सूअर का मांस पुलाव: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सूअर का पुलाव एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे तब पकाया जा सकता है जब आप किचन में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहते, लेकिन परिवार को कुछ स्वादिष्ट खिलाने की इच्छा होती है। यह लेख ओवन में पोर्क पुलाव के लिए दो व्यंजनों को प्रस्तुत करता है, जो बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किए जाते हैं। आप बिना किसी पाक कला के किसी भी प्रस्तावित व्यंजन को पका सकते हैं।

ओवन में पोर्क के साथ आलू पुलाव

रूस में सूअर का मांस सबसे लोकप्रिय मांस है। मुझे इस किस्म से न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि इसके रस के लिए भी प्यार हो गया। आप सूअर के मांस के साथ कुछ भी पका सकते हैं, यह एक बहुमुखी मांस है। अगर आपको नहीं पता कि रात के खाने में जल्दी क्या बनाना है, तो आपको इस नुस्खे पर विचार करना चाहिए। तैयार करने में आसान और एक घंटे से भी कम समय लगता है।

सामग्री:

• आधा किलो सूअर का मांस;
• किलोग्राम आलू;
• बल्ब;
• गाजर - वैकल्पिक;
• दो बड़े चम्मच मैदा;
• 200 ग्राम कोई भी हार्ड चीज;
• नमक और मसाला।

अगर आपके पास घर पर पनीर नहीं है, या आपको यह पसंद नहीं है, तो 3 चिकन अंडे लें। यदि आप अभी भी पनीर का उपयोग करते हैं, तो आपको नमक से बेहद सावधान रहने की जरूरत है ताकि इसे ज़्यादा न करें।

मांस के साथ आलू पुलाव पकाना

1. सूअर का मांस टुकड़ों में काटकर धोना चाहिए। फिर अपनी इच्छानुसार आगे बढ़ें: मांस को मांस की चक्की के माध्यम से घाव किया जा सकता है या छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है (लगभग 2 x 2 सेंटीमीटर)।
2. मांस को हवा देना तय है तो इसके साथ प्याज को भी पलट दें। अगर आप काटने का फैसला करते हैं, तो प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें, मांस को प्याज के साथ आधा पकने तक भूनें। नमक या काली मिर्च की जरूरत नहीं।
4. आलू को छीलिये, कद्दूकस कीजिये, रस निचोड़िये.
5. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लेना चाहिए।
6. पनीर को कद्दूकस कर लें (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं)।
7. आलू को कनेक्ट करें। मांस, गाजर, पनीर या अंडे, आटा। नमक और मौसम। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। मक्खन लगी हुई (या पेपर-लाइनेड) बेकिंग शीट पर एक साफ, समान परत में फैलाएं।
8. पैन के आकार के आधार पर लगभग 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

तैयार पुलाव में आलू कुरकुरे नहीं होने चाहिए!

आप खाना पकाने के दूसरे विकल्प का भी उपयोग कर सकते हैं।

1. मांस को लपेटें या काटें, प्याज के साथ भूनें।
2. आलू और गाजर उबालें, मैश करें। तले हुए मांस, कसा हुआ पनीर या अंडे के साथ मिलाएं। आटा छोड़ा जा सकता है।
3. जोड़ेंमसाला, 180 डिग्री पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।

प्रस्तावित व्यंजनों में से किसी के अनुसार, सूअर का मांस पुलाव नरम, कोमल, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है। बच्चों को खाना पकाने का दूसरा विकल्प ज्यादा पसंद होता है।

पास्ता और मांस पुलाव

पास्ता, पोर्क की तरह, एक बहुमुखी उत्पाद है। उनके साथ, आप एक हजार अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं, एक इच्छा होगी! यदि आप सामान्य व्यंजनों के अनुसार पास्ता बनाते-बनाते थक गए हैं, तो उनसे ऐसा अद्भुत, सुगंधित और रसदार सूअर का मांस पुलाव बनाने की कोशिश करें। यह डिश पूरे परिवार को एक ही टेबल पर इकट्ठा कर देगी। यहां तक कि जिन बच्चों को खाने के लिए मजबूर होना पड़ता है, वे भी बिना किसी अनुनय के शामिल हो जाएंगे। एक व्यंजन का केवल एक ही स्वाद ऐसा कर सकता है, स्वाद का उल्लेख नहीं करना।

सामग्री:

• 80 ग्राम कोई भी पास्ता;
• 700 ग्राम सूअर का मांस;
• बल्ब;
• 4 ताजे टमाटर या खुद के रस में 500 मिली;
• 3 बड़े चम्मच गाढ़ा टमाटर का पेस्ट (केचप "टमाटर" उपयुक्त है, लेकिन इसके लिए और - 5-6 चम्मच की आवश्यकता होगी);
• किसी भी वसा सामग्री के मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• 300 ग्राम हार्ड चीज़;
• आधा लीटर पानी, शायद थोड़ा और;
• नमक और मसाला।

कुछ लोग मशरूम या सब्जियां भी डालना पसंद करते हैं: गाजर, पत्ता गोभी, इत्यादि। यह पहले से ही स्वाद का मामला है। यह अभी भी पास्ता पोर्क पुलाव बनाने लायक है, लेकिन बिना सब्जियां डाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया

यहां नहींबिल्कुल कुछ भी जटिल नहीं है, सब कुछ बहुत जल्दी और आसानी से किया जाता है।

1. मांस को धोना चाहिए। इसे ऐसे टुकड़ों में काट लें जो स्क्रॉल करने में सुविधाजनक हों।
2. प्याज को छीलें, मांस के साथ-साथ मांस की चक्की में भी इसे स्क्रॉल करें।
3. एक गहरे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें, उस पर प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। जब रस, नमक कम हो जाए, तो मसाले, टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ डालें। पानी में डालो (आधे लीटर से अधिक की आवश्यकता हो सकती है, शोरबा कीमा बनाया हुआ मांस के स्तर से 2 सेंटीमीटर ऊपर होना चाहिए)। 10 मिनट के लिए उबाल लें।
4. पास्ता को तीन भागों में बांटा गया है। एक को तवे के तल पर रखें। आधा कीमा और आधा शोरबा के साथ शीर्ष। पास्ता की एक और परत के साथ शीर्ष और कटा हुआ टमाटर और आधा कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। तीसरी परत पास्ता है, जो शोरबा और पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के अवशेषों के साथ सबसे ऊपर है।
5. लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। जब कोई तरल न बचे तो ओवन में सूअर का मांस पुलाव तैयार हो जाएगा। पास्ता फूलना चाहिए।