जैम पाई: आसान रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

किस परिचारिका का सपना घर का बना मीठा केक बनाने की कला में महारत हासिल करने का नहीं है? आखिरकार, अक्सर ऐसा होता है कि अप्रत्याशित मेहमान आते हैं या आप बस चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन घर पर कुछ भी नहीं है। जैम पाई इन अवसरों के लिए एक बढ़िया विकल्प है और इसे कई तरह से मिनटों में बनाया जा सकता है।

यह व्यापक रूप से माना जाता है कि एक मीठे केक के लिए बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता होती है, लेकिन यह सिर्फ एक भ्रम है। यह इस तरह के पूर्वाग्रहों के कारण है कि कई लोग स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों - कुकीज़, मिठाई, केक का विकल्प चुनते हैं। और व्यर्थ! वास्तव में, जैम पाई बनाने की विधि इतनी आसान और सरल है कि कोई भी, यहां तक कि एक नौसिखिए रसोइया भी, आसानी से इस कार्य का सामना कर सकता है।

इस लेख में तीन सबसे स्वादिष्ट, झटपट और आसानी से बनने वाले मीठे केक दिए गए हैं।

साधारण जैम केक

इस मिठाई को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दो मुर्गी के अंडे;
• तीन कप छना हुआ प्रीमियम आटा;
• मार्जरीन का 200 ग्राम का एक पैकेट;
• एकचीनी का गिलास;
• आधा चम्मच वनीला;
• एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 200 ग्राम फ्रूट जैम।

खाना पकाने की विधि:

1. पहले आपको मार्जरीन को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव ओवन में पिघलाना होगा, जिसके बाद इसे ठंडा करना होगा।
2. एक बाउल में चीनी, ठंडा पिघला हुआ मक्खन, वैनिला और अंडे अच्छी तरह मिला लें।
3. गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर धीरे-धीरे परिणामी द्रव्यमान में डालना चाहिए, जिसके बाद एक सख्त आटा गूंध लें।
4. पाई के आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। छोटे वाले को कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख दें।
5. आटे का दूसरा भाग तैयार रूप में समान रूप से फैला देना चाहिए, ऊपर से जैम डालिये, चम्मच से चिकना कर लीजिये.
6. थोड़ा जमी आटा, जो पहले फ्रीजर में रखा गया था, फलों के जैम के ऊपर एक मोटे कद्दूकस पर अराजक तरीके से कद्दूकस किया जाना चाहिए।
7. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें, लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

खूबानी जैम के साथ मीठा कचौड़ी

यह शॉर्टब्रेड जैम पाई पिछली रेसिपी की तरह बनाने में आसान है। यह गिरी में शामिल नट्स के साथ-साथ मसालों की उपस्थिति से अलग है।

सामग्री:

• 200 ग्राम खूबानी जैम;
• प्राकृतिक मक्खन का एक पैकेट;
• दो कप गेहूं का आटा;
• एक गिलास चीनी;
• तीन मुर्गी के अंडे;
• लगभग 100 ग्राम पिसे हुए अखरोट के दाने (बादाम या मूंगफली हो सकते हैं);
• एक चुटकी नमक;
• आधी चायबुझा हुआ सोडा के चम्मच;
• सूखे मसाले - इलायची और केसर - स्वादानुसार;
• 30 मिली खूबानी मदिरा (रम या कॉन्यैक से बदला जा सकता है)।

जैम पाई कैसे बनाएं:

1. एक प्याले में चीनी डालिये, इसमें नरम मक्खन डालिये और कांटे की सहायता से सभी चीजों को अच्छी तरह गूंद लीजिये.
2. अंडे को बड़े पैमाने पर चलाएं, शराब, नमक, सोडा और मसाले डालें। सब कुछ मिलाएं।
3. मिश्रण में मैदा डाल कर आटा गूथ लीजिये. यह जल्दी से करने की आवश्यकता है, क्योंकि कचौड़ी का आटा अधिक समय तक नहीं गूंथता है।
4. आटा से लगभग एक चौथाई भाग अलग कर लें, अलग रख दें।
5. बचे हुए आटे को घी लगी बेकिंग शीट पर रखें।
6. खूबानी जैम को कटे हुए मेवों के साथ आटे पर समान रूप से फैलाएं।
7. पहले अलग रखे हुए आटे के टुकड़े को 1 सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें और चाकू से बारीक काट लें, परिणामस्वरूप टुकड़ों को जैम के ऊपर फैलाएं।
8. ओवन में 200 oC पर लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें।

जैम के साथ यीस्ट केक

सामग्री:

• तीन कप मैदा;
• तीन अंडे;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम फ्रूट जैम;
• सूखे खमीर का एक 25 ग्राम पैकेज;
• तीन चम्मच चीनी;
• एक चुटकी नमक;
• आधा छोटा चम्मच वैनिला;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. खमीर के आटे से जैम का केक बनाने के लिए, सबसे पहले आपको आधा गिलास उबला हुआ ठंडा पानी, आधा चम्मच सूखा खमीर डालना होगाचीनी के चम्मच।
2. मक्खन पिघलाएं, उसमें एक गिलास गर्म पानी डालें, चिकन के अंडे फेंटें, नमक, वैनिलिन और बची हुई चीनी डालें।
3. मिला हुआ मिश्रण, खमीर और मैदा, मिला कर आटा गूंथ लें।
4. तैयार आटे को वनस्पति तेल के साथ लिप्त किया जाना चाहिए, गेहूं के आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए और एक कटोरे में डाल दिया जाना चाहिए और एक तौलिया या नैपकिन के साथ कवर किया जाना चाहिए, जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए तब तक गर्म स्थान पर रख दें।
5. यीस्ट के आटे को अलग-अलग आकार के दो भागों में बाँट लें। इसे एक बेकिंग शीट के आकार में एक परत में रोल करें, इसे तेल लगे चर्मपत्र पेपर से ढके मोल्ड में रखें, किनारों को मोल्ड करें।
6. आटा के ऊपर फ्रूट जैम डाल कर चिकना कर लीजिये.
7. जाम पर जाली के रूप में रखने के लिए बचे हुए आटे को पतली स्ट्रिप्स में बेल लें।
8. लगभग 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

पाई परोसना

स्वीट पीज़ स्वादिष्ट ठंडे होते हैं और इन्हें परोसने से पहले टुकड़ों में काटकर अलग-अलग डेज़र्ट प्लेट में रखना चाहिए।

फ्रूट जैम पाई को चाय, कॉफी, दूध के साथ या ऐसे ही इस्तेमाल करें।

बोन एपीटिट।