश;
• आधा कप दलिया;
• 30 मिली जैतून का तेल;
• 2 गाजर (बड़ी वाली चुनें);
• 80 ग्राम आटा;
• ¼ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।

घर पर कुकीज बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. पहले आवश्यक उत्पाद तैयार करें। गाजर को धोइये, छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये.
2. एक कटोरी लें, उसमें कटे हुए मेवे, धुले और सूखे किशमिश, गाजर, जैतून का तेल और शहद मिलाएं। इसके बाद, वहां दलिया भेजें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
3. परिणामी द्रव्यमान को आधे घंटे के लिए छोड़ दें। गुच्छे को नरम करने के लिए यह आवश्यक है। इस समय के बाद, द्रव्यमान में आटा (पहले झारना), साथ ही बेकिंग पाउडर भी डालें। आटा गूंधना। यह चिपचिपा होना चाहिए। इसे लगभग सोलह भागों में बाँट लें।
4. प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में रोल करें। परिणामी उत्पादों को चीनी में रोल करें। इसके बाद, एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट लें। उस पर परिणामी गाजर कुकीज़ फैलाएं। उत्पादों को अच्छी तरह गर्म ओवन में बेक करने के लिए भेजें। यह प्रक्रिया लेगीलगभग सवा घंटे।

भरने वाली कुकी

अंत में, फिलिंग के साथ गाजर कुकीज बनाने की विधि पर एक नजर डालते हैं। निर्माण प्रक्रिया काफी सरल है। परिणामी उत्पादों को बच्चे बड़े मजे से खाएंगे।

यह गाजर कुकी हरी और हर्बल चाय के साथ बहुत अच्छी लगती है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 मुर्गी के अंडे और उतनी ही गाजर;
• डेढ़ कप चीनी;
• तीन या चार चुटकी सोडा;
• 200 ग्राम मक्खन (आप मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं);
• साढ़े तीन कप मैदा;
• 150 ग्राम गाढ़ा जैम अपनी पसंद का।

गाजर के केक बनाने की विधि

1. सबसे पहले अंडे को चीनी के साथ फेंट लें। इसमें गाजर डालें। हलचल। मक्खन या मार्जरीन पिघलाएं, ठंडा करें। अंडे में जोड़ें। अच्छी तरह मिला लें।
2. वहां सोडा डालें। बाद में हिलाओ। मैदा डालकर आटा गूंथ लीजिये.
3. आपको एक बहुत ही ठंडा आटा नहीं मिलना चाहिए। अगला, द्रव्यमान को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। प्रत्येक को बेल लें, उत्पाद की मोटाई लगभग 5 सेमी होनी चाहिए। केक के बीच में गाढ़ा जैम लगाएं।
4. आगे, उत्पादों को आधा में मोड़ो, फिर सिरों को नीचे दबाएं। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान जाम बाहर न निकले। उसके बाद, सिरों को थोड़ा काट लें। अगला, आपको उत्पादों को एक बढ़ी हुई लोहे की बेकिंग शीट पर रखना होगा। लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

छोटा निष्कर्ष

अब आप जान गए हैं कि गाजर की कुकीज कैसे बनती हैं। हमारे लेख मेंविभिन्न व्यंजनों पर विचार किया। अपने लिए सही चुनें।