2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
दूध का मूस कैसे बनाते हैं? यह किस प्रकार का भोजन है? इन और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख में मिलेंगे। मूस एक स्वादिष्ट फ्रेंच मिठाई है। इस नाजुक और हल्की विनम्रता के निर्माण के कई संस्करण हैं। भोजन का लाभ यह है कि यह बच्चों और वयस्कों दोनों को ईमानदारी से प्रसन्न करता है। इसके अलावा, मिठाई हमेशा मेज पर सुंदर दिखती है, और आप इसके डिज़ाइन विकल्पों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। नीचे कुछ रोचक मिल्क मूस रेसिपी दी गई हैं।
क्लासिक रेसिपी
इस ट्रीट को बनाने के लिए आपके पास होना चाहिए:
- 200 ग्राम चीनी;
- किसी भी वसा सामग्री का दूध - 800 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 0.5 ग्राम;
- 30 ग्राम जिलेटिन;
- दालचीनी (स्वाद के लिए);
- 100 मिली पानी।
जिलेटिन मिल्क मूस को ऐसे पकाएं:
- जिलेटिन को छोटी प्लेट में डालें। फिर इसे कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी से भरें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें, नहींआवरण। जब यह फूल जाए तो सारा पानी निथार लें।
- एक तामचीनी सॉस पैन में दूध डालें और एक छोटी सी आग लगा दें। उसी स्थान पर चीनी डालें और क्रिस्टल को पूरी तरह से भंग होने तक लकड़ी के रंग के साथ तरल पदार्थ को हिलाएं। दूध में उबाल आने दें।
- उबले हुए दूध को 80°C तक ठंडा करें (इसमें आपको 5-6 मिनट का समय लगेगा)। इसमें वनीला शुगर और जिलेटिन डालें। एक लकड़ी के रंग के साथ सब कुछ हिलाओ जब तक कि जिलेटिन गांठ पूरी तरह से भंग न हो जाए।
- मिश्रण को 35 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- दूध के मिश्रण को एक ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक कि गाढ़ा, कोमल झाग न दिखने लगे। आप व्हिस्क या मिक्सर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- भारहीन भूख बढ़ाने वाले द्रव्यमान को कटोरे में डालें। फ्रिज के निचले कक्ष में गाढ़ा होने के लिए भेजें।
मिल्क मूस को शाम की मिठाई और सुबह दोनों समय परोसा जा सकता है। कद्दूकस की हुई चॉकलेट, फल, या दालचीनी की हल्की डस्टिंग से गार्निश करें।
रेसिपी टिप्स
अनुभवी गृहिणियां निम्नलिखित सलाह देती हैं:
- इस व्यंजन के लिए उच्च प्रतिशत वसा वाले दूध का उपयोग करना बेहतर होता है।
- दूध में जिलेटिन डालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। नहीं तो यह अपने गुणों को खो देगा और मिठाई गाढ़ी नहीं होगी।
- गाढ़ेपन की प्रक्रिया को तेज करने के लिए कटोरे में रखी मिठाई को फ्रीजर में न रखें। जिलेटिन बहुत कम तापमान से अपने गुण खो देता है।
- क्या आप सूजे हुए जिलेटिन को एक प्लेट से पैन में स्थानांतरित करने की प्रक्रिया को आसान बनाना चाहेंगे? डिश के निचले हिस्से को गर्म पानी में डुबोएं। नतीजतन, जिलेटिन बहुत आसान हैहिलना।
चॉकलेट सॉस के साथ
लो:
- 500मिली दूध;
- 15 ग्राम गाय का मक्खन;
- 250 मिली क्रीम;
- 125 ग्राम चॉकलेट;
- 10 ग्राम जिलेटिन;
- वेनिला चीनी (स्वाद के लिए);
- मिंट;
- व्हीप्ड क्रीम।
जिलेटिन के साथ दूध मूस के लिए यह नुस्खा इस प्रकार कार्यान्वित किया जाता है:
- जेलेटिन को ठंडे पानी के साथ डालें, फूलने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, इसे पूरी तरह से घुलने तक पानी के स्नान में डाल दें, छान लें।
- दूध में जिलेटिन डालें, वेनिला चीनी डालें, हिलाएं और मिश्रण को उबाल लें। फिर ठंडा करें और दोगुने आकार का होने तक फेंटें।
- मिश्रण में थोड़ा सा फ़ूड कलरिंग या जूस मिला लें, अगर आप चाहें तो। इसे कुछ व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएं।
- मोस को सांचों में डालकर 2 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।
- चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, गाय का मक्खन और क्रीम डालें, गर्म करें।
- डिज़र्ट को सांचों से निकालें और चॉकलेट फिगर्स और पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोसें। चटनी के साथ बूंदा बांदी।
केला मूस
केले के दूध का मूस कैसे बनाते हैं? इसे बनाने के लिए, आपके पास वही सामग्री होनी चाहिए जो पहले नुस्खा में बताई गई है। और आपको एक केला भी खरीदना होगा। यह मूस पारंपरिक रूप से तैयार किया जाता है:
- गर्म दूध में सूजी हुई जिलेटिन मिलाएं।
- केले की प्यूरी को फेंटें, दानेदार चीनी के साथ मिलाएं।
- दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं, एक मजबूत झाग में फेंटें और मिठाई के लिए एक कटोरे में रखें। पकवान को पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
केक मूस
सबसे अनुभवहीन परिचारिका भी इस मिठाई को बना सकती है। आपको आवश्यकता होगी:
- चॉकलेट बार;
- 4 बड़े चम्मच। एल चीनी रेत;
- 3 बड़े चम्मच। एल कॉन्यैक, ब्रांडी, लिकर या कोई अन्य सुगंधित पेय।
उत्पादन प्रक्रिया:
- चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
- चीनी, कॉन्यैक, पानी (240 मिली) डालें। सुनिश्चित करें कि चॉकलेट ज़्यादा गरम न हो, अन्यथा यह गुच्छे में बदल जाएगी और भोजन अपनी सुंदरता खो देगा।
- जैसे ही चीनी घुल जाए, द्रव्यमान को आंच से हटा दें और ठंडा होने के लिए रख दें।
- मास को एक मोटे झाग में फेंटें। तैयार मिठाई को कटोरे में डालें। परोसने से पहले उन्हें एक दूसरे के ऊपर पिरामिड आकार में ढेर कर दें।
- मूस की प्रत्येक सर्विंग को व्हीप्ड क्रीम और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं।
आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और बनाने में आसान मूस किसी भी तालिका का पूरक होगा। और एक कुशल पाक विशेषज्ञ की उपाधि आवास की परिचारिका को सौंपी जाएगी।
सिफारिश की:
मूस केक क्या है और इसे कैसे बनाते हैं? तस्वीरों के साथ बेहतरीन रेसिपी
अनुभवी हलवाई जानते हैं कि मूस केक क्या होता है, और कई गृहिणियां ऐसी मिठाई पकाने से डरती हैं। वास्तव में, सबसे सरल सामग्री और तकनीकों का उपयोग करके, एक पाक कृति अपने दम पर बनाना काफी आसान है। आपको सही नुस्खा चुनने और निर्देशों का पालन करने की आवश्यकता है
मूस केक स्वादिष्ट है! मूस केक के लिए फॉर्म। शुरुआती के लिए मूस केक पकाने की विधि
राणेवस्काया ने कहा कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें नग्न और शीशे के सामने खाना चाहिए। आधुनिक कन्फेक्शनरी कला आपको सहायक सामग्री की उपेक्षा करने और सबसे नाजुक मूस केक खाने की अनुमति देती है, जो टुकड़े टुकड़े से ढके हुए टुकड़े को देखकर होती है। हाँ, साधारण नहीं, बल्कि प्रतिबिंबित! वैसे हलका-फुल्का विश्वास भरने से ज़मीर की वेदनाएँ नरम हो जाएँगी
दूध से आइसक्रीम कैसे बनाते हैं? दूध आइसक्रीम: नुस्खा
दुर्भाग्य से, कई स्टोर-खरीदे गए उत्पाद खराब गुणवत्ता के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के रंगों और परिरक्षकों की उपस्थिति से निराश हैं। तो क्यों न दूध से घर की बनी आइसक्रीम बनाकर अपने परिवार को खुश करें? इसके अलावा, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है
मिरर ग्लेज़ मूस केक कैसे बनाते हैं: रेसिपी
दर्पण शीशे के साथ मूस केक एक सुंदर और बहुत स्वादिष्ट मिठाई है जो हाल ही में इतनी लोकप्रिय हो गई है। वायु उपचार तैयार करने की तकनीक बहुत जटिल नहीं है, लेकिन आपको धैर्य और समय की आवश्यकता होगी।
दूध के साथ कोको कैसे बनाते हैं? दूध कोको नुस्खा
सर्दी की ठंड में आप अपने पसंदीदा कोकोआ का एक कप दूध के साथ पीकर पूरी तरह से गर्म हो सकते हैं। और यह क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाए तो बेहतर है। तत्काल कोको के विपरीत इसके अधिक लाभ हैं, जिसमें बहुत अधिक अनावश्यक, कभी-कभी हानिकारक योजक भी होते हैं। इसके अलावा, घर पर गर्म पेय बनाना आसान है। आपको बस कोको, दूध, चीनी और कुछ खाली समय चाहिए।
