शर्बत - यह क्या है और इसे कैसे पकाना है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शर्बत - यह स्वादिष्टता क्या है? वास्तव में, यह चीनी, स्वाद, चॉकलेट के साथ एक ठंडा फल या बेरी प्यूरी है।

कभी-कभी बिना वसा के आइसक्रीम की किस्मों को शर्बत कहा जाता है। यह क्या है और इसे कैसे तैयार किया जा सकता है? यह आइसक्रीम से किस प्रकार भिन्न है? आइए इस लेख में इन सवालों के बारे में जानें।

शर्बत और शर्बत - यह क्या है?

शर्बत को अरब देशों में मेवे, चॉकलेट, मसाले, जूस या शीतल पेय के साथ उबले हुए फलों की गाढ़ी मिठाई कहा जाता है। फ्रांसीसी खाना पकाने के लिए, शब्द और व्यंजन दोनों ही बदल गए थे। इसे शर्बत या शर्बत के रूप में जाना जाने लगा। ताज़ा नोटों के साथ एक बहुत ही हल्के बेरी आइसक्रीम के स्वाद की कल्पना करके यह क्या है इसकी अच्छी तरह से कल्पना की जा सकती है।

यह उत्तम आहार मिठाई है। इसे किसी भी फल और जामुन से तैयार किया जा सकता है, इसमें थोड़ी मात्रा में चीनी या इसके विकल्प शामिल हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे रसदार हों, तब आपको वांछित बनावट मिलती है। खरबूजे और तरबूज में तरल सामग्री और ताज़ा स्वाद के कारण एक बहुत ही सुखद मिठाई प्राप्त होती है।

कैसे पकाएं और परोसेंशर्बत?

बेरी की मिठाई कई तरह से बनाई जा सकती है। पहला सबसे आसान है: प्यूरी तैयार करने के बाद, इसे फ्रीजर के सांचे में डालकर फ्रिज में रख दें। इसे वहां करीब तीन घंटे तक रखना होगा। शर्बत बनाने की सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि घर में बनी आइसक्रीम की तरह ही इसे बहुत बार हिलाना भी पड़ता है। अधिमानतः हर आधे घंटे, या यहां तक कि हर पंद्रह मिनट में।

यदि आप स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी या करंट जैसे जामुन से शर्बत तैयार करते हैं, तो उन्हें छलनी से रगड़ना जरूरी है, छिलके और अनाज से छुटकारा मिलता है, तो मिठाई की बनावट एक समान और बहुत सुखद होगी। आप प्यूरी की जगह जूस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। खट्टा सामग्री (नींबू या नींबू का रस) जोड़ने से शर्बत में एक ताज़ा खट्टापन आएगा, और थोड़ी मात्रा में मदिरा या अन्य सुगंधित शराब इसे एक विशेष स्वाद देगी। बेशक, केवल अगर इलाज बच्चों द्वारा नहीं खाया जाएगा।

शर्बत को गिलास या कटोरे में परोसा जा सकता है, और टार्टलेट को ठंडा करने के बाद भरने के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आइसक्रीम को सजाने के सभी तरीकों का प्रयोग करें। छोटे मेरिंग्यू कप में शर्बत बहुत अच्छा होता है। उन्हें तैयार करने के लिए, प्रोटीन-चीनी फोम को कम तापमान पर ओवन में तब तक रखा जाता है जब तक कि यह एक मलाईदार रंग प्राप्त न कर ले। सबसे पहले आपको मेरिंग्यू को चम्मच से कप का आकार देना है। शर्बत के एक गोले को तैयार, थोड़े ठंडे प्रोटीन मोल्ड में डालें। क्रीम, साबुत या कटे हुए जामुन, बादाम के गुच्छे से गार्निश करें।

क्या मुझे आइसक्रीम मेकर खरीदना चाहिए?

यदि आप करते हैंघर का बना आइसक्रीम या शर्बत बड़ी मात्रा में और अपनी श्रम लागत को कम करना चाहते हैं, एक विशेष इकाई खरीदें। यह आपको हर आधे घंटे में तैयार व्यंजन को हिलाने से बचाएगा। आखिरकार, शर्बत और आइसक्रीम की बनावट के लिए एक समान जमना बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसे उपकरण दो प्रकार के होते हैं - एक जिन्हें प्री-कूलिंग की आवश्यकता होती है, और वे जिन्हें तुरंत प्लग इन करके पकाया जा सकता है।