पनीर से "रैफेलो": नुस्खा, खाना पकाने की युक्तियाँ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद, ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल होगा जिसे रैफेलो मिठाई पसंद नहीं होगी। बादाम के साथ यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों को समान रूप से पसंद है। दुर्भाग्य से, अपने आप को और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट मिठाइयों के साथ लाड़ करना हमेशा संभव नहीं होता है। कैसे बनें? हमारा सुझाव है कि आप पनीर से "रैफेलो" बनाने की कोशिश करें। मिठाई बहुत स्वादिष्ट निकलती है, और आप इन मिठाइयों को दुकानों में खरीदने की तुलना में बहुत कम पैसे खर्च करेंगे।

कुटीर चीज़ से घर का बना "रैफ़ेलो": आवश्यक सामग्री

कई माताएं अपने प्यारे बच्चों के लिए मिठाइयां और अन्य मिठाइयां जल्द से जल्द खरीदने की कोशिश करती हैं। लेकिन आप अभी भी उन्हें लाड़-प्यार करना चाहते हैं। इस मामले में, हमारा सुझाव है कि आप घर पर पनीर से "रैफेलो" पकाने की कोशिश करें। यह व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्किउपयोगी है, और इसमें कोई हानिकारक योजक भी नहीं है। चलो सब कुछ तैयार करते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं। उत्पादों का सेट याद रखना काफी आसान है। हमें आवश्यकता होगी:

• नारियल के गुच्छे - 2-3 पाउच। अगर छिड़काव के लिए पर्याप्त नहीं है तो स्टोर में दूसरी बार दौड़ने से ज्यादा लेना बेहतर है।
• पनीर - आप आधा किलो या दो पैक ले सकते हैं। कौन-सा? हम जवाब देते हैं - कोई भी। वसा सामग्री विशेष भूमिका नहीं निभाएगी।
• गाढ़ा दूध। हमें दो या तीन बड़े चम्मच चाहिए। सटीक राशि स्वयं निर्धारित करें। सब कुछ इस बात पर निर्भर करेगा कि आप कितना पनीर लेते हैं, जिससे आप मिठाई बनाएंगे।
• खैर, बेशक, हमें नट्स चाहिए। इस मामले में कोई भी काम नहीं करेगा। अगर आप चाहते हैं कि आपकी मिठाई का स्वाद जितना हो सके स्टोर के करीब हो, तो केवल बादाम लें।

स्वादिष्ट दावत तैयार करने के लिए शायद हमें बस इतना ही चाहिए। चलो मिठाई की तैयारी पर चलते हैं।

कुटीर चीज़ से रैफ़ेलो: रेसिपी

हम पास के किराने की दुकान में गए, एक एप्रन पर रखा, अपने बालों को एक हेडस्कार्फ़ के नीचे रखा। इसके अलावा, हमारे कार्यों का क्रम इस तरह दिखेगा:

1. एक गहरी प्लेट या एक छोटी सॉस पैन लें। हम इसमें पनीर या दही का द्रव्यमान डालते हैं। बिना गांठ के एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से गूंध लें।
2. अब कंडेंस्ड मिल्क की कैन खोलो। एक या दो बड़े चम्मच लें और दही में मिला दें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। अगर उन्होंने बहुत सारा पनीर लिया औरद्रव्यमान काफी शुष्क हो जाता है, फिर अधिक गाढ़ा दूध डालें।
3. अगला, हमें बादाम को छीलना है। कुछ गृहिणियां चाकू से ऐसा करने की कोशिश करती हैं और इस गतिविधि पर बहुत समय और तंत्रिका खर्च करती हैं। हम पूरी तरह से अलग तरीके से जाएंगे। हम एक गहरी प्लेट लेते हैं। सारे बादाम डाल दें। और अब … बस डरो मत, नट्स के ऊपर उबलता पानी डालें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि छिलका जल्दी और आसानी से निकल जाए। बादाम को पानी में पंद्रह से बीस मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर हम तरल निकाल देते हैं, अब छिलका बहुत आसानी से निकल जाता है।
4. गेंद बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, एक छोटे चम्मच के साथ दही द्रव्यमान की थोड़ी मात्रा लें। हम बीच में एक नट डालते हैं और एक गेंद बनाते हैं। इसे नारियल के गुच्छे में रोल करें।

स्वादिष्ट दावत तैयार है। बोन एपीटिट!

टिप्स और ट्रिक्स

यदि आप पनीर से "रैफेलो" बनाने का निर्णय लेते हैं, तो कुछ बारीकियों पर ध्यान दें:

• अगर आप खुद को मिठाई तक सीमित रखते हैं और अपने फिगर पर ध्यान से निगरानी रखते हैं, तो सबसे अच्छा लो-फैट या लो-कैलोरी पनीर लें।
• जब आप मिठाइयां बनाते हैं, तो आप चर्मपत्र कागज से सुंदर सांचों को काट सकते हैं और उन पर स्वादिष्ट मिठाई डाल सकते हैं।
• कुछ गृहिणियां पूछती हैं: "कौन सा रंग लेना सबसे अच्छा नारियल है?"। यदि आप चाहते हैं कि आपकी राफेलकी दुकानों में बिकने वाले की तरह दिखे, तो निश्चित रूप से, सफेद रंग लेना बेहतर है। लेकिन आप रंगीन नारियल के गुच्छे भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• ज्यादा गाढ़ा दूध न लें, ऐसे में द्रव्यमान बहुत ज्यादा तरल हो जाएगा। अच्छी और साफ-सुथरी गेंदें बनाने के लिए आपको ढेर सारे नारियल के गुच्छे जोड़ने होंगे।

समापन में

घर पर पनीर से बना "रैफेलो" स्टोर से खरीदी गई मिठाई का एक बढ़िया विकल्प है। आपके चाहने वालों को यह मिठाई बहुत पसंद आएगी। वे निश्चित रूप से आपको इसे फिर से पकाने के लिए कहेंगे। हंसमुख चेहरे और घर का अच्छा मूड आपको आपके प्रयासों के लिए पूरा इनाम देगा। मजे से पकाएं और अक्सर नई स्वादिष्ट मिठाइयों का आनंद लें!