कॉग्नेक कैसे पियें: विशेषज्ञ सलाह

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस महान पेय की उत्पत्ति का इतिहास सुदूर अतीत में निहित है। इस प्रकार, वाइनमेकिंग का उत्पाद, जो आज अत्यधिक मूल्यवान है, 17वीं शताब्दी में फ्रांस में दिखाई दिया। यह शराब बनाने वालों की एक अप्रत्याशित खोज बन गई जब उन्हें निर्यात के लिए शराब की मात्रा को डिस्टिल करके कम करना पड़ा। नतीजतन, कॉन्यैक स्पिरिट प्राप्त हुआ - एक नाजुक ओक सुगंध और अद्भुत स्वाद के साथ एक तरल।

पहले से ही उन दूर के समय में यह सवाल उठता था कि कॉन्यैक कैसे पिया जाए। उदाहरण के लिए, लुई XIV के दरबार में, इसका सेवन पानी से पतला और छोटे हिस्से में किया गया था। शराब पीना अब एक उत्तम समारोह बन गया है, विशेष रूप से फ्रांस की अपनी मातृभूमि में, जिसे इस शानदार पेय के उत्पादन और खपत में विश्व में अग्रणी माना जाता है।

आज उत्पादित कॉन्यैक को तीन मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• एकल;
• विंटेज;
• संग्रहणीय।

सभी विशेषज्ञ जो कॉन्यैक पीना सही तरीके से जानते हैं, यह आश्वासन देते हैं कि उम्र के साथ यह कुलीन पेय रंग में गहरा हो जाता है, और इसका स्वाद सघन हो जाता है और इससे भी अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। एक उच्च गुणवत्ता वाले वृद्ध उत्पाद में एक मोटी पारदर्शी बनावट होती है, इसकी बूंदें कांच की दीवारों से नीचे बहती हैंमूल "कॉग्नेक लेग्स", जैसा कि उन्हें विशेषज्ञ कहते हैं।

उपयोग का दर्शन

कई सालों और कभी-कभी दशकों तक, एक युवा शराब अपने चरित्र और इतिहास के साथ एक पेय में बदल गई। इसलिए, यह स्पष्ट नहीं है कि जल्दी में कॉन्यैक कैसे पीना है, क्योंकि यह उपद्रव बर्दाश्त नहीं करता है। उन्हें घर के आराम में या प्रियजनों के गर्म वातावरण में धीरे-धीरे आनंद लेना चाहिए।

कुछ भी खाना मना है। नींबू खाने की शुरुआत रूसी ज़ार निकोलस द्वितीय द्वारा की गई थी और रूसियों को छोड़कर किसी के द्वारा इसका उपयोग नहीं किया जाता है। फ्रेंच कॉन्यैक रूसी वोदका या टकीला नहीं है और इसे अतिरिक्त स्वाद की आवश्यकता नहीं है। पेय का उपयोग, एक नियम के रूप में, अपने शुद्ध रूप में दावत के बाद किया जाता है। भोजन करते समय, आप इसके स्वाद और गुलदस्ते के सभी वैभव को महसूस नहीं कर सकते हैं और इसकी सराहना नहीं कर सकते हैं। और आपको इसे छोटे घूंट में पीना है, इसे कुछ सेकंड के लिए अपने मुंह में रखना है, फिर स्वाद के आनंद का अनुभव करना है।

ग्लास या शॉट ग्लास

कॉग्नेक से वास्तविक आनंद प्राप्त करने के लिए, आपको इसकी उत्तम सुगंध को महसूस करने की आवश्यकता है। गिलास या गिलास से पीने से इस नेक पेय को ठेस नहीं पहुंचनी चाहिए। इसे विशेष गोलाकार गिलास में डाला जाता है जिसे स्निफ्टर कहते हैं। उनका तेज पतला आकार आपको पेय की सुगंध की सुंदरता को पूरी तरह से महसूस करने की अनुमति देता है।

एक कॉन्यैक ग्लास की क्षमता 70 से 400 ग्राम हो सकती है। लेकिन किसी भी मामले में, पेय केवल स्निफ्टर के सबसे चौड़े हिस्से के स्तर तक डाला जाता है, इसकी मात्रा का लगभग एक चौथाई। कॉन्यैक प्रारंभिक रूप से नहीं हो सकताठंडा करें, परोसते समय इसका तापमान कमरे के तापमान से थोड़ा ऊपर होना चाहिए। कॉन्यैक पीने से पहले गिलास को विशेष रूप से गर्म करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। पहले गिलास को अपने हाथ की हथेली में रखने की सलाह दी जाती है - मानव हाथों की गर्मी से, पेय अधिक सक्रिय रूप से सुगंध के अपने गुलदस्ते को प्रकट करना शुरू कर देता है। इसे एक गिलास में थोड़ा सा डाला जाता है ताकि उसके पास मानवीय गर्मी से खुद को गर्म करने का समय हो।